食記∥ 高雄前鎮。Le Fond Fusion Cuisine 四季料理 – 溫暖手作餐點、早午餐

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這是windko很喜歡的餐廳,自從2012年吃過以後就念念不忘啊!!

還記得2012年跟另外三位好姐妹們一起吃Le Fond(食記點我),大家極力大推且超愛,
只是舊店址交通易達性似乎不是那麼高,之後常常想起,卻沒機會再訪。
四月下旬,看到Le Fond在FB專頁提及即將搬家到前鎮區,於是在第一時間訂了5/3(週六)前往用餐!
食物還是一樣好好吃!!我們好喜歡啊~~~新鮮、手作、悠閒,溫暖的一餐,好幸福。:D
(此文上半部為5/3的食記,下半部補上7/20的再訪食記唷!)

喔,由於新店是5/1才開始營業,我們訂了下午一點半的時間,嘿嘿。
剛好吃個超幸福下午茶以後,再去散個步,剛好可以去巨蛋看彭佳慧演唱會。:P

延伸閱讀:

食記∥ 高雄。Le Fond 日法創意麵食 – 想藏私的私藏美食
http://windko.tw/2012-03-28-192/

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演唱會∥ 20140503 彭佳慧《2014 My Moments In Time 世界巡迴演唱會-高雄巨蛋站》歌單曲目與心得
http://windko.tw/2014-05-05-581/

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高雄。Le Fond Fusion Cuisine 四季料理(原名為Le Fond 日法創意麵食)
地址:高雄市前鎮區民權二路465號(原址在左營區榮總路183巷30號)
電話:07-3311114
營業時間:09:00~14:00 (最後供餐至14:00);17:30~PM20:30 (最後供餐至20:00)
備註:用餐限時110分鐘

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民權二路這一帶非常好停車,比之前在榮總旁邊的小小巷子好多了。
店面,也變得溫暖且明顯。
簡單的暖色、黑色搭配,顯得亮藍綠色的Le Fond非常醒目。

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話說這回用餐的,剛好就是之前初訪Le Fond的成員們,只少了在外縣市工作的cloud啊。(笑)
大家都是睽違兩年,再度走進Le Fond!滿懷著期待!:P

我們預約的時間是下午一點半,進到店裡時,一樓沒有客人,二樓還有七、八位客人左右。

以下先放幾張我在離開時所拍的店內擺設。
一樓有個吧台,廚房則在最裡頭,但也讓一樓的座位較少了點。

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二樓相對地寬敞了許多,而且採光也非常好。
最喜歡大窗戶,看出去有樹木的綠意感覺,讓室內顯得很明亮呢。

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白色牆面與紅色長布簾的組合、白色牆面與條紋木板的組合,簡單大方,
佐以一些幾合方型構成的黑色圖案,頗舒服的裝潢。
雖說,那幾個紅色長布簾一直讓我們有很想掀開看看的衝動。(笑)

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樓梯上來的櫃子有報紙可以取閱。
茶水、面紙盤,需自取。

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上頭幾張是我們要離開時所拍,那時店員已將桌上的餐墊都收起來了。
以下則是入座後,我坐在座位上簡單拍的角度。

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簡單的餐墊,擺在桌上呈現出的質感卻很好呢。

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有沒注意到剛剛照片裡,在桌子底下有個收納盒?
是讓客人放包包的,好貼心。(加分!)

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洗手間在一上樓的右手邊內側,空間頗大。
讓我留意的還有小櫃子上頭擺的棉花棒、牙籤、生理食鹽水,以及抽屜裡的衛生棉。
真的很貼心吧!

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MENU,一頁兩面。
有單點,也有套餐制,選擇不少。
而且,Le Fond會定期更換菜單唷,感覺隔一段時間來會有不一樣的小驚喜。

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我們是兩年前來吃的,當時吃的餐點都忘光光了,哈哈。
還開了當初寫的食記網誌來看看,然後發現菜單真的變很多,哈哈。

三個人最後是點了:
ssinn:低溫處理鴨胸肉佐青醬、南義蔬菜清湯焗烤法國麵包、熱香草花茶。(套餐360元)
cushy:炙燒鮪魚香料風味,酒醋冷細麵與魚子醬、冷蘆筍與鰹魚高湯芝麻凍、桑椹檸檬冰沙佐糖漬桑椹。(套餐320,再加飲料差價20元)
windko:鮮嫩小卷與檸檬燉飯,薑黃風味、起士烘蛋佐蕃茄醬汁、冰綠茶佐鳳梨與芒果雪霜。(套餐300,再加飲料差價10元)
另外再加點:嫩煎整隻雞腿凱撒沙拉(120元)、招牌香煎起士漿果卷(75元)、招牌香濃巧克力法國派佐橙花水(75元)。
共計1280元。

平均一個人這餐大約是花430元左右,但吃得很飽,也很滿足!:D
不過現在打食記,才覺得每道菜名的字數都好多,害我打得好累XDDD

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對於餐墊有莫名興趣。(笑)

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南義蔬菜清湯焗烤法國麵包

這麼一盤上來,超適合當Brunch啊!
湯品、生菜沙拉、蛋、麵包,一次滿足。

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南義蔬菜清湯裡頭的料不少,主要是高麗菜、蕃茄、豆腐。

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麵包盤比湯更讓我有興趣啊啊啊~~~
下回可以來這裡吃Brunch,感覺就很幸福啊!
喔,看了下MENU,這一盤加上湯,單點價是180元。

麵包有嚼勁,小可惜的是如果烤一下加熱,讓起司融化黏在一起,就更讓人開心了。
配在法國麵包上頭的菇類切塊、黑橄欖,吃起來很好吃。

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生菜沙拉新鮮度很棒。

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橘紅色那球好像是蘿蔔泥再額外加上其它東西,MENU上頭是寫柳橙蘿蔔泥。
溫泉蛋,當然要戳下去流出來,讓它犯規一下啦。

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冷蘆筍與鰹魚高湯芝麻凍

這一道味道滿特別的,份量不多。

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起士烘蛋佐蕃茄醬汁

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烘蛋裡的起司量不會太多,但內餡還有不少菇類切塊,基本上的味道就有鹹味了,
搭配上頭的酸甜蕃茄醬汁、旁邊的青醬,好吃。

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嫩煎整隻雞腿凱撒沙拉

我們三個在翻菜單時,看到雞腿凱薩沙拉時,就一直嚷著一定要點一定要點!!
我們之前點了一盤,驚為天人發現太好吃了,立馬再追加一盤啊!!

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跟兩年前比起來,呃,有縮水,而且價錢提高了20元。(哭哭)
我懷念的起司粉不見了~~

沙拉就跟剛剛的麵包盤上的一樣,是凱薩沙拉,
煎到金黃的雞腿再擺放上去,光是用看得就知道皮煎得很脆吧!
吃第一口雞腿肉時,放進嘴巴,一咬,旁人都聽得到酥脆雞皮被咬開的聲音,哈哈哈。
還是好吃,但還是讓人比較想念當年的那一盤啊。(遠目)

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放一下當年的照片。
http://windko.tw/2012-03-28-192/

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上菜速度滿剛好的,除了ssinn的麵包盤解決速度較慢,我跟cushy把沙拉全吃掉以後,剛好主菜上桌。

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炙燒鮪魚香料風味,酒醋冷細麵與魚子醬

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透明盤子裝著冷麵,完全是好適合夏天的一道菜啊!

鮪魚塊表層經過炙燒,切開的色澤好漂亮,讓人食指大動。
搭配著微酸酒醋醬汁,好好吃。
點這道菜的cushy直說她喜歡這口感,酸酸涼涼又微鹹,好開胃。

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低溫處理鴨胸肉佐青醬

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鴨胸肉還滿嫩的,不過頗有咬勁。
底下是馬鈴薯泥佐一些青醬。

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鮮嫩小卷與檸檬燉飯,薑黃風味

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很想吃燉飯,所以我點了比較特別口味的燉飯。
挖起第一口,放進口中,ssinn說我露出了超奇妙超詭異的表情。

哈哈哈哈,我無法表達這口味是有多特別咩!!!
味道,真的很不一樣,真的是檸檬味燉飯耶!!
再加了薑黃味道,如果還把旁邊的葡萄柚切塊也一起吃,喔,那真是更奇妙了!XDDD

不是說很酸,但就真的好特別,第一次吃到的口味,
滿好吃的,只是要先習慣一下燉飯酸酸的口感,哈哈哈。
而且,一樣超適合夏天的菜色啊!:P

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我不愛吃蛤蜊,但愛吃小捲。(心)
不管是蛤蜊還是小捲,都頗大,並且新鮮。

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熱香草花茶

除了茶包,還有香草在裡頭,
馬鞭草的味道頗重。

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另外兩杯都是冷飲,而且有冰沙或是雪酪。

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冰綠茶佐鳳梨與芒果雪霜

由於芒果季節還未到大出,所以服務生有提醒芒果部分會或成莓果之類的。
所以綠茶裡頭的那兩球雪酪,一個是鳳梨,一個是莓果口味。

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桑椹檸檬冰沙佐糖漬桑椹

糖煮後的桑椹現打的冰沙,就是這口感啊。
酸酸甜甜的,女孩子會喜歡的。

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不禁讓我想起以前阿嬤還在世的時候,她到了夏天每年都會自己煮桑椹汁、做桑椹醬!
阿嬤煮的桑椹汁真的酸甜好喝,只是缺點是…..
我常會咬到蝸牛殼碎片。(哭)
這件往事一講出來,兩位同學居然給我瘋狂大笑,囧。

以上餐點吃完,真的飽了。
可是大家也知道女生還有一個裝甜點的胃,於是,再來兩個甜點吧!(笑)

招牌香濃巧克力法國派佐橙花水

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橙花水在哪裡呢?
原來是上桌時,服務生會拿著一瓶橙花水,噴在巧克力派上頭哩。

這一道,我們兩年前也有吃,所以念念不忘。
(喔,它也從50元變成75元了,而且多了橙花水…..)

巧克力法國派很軟,湯匙一切下去,就好黏好黏。
很濃,很好吃。!:D
旁邊的是粉紅辣椒(沒記錯的話),記得要一起吃,嘿!

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招牌香煎起士漿果卷

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以潤餅皮包覆著冰淇淋,外表煎到金黃,微熱,裡頭還是冰冰口感,
外層還有著硬掉的糖霜片,吃起來的口味真的好特別,也好好吃!
搭配旁邊的莓果雪酪,甜中帶酸,也很棒唷。
刀子切下去,一樣發出了清亮的切斷酥脆聲,哈哈!

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這一餐吃完,真的好滿足!!:D
個人對於Le Fond的評價真的滿高的,
餐點搭配,以及創意的好吃手作料理,讓我絕對願意再回訪啊!!

以上是二訪Le Fond的食記,讓大家當個參考囉。:)

 


再訪食記

7/20,windko與友人再度來訪。(笑)

和朋友相約吃飯的時候,朋友提及她也想來吃這家店,於是,我們約了7/20(週日)一同來吃早午餐。:P

朋友點了:泰式風味鮮冷細麵與飛魚卵,水果優格沙拉、冰綠茶佐鳳梨與芒果雪霜。(套餐290元,再加飲料差價10元)
windko點了:煎炸牛排佐柑橘醋汁與醍魚風味奶油、法式玉米濃湯與起士麵包、桑椹檸檬冰沙佐糖漬桑椹。(套餐350,再加飲料差價20元)

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法式玉米濃湯與起士麵包

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由於上回沒點麵包餐,這次就很想吃沙拉跟麵包啊,於是windko選了最吸引我的起士麵包餐。
不過我們坐的位置似乎光線跟我的相機有點犯沖,很多照片拍起來居然呈現黃色,哭哭。
如果等一下看到食物顏色偏黃,就是光線的影響,我也不太懂要怎麼解決。(哭)

麵包餐除了手工麵包,還有沾醬、有機溫泉蛋、手工沾醬。
這一份麵包餐的沾醬是青醬。

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起士麵包好好吃。
裡頭有兩種起士唷,加上有嚼勁的麵包,讓人很開心。

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尼斯沙拉加入了季節的新元素:夏天清爽的蓮藕片。
生菜都很新鮮,微酸的醬汁提味,上頭還有一些魚片小切塊。

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把溫泉蛋淋上去,吃起來更滿足啊。

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麵包餐所附的法式玉米濃湯,很濃郁,好喝。

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水果優格沙拉

朋友是點冷細麵,所附的不是麵包餐唷,所以她的水果優格沙拉就小小一疊,但盤子超大一盤,哈。

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泰式風味鮮冷細麵與飛魚卵

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windko上次來吃的時候,同學也有點冷細麵,對它的印象很好。
他們家的冷細麵滿Q的,而調出來的醬汁也很清爽,超適合夏天。

這道冷細麵除了有海鮮(小捲、蛤蜊、蝦子)、魚卵以外,還有許多生菜沙拉、小蕃茄、柑橘瓣,搭配起來很爽口。

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煎炸牛排佐柑橘醋汁與醍魚風味奶油

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這道主菜由於是搭配麵包餐,所以上桌時的擺盤,除了主菜,其餘就是醬汁或是馬鈴薯泥了。

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醍魚奶油的味道很特別,有點鹹,但好好吃。
旁邊的柑橘醋汁也很原味,我喜歡。
另外,讓windko印象深刻的就是那兩顆小小紅色物體。
好像是風乾醃漬蕃茄,但口感又有點像辣椒,超妙超妙的!甜與辣味的混合,好奇特。

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牛排的厚度並不太厚,但是外頭裹的麵衣很薄,所以吃起來是有誠意的,不錯吃。

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桑椹檸檬冰沙佐糖漬桑椹、冰綠茶佐鳳梨與芒果雪霜

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這兩杯飲料,windko上次都嘗試過,必須說:個人大推桑椹檸檬冰沙佐糖漬桑椹!!
桑椹檸檬冰沙佐糖漬桑椹的酸甜味真的很棒!!
下一次來,windko還是會很想繼續點這杯,哈哈!!

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以上是再訪食記,一樣讓大家當參考囉。:)
 

 


延伸閱讀。高雄地區輕食/下午茶/咖啡/茶飲/甜點。

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