食記∥ 高雄。石二鍋(陽明店)

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招牌豆腐,印有石二鍋的字樣!嘿,冬夜吃火鍋萬歲!

上週天氣變得比較冷了,雖然高雄白天還是太陽曬得有點熱,但溫差很大,
這種天氣,當然適合吃火鍋啊啊啊~~!!
一時興起地問了同事兼住樓上的樓友想不想去吃王品集團的石二鍋
原本還問了另外兩位同事,但約的週五晚上剛好她們都得回家哪。
於是,12/23週五下班後,我先回住處等待開科會的同事開完科會,再一起去過。

石二鍋在高雄的分店越開越多,之前週日路過三多店,下午兩點的人潮讓我嚇了一跳。
而離我們最近的是陽明店;說最近,其實騎機車也要騎個半小時吧XD
本來預約五點半,但因為同事開科會,結束時間很難講,
就決定等她下班以後再當場排隊。
差不多七點抵達,等個二十分鐘左右就被帶進店裡了。


高雄。石二鍋(陽明店)
地址:高雄市陽明路152號(近褒揚街口)
電話:07-3908689
營業時間:11:30~23:00(最後點餐時間22:30)
價位:198元
官網:http://www.12sabu.com/

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明亮的裝潢,我喜歡!
主要色調就是白色以及綠色。
當時溫度是二十二度XD

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我們大約是等候的第六組客人。

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店外的光線很明亮。
有兩張椅子提供等待的客人稍坐一下。
看進去會覺得位置好像並不是很多。

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有趣的是門口旁邊的廚房區。
透明玻璃,讓大家可以清楚看到裡面的備料情況,
包括擺盤、高麗菜秤重後再裝盤等等。
整個備料過程非常的透明化啊!

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店裡的坐位有吧台區以及方桌區。
這色調與擺設,滿不賴的耶。
簡單大方,不衝突。
白色跟綠色的搭配,非常好看!
而且角落或邊邊,有一些很簡易不複雜的小圖畫,很畫龍點睛。

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牆壁上還有像這樣的小裝飾。

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吃飽後,時間也晚了,人潮較少時所拍的吧台照。
吧台正對著一樣是僅以玻璃相隔的開放式廚房。

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我們一直以為是一人一鍋的,直到服務人員在店外先幫我們點餐時,
這才知道原來吧台區是一人一鍋,但是方桌區是共用大鍋。
也就是如果坐方桌區的話,大家的湯底必須統一哩。

鍋底有兩種:日式涮涮鍋、先炒後煮的石頭鍋
因為涮涮鍋還滿常吃的,於是我就選了石頭鍋。

均一價是一鍋198元,不收服務費。

主鍋的選擇有:
上選雪花牛肉鍋、上選豬肉鍋、上選雞肉鍋、上選羊肉鍋、上選牛雞雙拼鍋、
上選牛豬雙拼鍋、上選豬雞雙拼鍋、上選櫻桃鴨肉鍋、上選魚片鍋、
三品海鮮鍋、素食鍋。

另附:
菜盤、檸檬冬瓜冰沙(續杯加10元)、
副食(白飯、冬粉、烏龍麵,或是加5元換魯肉飯)。

服務人說表示,或是可以點一份套餐,然後另一人可以用單點的湊到198。
不過這樣實在有點麻煩,所以一樣一人點一份套餐最簡單哩。

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我對於櫻桃鴨還滿有興趣的,不過前幾天看到別人食記寫說鴨肉易散,
於是我點了:上選牛豬雙拼鍋。副食選白飯。
同事點了:三品海鮮鍋(內容物有:蛤蜊、鮮蝦、魷魚軟骨)。副食選冬粉。

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入座後,先送來和風沙茶醬
除了沙茶醬以外,還調了其它東西,味道不會死鹹,略略酸味的清爽。

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另外還有一盒其它調味品。
還可以自己再加料調配,像是辣椒、青蔥、蘿蔔泥、蒜泥、醋、醬油。
我那時在調整一下調味盒的位置以方便拍照,服務人員見狀還以為我要轉動它的位置,
主動過來提醒很重喔,要幫我擺好XD

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套餐裡包含的檸檬冬瓜冰沙
我愛檸檬冬瓜~~酸酸甜甜哪!

結果吃到最後,我們兩個人險險喝不完這杯。囧。
都被火鍋的湯餵得超飽。

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石頭鍋鍋底,是將蔥、蒜、洋蔥片以麻油爆香,
而這個處理過程是在廚房裡進行,端上桌時是長這個樣子。
然後服務人員再幫忙加入高湯。

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湯底其實不會很油膩耶。
我跟同事都覺得很好喝!
因為有先炒過,讓整個湯底變得很香!

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副食白飯,就這樣。普普。
沒關係,這不是重點XD

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菜盤就非常豐盛了吧!!
擺盤很漂亮,看起來就很多樣而且豐富。
重點招牌當然是:印有「石二鍋」三字的豆腐!

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內容物主要就是:高麗菜、米血、蕃茄、豆腐、芋頭、玉米、水晶餃、木耳、蛤蜊、金針菇、花椰菜、
香菇、丸子、豆皮、甜不辣、南瓜……

該有的都有,種類很多。
擺在一起就整個好吸引人,看起來量好多XD

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三品海鮮鍋(七顆蛤蜊、兩隻鮮蝦、八顆左右的魷魚軟骨)。
中間還一朵葉菜折捲疊起來的花,哈。
底下鋪了一些冬粉。

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上選牛豬雙拼鍋。
豬肉跟牛肉看起來就很好吃!
對,我個人偏愛牛肉,不過想說也試試其它肉,
最後乾脆點雙拼,可以滿足兩個願望XD

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東西開始陸續丟下鍋時,同事還把蝦子跟豆腐擺在一起,哈。
左邊則是她的副食冬粉。
她說滿好吃的,跟市面常吃到的冬粉好像不太一樣。

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開始丟菜下去煮吧!!

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石二鍋豆腐,該是你出場的時候了!

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原本想讓它很帥氣地浮在眾家高麗菜上面,
結果它很不爭氣地在我拿相機的同時,就沉了下去,
兩個人趕緊手忙腳亂又很怕弄碎它地把它撈上來XDDD

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這是豬肉。

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豬肉的肉質不賴,
看起來QQ嫩嫩的吧!好吃!

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蝦子也很新鮮。

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魷魚軟骨讓我好驚豔!!
真的很好吃耶!!
同事第一次丟了兩顆去煮,還擔心說放太久會煮太硬,
但我覺得剛剛好,這種有嚼勁的口感,我愛啊!
下回如果再來吃石二鍋,我會慎重考慮改點三品海鮮鍋,哈哈!

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服務小姐幫忙我們加高湯ing
這一餐,我們應該加了四五次高湯有吧,兩個超會喝湯的人XD

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牛肉涮一涮,口感也很優!

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服務小姐主動幫忙我們濾去肉渣。

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而且服務我們這桌的小姐,連幫忙濾湯的時候,微笑依然保持著呢!
笑容很漂亮!!

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濾勺就留在桌上,之後如果有需要的話,可以自己處理囉。

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蛤蜊很肥美。
連平日不特愛吃蛤蜊的我,也吃了好幾顆。

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同事的石二鍋豆腐也終於下鍋滾一滾了。
兩個人依然手忙腳亂要讓它在湯上坐好XD

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結帳後的找零與發票,就放在這樣的紙袋裡。

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喔,付帳時還發生了件小插曲。
收銀台裡有一位處理結帳事務的小姐,櫃台旁的另一位小姐突然問我們有沒有外帶忘了拿。
我跟同事很疑惑地說:我們沒有外帶啊?
小姐趕緊以雙手做出穿衣服的姿態:外套
哈哈,我們兩個太耳背了XDDD
原來是同事的外套放在椅背上忘記拿了XDD
居然聽成了外帶XDDD

嗯,這是一頓很滿足的晚餐。
價位198元,並不高,但是食物很新鮮,湯頭也很合我們的味,
服務態度當然不在話下,
所以讓人用餐很愉快!
害我很想再揪一次團再去吃石二鍋了啦~~


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