食記∥ 高雄。無老鍋

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我喜歡看一堆肉片在鍋裡游泳的畫面,嘿嘿。冬天真是吃火鍋的好時機!!

這次的無老鍋之約,其實就是上回的老四川的原班人馬XD(老四川食記點我
上回吃老四川時,我嚷著改天一起吃大家都還沒吃過的無老鍋看看,
於是火速橋了大家共同空檔時間--12/10中午衝無老鍋!
其實我在前一天晚上才跟另外三個姐妹吃了迎記麻辣火鍋……(汗)
可是,我真的很愛很愛很愛吃火鍋,難得最近都有火鍋攤哪!


高雄。無老鍋
地址:高雄市苓雅區三多三路236號(鄰近三多商圈捷運站)
電話:07-3383939,07-3385959  
營業時間:AM11:30~AM04:00
官網:http://無老.tw/

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無老鍋目前只有三家分店,剛好是台北、台中、高雄各一家
我喜歡他們家的名片,好漂亮!!!
拿著名片,我嚷著:看起來好像抹茶巧克力!XD


高雄的無老鍋位在三多三路上,也就是在新光三越正對面。
樓層有三樓。
我記得這個地點之前開過不少店,但都一個換一個,直到去年底開了無老鍋。

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預訂了十二點的位置,等待期間就剛好有空拍拍外觀。
在外頭的服務小姐還很貼心地倒了杯熱茶給我喝。

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鼎王系列有鼎王以及無老鍋,我只在好幾年前吃過台中漢口路的鼎王。
印象中,鼎王店外也喜歡用水池來佈置。
不過玻璃的街景倒映也太清楚了吧XD

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右下的水池是因為對面的新光三越的倒影才變這種青綠色。:P

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上頭的佈置也滿有意思的。

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訂位的保留時間十分鐘快到了,於是我先入座。
位置被安排在三樓。
樓梯間也有一些巧思佈置。
(不過店裡最大缺點應該是…..光線好暗XD)

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樓梯間自三樓垂吊下來的掛軸。
不過認不出來是寫什麼字….otz
白色的燈籠(天燈)很加分!
整個感覺很棒。我喜歡。

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桌上的餐具已經都擺好了。
因為我們是五個人,所以服務生放上MENU後,再補上一副餐具。

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喔,旁邊那六壺乳白色的是豆腐鍋的鍋底高湯:D
看起來超像多多的!
加在白鍋或是紅鍋裡都可以。
如果嫌麻辣鍋到後來不夠辣,可以跟服務生要求加麻辣湯頭。

嗯,位置部分,其實五個人坐會有點擠,畢竟是四人桌,
一邊要坐三個人,就真的沒那麼舒適…..

這是每個桌上都會有的熱茶。
不管是鼎王還是老四川,或是無老鍋,裝熱茶的鐵鑄茶壺也都太重了吧。
熱茶是七葉膽養生茶
很解油膩XD

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座位跟座位之間是採半開放式的,有小小隔板區隔。
座位內側的牆上有鏡子,
大家聊天時,會感覺一直看到自己XD

鏡子前方有一個小平台,可以放置餐盤。
燈的亮度並不是很亮,也可能是因為我坐最外側,拍食物時常一直嚷著好暗Q_Q
可是,燈飾的樣式真的漂亮!
搭配背景牆上的黑色為底的花紋,透過光呈現出來的感覺很不賴。
我很喜歡無老鍋店內的裝潢耶,雖然大部分都是黑白為主,
可是就很有我中意的設計感。
光線可以更亮一點就好了,哈哈。

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三樓的座位區,以這個水池為中心,分成環繞它的ㄇ字型。
對面是包廂式的圓桌。

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這區是靠近三多路落地窗區。
在客人都離開時所拍的。
座位與座位之間的隔板,多了那個有著紙紋的小燈,就很不一樣。

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這是廁所的洗手台空間XD

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這是三樓靠近樓梯處。

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樓梯旁是白飯與醬料自助區。
那幾個長條型的燈飾很讚吧!!

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醬料共有六種。
分別是:蒜泥水、辣椒片、青蔥、白醋、香油、醬油

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飯碗放在下方的抽屜裡。
白飯是免費的,不需另外加點。

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終於等到大家到齊,於是可以開始點菜了!XD
兩位男生坐一邊,另外三個女生坐另一邊。

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因為MENU很佔位置,服務生很快就收走它,
告知我們桌上的立牌背面就有菜單,一樣可以看它點菜。

這是目前推出的外賣禮盒,其實並不貴。
畢竟回家之後自己煮,加其它配料會省很多。

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背面的簡易版MENU。

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這是我們所點的全部菜色。
鍋底為鴛鴦鍋(日本明治冰淇淋豆腐鍋&無老長生辣香鍋)。
每人鍋底基本消費是90元,鴛鴦鍋則另加150元。

其它菜色為:
無老肉(328元)、去骨肥牛肉(328元)、小麥梅花香豬肉(288元)、
丸子盛合盤(八入,198元)、低熱量雙捲(照燒杏鮑菇捲+虎皮豆捲,128元)、
養生綜合菇(168元)、綜合青菜盤(188元)、綜合鮮餃(我查不到價錢….)


五個人平均之後,大約是一人550元

唔,說實話……其實大家沒有很飽XD
明明也加了三次鍋底,高湯湯頭還被我們用掉了十罐…..
可是我們後來又去續攤吃鬆餅….(汗)

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低熱量雙捲(照燒杏鮑菇捲+虎皮豆捲,128元)、養生綜合菇(168元)
這兩盤的量其實都滿少的。

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使用三種新鮮菇類搭配,含豐富多糖體與膳食纖維,既健康又養生,鮮Q帶勁。

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低熱量雙捲是Elain同學點的。
因為她看到了低熱量三個字…..
大家不禁吐槽:麻辣鍋的熱量不知道多高了,差這一點熱量嗎?XD

特選杏鮑菇以日式照燒法製成捲,口味獨特;虎皮豆捲使用有機黃豆做成,口感Q中帶軟,豆香濃郁。

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丸子盛合盤(八入,198元)

鍋底上了以後,丸子盛合盤就直接丟進了鍋裡。
服務生說丸子類要煮比較久。

丸子口味是:牛肉丸、鮮蝦丸、魚丸、花枝丸。
我有吃到花枝丸,裡頭的料還滿實在的。
牛肉丸也有吃到,但覺得普普。

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鴛鴦鍋(日本明治冰淇淋豆腐鍋&無老長生辣香鍋)

結合日式養生鍋與中式養生鍋之創舉,選用上等豬骨長時間所熬煮出的乳白色高湯,再加入天然草本植物及珍貴中藥作搭配,風味獨特,同時具有日式風味的細緻與中式佳餚的深度,湯頭味道十分濃郁。

以中式的辛香中藥長時間熬製調味,帶入濃郁湯頭,讓養生湯頭有更深入的口感,使用辛香中藥調配,微辣又不刺激,適度的辣味能促進新沉代謝,達到養生與美食兼具的雙重享受。

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鍋底可以無限續加。
續加的鴨血與麵包豆腐,加在麻辣鍋或是豆腐鍋皆可。

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麻辣鍋很香,也好喝。
但是!最讓我驚豔的是豆腐鍋的湯,超、好、喝!!!
我愛這種湯底的味道!!
趁才剛丟幾樣東西下去時,喝了比較原味的湯底,這是我的菜啊啊啊啊~~~

之前覺得老四川的白鍋的湯頭已經讓我很愛了,但是無老鍋的白鍋湯頭讓我立刻變心!
哈哈哈~~~
裡頭有人蔘,但其實味道並不會太濃重,所以怕人蔘味的人真的不必擔心。
是有中藥味沒錯,但是很溫醇!!

(當然兩邊的湯頭基底還是不太一樣,但硬要放在一起比,我選無老鍋的豆腐鍋XD
 麻辣鍋的味道,我是覺得差不多,可是其它幾位同學大多說比較愛老四川的香味。
 不過裕仁同學說,無老鍋的湯頭是他難得會想喝的湯頭!)

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這是附贈的冰淇淋豆腐,一人一顆。
樣子非常的可愛XD
服務生說要丟進豆腐鍋裡,湯滾後煮個五分鐘就可以吃了。

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軟軟的還不賴,有點介在百頁豆腐跟嫩豆腐之間的口感。

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嗯,這是吃到最後才想到前面忘記拍的照片,哈哈。
鍋底的鴨血與麵包豆腐。
麵包豆腐比較像豆皮,鴨血跟鼎王不一樣,是很薄很薄的薄片啊啊啊~~~
沒有想要的鴨血洞洞!
是很滑嫩很Q沒錯,但是薄鴨血似乎味道就不像鼎王那樣有入味。

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服務生幫我們補鍋底中。
鍋底是在放白鍋湯頭裡,加鍋底時可以選擇要放在哪一鍋。
大概是因為並非跟麻辣鍋底一起熬煮,所以加了鍋底以後,要再煮個幾分鐘吃才比較有入味。
噢,不知道是不是因為客人很多的關係,第一次補鍋底時等滿久的><

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綜合青菜盤(188元)

共10種不同的新鮮瓜果蔬菜類搭配而成,能滿足您一天所需的各種維生素與健康來源。

嗯,量有點少XD

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無老肉(328元)

上等健康豬肉,使用獨特秘方長時間熬煮,去除多餘的油脂,保留肉質中最珍貴的膠質,吃起來皮Q肉嫩,下鍋燙煮後,含豐富膠質的外皮會更加軟嫩滑口,味道獨特,適量的膠質對人體具有相當的益處;膠質就是所謂『吃的膠原蛋白』,是保持肌膚彈性最好的天然食材。

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上菜時,有點小小愣住。
看起來盤子很大,但其實都是冰塊佔位置啊!
無老肉本身已經是熟的了,所以只要稍微涮個兩三秒就可以吃了。
記得服務生介紹時是說無老肉是選用豬後腿肉,
吃起來的確會QQ的,但是….好小片,沒有滿足感XD

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因為我坐在靠走道旁的位置,光線很暗很差(淚),所以怎麼拍都拍得很奇怪啊啊啊~~
原本以為是小小一碟,夾到後面才發現原來是一個小甕裝著。

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小麥梅花香豬肉(288元)

使用小麥及麥糠所飼養的溫體豬,肉質緊實,油脂透著淡淡的麥香,口感Q中帶勁,鮮嫩不油膩。

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豬肉一上桌,就被同學準備整盤丟了下去。
讓我趕緊喊咖,讓我拍張照再下鍋咩~

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嘿嘿,被肉片佔領的麻辣鍋,還不斷冒著熱氣,看起來很誘人吧!

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去骨肥牛肉(328元)

美國頂級肥牛肉,油花均勻,口感多汁鮮美,嚴選美國穀物所飼養的健康牛。

牛肉還是比豬肉好吃,我愛吃牛肉~~!!

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綜合鮮餃(我查不到價錢….)

雖然點菜時,服務生說餃類是自製的,不過,原諒我吃不出來跟市面賣的有何差異….otz

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溼紙巾與衛生紙等,都放在抽屜裡。

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被去骨肥牛肉攻佔的麻辣鍋!!

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附贈的水蜜桃冰沙
服務生說是水蜜桃冰沙,可是帳單上寫著多多冰沙,
嗯,那麼我想應該是水蜜桃多多冰沙。XD

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黑色長盤裝著一小壺冰沙,鋪滿碎冰以及擺放了五個小杯子。

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杯子真的很小~~
像是試飲酒品的小杯子。
大約挖個兩匙冰沙進來就滿了。

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好喝是好喝,酸酸甜甜的飲料在吃完麻辣鍋以後,喝起來很棒。
而且也略略解膩。
只是只能續加一次。Q_Q

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這一頓吃下來,大約吃了將近兩小時。
一人花費550元,價位跟吃鼎王或是老四川差不多。

排除鼎王是好幾年前吃過的以外,
以吃到飽的價位預算來講,老四川應該可以花比較少錢。
老實講,老四川的量的確比無老鍋多,
可是無老鍋的豆腐鍋湯頭我很愛耶:D
以後如果要再吃火鍋,要從這兩家選的話,我……還真難選擇哪。


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  1. 鼎王,老四川跟無老鍋我都還沒吃過耶
    看起來都是很不錯的店哩,我應該先來去吃哪一間呀 @@"
    版主回覆:(11/10/2012 11:19:33 PM)
    我個人推薦老四川~~>///<

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