食記∥ 台中北屯。提督府牛肉麵(太原店) – 濃厚孜然味,重口味湯頭讓人難忘!

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紅燒牛肉麵裡的濃厚湯頭裡的孜然味讓人好愛啊!不過,除非有把握,否則別輕易挑戰重口味唷!

windko的妹妹極力推薦這家牛肉麵,說是她在台中吃過,目前最喜歡的牛肉麵!
於是,週末到中部找她玩耍,於是當然排了這家牛肉麵必吃行程啊!
果然,沒讓windko失望,一進到店裡的濃厚孜然味,超香!
湯頭雖然很重口味,但又很香、有層次,牛肉更是軟嫩到一咬即化,好好吃!
喔,不過要提醒的是,請記得帶個茶類飲料或是白開水在身上吧,真的很需要。(笑)

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台中北屯。提督府牛肉麵(太原店)
地址:台中市北屯區東光路816號(太原火車站斜對面)
電話:04-24379400
營業時間:週三~週日,11:30~14:30;17:00~20:30
備註:就算平常重鹹口味,還是建議先從淡口味開始嘗試~XD
   以及,windko不小心拿成了大里店的名片,哈哈。(汗) 
   明明就是在太原店的櫃台拿的。><

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妹妹說她是經由同事介紹,才知道這家牛肉麵店,當時她同事還提醒千萬選淡口味就好,
她第一次來到這裡時,在門口看到招牌與外觀還一度不太敢進去。
進去用餐後,裡面的裝潢更是讓她覺得很…..妙…..XD

出發之前,還不太懂她講的是什麼意思,
直到抵達太原火車站,遠遠地從車站出口看向提督府牛肉麵時,
我終於懂了她的意思。(笑)

直立的扛棒沒問題,很正常。

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可是跟扛棒成對比色的店門口藍色裝潢、上頭非常像拍古裝劇的店名招牌,
讓我不禁笑言,如果是我一個人來這家店,我可能也不太敢走進去吧。
太妙太妙的畫面啊啊啊~~~

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一點多進到店裡,店內雖然不大,但是客人卻也陸續地進出店內,生意不錯。

推開門,一踏入店內,我就不斷跟我妹嚷著好香好香!!
我個人很喜歡孜然粉的香味!!超喜歡!!
整間店被孜然粉又香又濃但不嗆鼻的味道包圍了!!

我們坐在中間的位置,往櫃台看去。
櫃台旁邊有個升降梯,廚房在二樓,送餐與收拾餐碗,都靠它運送。
嘿,你有注意到很有趣的座位了嗎?

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是的!!
桌子都是透明玻璃!!
而且裡頭還附有照明燈,以及!!
古物!!!
(驚)

在這樣的桌子上吃麵,會不會…..太酷了啊?!

除了桌子讓我驚呼以外,瞧瞧旁邊的牆面跟擺設…..
我們…..要順便上歷史課嗎?>口<

(很違和的畫面還有照片上方有一包綠色乖乖,囧!太奇妙的組合!)

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搭配著古物、搭配著古人照片,
真的是在飲食中順便融入歷史啊!

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醬料自取區。
原本還想著要裝一碟試試,但我妹阻止了我,她說再重口味下去一定會受不了!

話說她第一次來吃麵的時候,忘記帶水,吃麵到一半覺得自己快鹹死了,哈哈!XD

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這扇門,像不像烘碗機開啟消毒模式時。(誤)
洗手間在推開門後的左手邊即是。

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天花板則是花草畫的拼貼。

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客人們用餐的桌子,底下的古物是不是真品,我想也不重要了。
視覺上的衝擊應該比較要緊,哈。
超怕自己靠在桌子上太用力,然後害玻璃破了。XDDD

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我們選擇了這桌用餐。

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MENU

提督府牛肉麵的麵類只有五種。
提督府紅燒牛肉麵有分四種口味:超淡、淡、普通、重。

我妹幫我選了提督府紅燒牛肉麵,勾了超淡口味,
她瞭解我的口味,也以過來人的經驗說這口味就很重了。XD

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這一餐,我們兩個吃了:提督府紅燒牛肉麵(超淡,小,150元)、特製家常牛肉麵(小,180元)、綜合滷味(60元),共計390元。

綜合滷味(60元)

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內容物有:豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵。
還不錯吃,不過口味有比平常吃到的滷味還要重唷。

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本日主角:牛肉麵!

不得不再次說著,在這樣的桌子上方吃麵,也未免太新奇了,哈哈哈!XDDD

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特製家常牛肉麵(小,180元)

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發現其它桌的客人們似乎都直接點大碗的,大碗跟小碗價錢差十元,下回可以考慮。:P
雖說是小碗,但份量也十足了!

以牛肉麵一碗180元而言,價錢是高了點,但真的好好吃!
尤其是那一大~~~~塊肉~~~!!
擺在碗裡面時,就讓人光用看得就超滿足!

肉是一大塊的牛腱子肉,完全不需要什麼咬力,光是筷子輕輕一夾就讓肉塊輕易分離,
放進口中的軟嫩感,超棒超難忘!!

湯頭的話,由於是我是先喝紅燒牛肉麵的湯,再喝家常牛肉麵,
就覺得它較少了點層次感,鹹味似乎會比香味搶味一點。
但也是很不錯的湯頭。

麵不會煮的很軟,是我們喜歡吃的熟度。
配料除了蔥花,還有切大片的紅蘿蔔與馬鈴薯。

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提督府紅燒牛肉麵(超淡,小,150元)

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紅燒牛肉麵剛端上桌時,還覺得湯頭看起來頗清,口味真的很重嗎?
沒想到~~~~口味真的比市面上吃到的牛肉麵還重!XD
我們已經是點超淡口味了唷!XD
結果我在吃麵的過程中,大概喝掉半杯的手搖杯飲料了,哈哈哈。

雖說口味很重,但是湯頭喝起來很有層次!
孜然的香味,應該還有花椒(?)的辣味,不麻,但紅燒牛肉麵是有微微辣度的。
害我忍不住一開始就喝了好多口的湯,是我愛的口味啊。

四塊牛肉,也是燉煮得很軟嫩,但沒有像家常牛肉麵那麼容易分離,吃起來也是很好吃。

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以上,是提督府牛肉麵的初訪食記。
適合重口味的朋友們唷!!
而且,他們家牛肉好好吃唷~~~~

只是我平常已經是重口味愛好者了,吃完這碗麵,還是讓我忍不住喝了不少水,哈哈哈。
下回有機會要挑戰重口味的嗎?(偏頭苦思)


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