食記∥ 花蓮。炸彈/炸蛋蔥油餅 – 花蓮必吃小吃,金黃蛋汁超誘人!

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現在看到照片,我還是想大嚷:好想再吃一次!!!!

花蓮三天兩夜小旅行的最後一個行程:一定要吃到炸彈蔥油餅!!!!
話說前兩天一直一直一直嚷著說我要吃我要吃,可是行程時間有點難卡進去,
直到最後一天,就算剛剛才吃過午餐,還是要在炸彈蔥油餅開門之前殺過來吃啊!
後來回家麗堡民宿拿了行李到車站等車,還忍不住跟同學講說應該多買個一塊來車上吃!
家麗堡民宿住宿心得請見:http://windko.tw/2013-08-31-430/ 

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花蓮。原路口炸彈蔥油餅(黃車) 
地址:花蓮市復興街102號
電話:0919-288590

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先附上地圖讓大家知道一下炸彈蔥油餅的位置所在。

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炸彈蔥油餅的營業時間是下午一點開始,可以先以電話預約。
但是我們這天比較早吃午餐,吃完午餐才十二點半,於是騎上機車,火速殺過來等店家開門!

復興街不大,機車是可以路邊停靠,但總覺得會擋住用路人的車道位置,
於是我們很乖地將機車停遠一點,停在靠近明心街的路旁。
建議大家可以把機車停這裡,再步行過去,
而買完炸彈蔥油餅以後,走回來,這裡還有樹蔭可以遮陽,趁熱趕快吃掉,哈哈。

從明心街口沿著復興路走,會先經過藍車炸彈蔥油餅,之後才是黃車炸彈蔥油餅。
我們忘記應該兩家都買來吃看看的,哎呀呀。
當下只記得大家好像都是吃黃車比較多。

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這是藍車炸彈蔥油餅。
扛棒是黃色。
順便附上店家資料。

老牌炸蛋蔥油餅(藍車)
地址:花蓮市復興街110巷2號旁
電話:0955-282038、0927-111597

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我們路過的時候,還不到下午一點,藍車的炸彈蔥油餅已經開始營業了,
不過旁邊等待的客人只有幾位。

再過去一點,才是我們這回吃的炸彈蔥油餅。

原路口炸彈蔥油餅(黃車)
地址:花蓮市復興街102號
電話:0919-288590 

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還不到一點,已經湧入許多排隊人潮!!
趕緊去拿號碼牌啊!
大約是拿到20號左右,在我們拿了號碼牌以後,人更是越來越多!

這是從對街拍的景像。
開始營業前與營業後。

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嗷嗷待哺的一大群人,哈哈。

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這天天氣又偏偏超熱的!!!
頂著大太陽等待,真的好折磨人哪。
幸好我們在一點前就拿了號碼牌,至少不必等太久。 
呃……雖說沒有等太久,但其實我們也等了二十五分鐘左右,哈哈哈!(汗)

等待著老闆們開工的餐車。

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開工了!!
工作人員有四位,超級無敵忙碌的啊!

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在旁邊就看著他們忙著弄麵皮、煎炸蔥油餅、打蛋、
夾蔥油餅,再夾蛋,沾醬,放進袋子裡。
一個一個步驟都好緊湊,在一旁看得讓人覺得好熱呀!

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這是對街的小攤子。
會特別拍它是因為裡頭的老闆娘讓我跟兩位同學進去躲太陽,
ssinn也就交關買了一杯紅茶,我們也一邊跟阿姨聊著天,她人很好。:P

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下午一點二十分,我們三個人的炸彈蔥油餅終於到手了!
耶!!感動!!

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趁ssinn在忙著不知道處理什麼事,
拿著炸彈蔥油餅的我跟cloud趕緊拍跟炸彈蔥油餅的合照,哈哈。
然後,忍不住就在樹下吃起來了!XD

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加辣與否、或是蛋要熟,都在點單登記時就要先講囉。
我們點了兩個加辣的。

光是拿在手上,看著金黃色的蔥油餅跟蛋、辣粉,就讓人食指大開啊啊!!

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醬油口味不會太重,辣粉的味道也不會太嗆,
搭配著炸的小小酥脆的蔥油餅,以及裡頭沒有全熟的蛋一起吃,真的很好吃!!
請一定一定要趁熱吃呀!!

我拿到的這個炸彈蔥油餅,蛋煎得比較熟一點,上半部至少是八分熟,中後段就可以吃到蛋液了。
關鍵應該是酥酥的餅皮、與蛋皮,配上裡頭的蛋液,整個加分呀!

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cloud開始吃她的炸彈蔥油餅,我也再拍個幾張照。

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她拿到的炸彈蔥油餅,裡頭的蛋就比較沒我吃到的熟,所以畫面整個超吸引人的啊!!
你看你看~~~
蛋就是要半熟才是引人犯罪啊啊啊啊~~~~

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尤其她咬到這一口時,我整個大叫好羨慕!!!!!!!
裡頭滿滿的蛋液!!!!

輕輕一擠就~~~啪滋!!!~~~爽!!!XDDDD

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這是當時打卡的照片,有沒有超讚的!!!

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炸彈蔥油餅真的比我想像中好吃,哈哈哈。
讓我到現在還是滿懷念的一道小吃呀!!


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