Korea∥ 韓國吃貨姐妹們的韓食自炊辦桌小記錄(韓國烤肉、起司河辣炒雞排、調味炸雞、醃蘿蔔、泡菜、海帶芽涼拌小卷、韓國魚板、海鮮豆腐鍋、韓式蒸蛋、雜菜等等)

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照片裡全部都是強者我朋友所自己做的!超強大吧!(轉圈)

自從開始去韓國玩過、寫韓國遊記以後,因而在網路認識不少喜歡韓國的朋友們,我們五位差不多都是2012年的時候相識,直到2013年才陸續約出來碰面。

其中,友人與windko在2013年初見面的當天就是一起前往首爾自由行的登機前!
友人May一個人在2012年底一個人衝了位在京畿道高陽的崔瑩墓!
友人橘子,因為Hot而在1999入門,後來喜歡神話,直到2003遇到本命Take!
友人福星,是神話與花郎飯,之前去韓國打工渡假近一年!

 

P的FB專頁(Pknote – pk的吃吃喝喝筆記本):https://www.facebook.com/pknote212
橘子的FB專頁(귤이 의 한국낙원 * 橘子的韓國樂園):https://www.facebook.com/orangekrparadise
May的部落格:http://breezesea.pixnet.net/blog
(福星沒有經營部落格XD)

 

大家第一次見面,是2013年11月左右吧。之後都是各自約碰面、台北啊、高雄啊、韓國啊。(笑)這次是睽違多時的再度五人湊齊碰面吃飯,由友人P當主廚!

 

windko這個週末北上,幾乎都是和朋友碰面、吃飯,沒跑出去玩,哈哈哈!這樣子的聚會,真的很有趣耶!:D

1/24(週六)晚餐,我們五個人的聚會。
1/25(週日)午餐,友人P約了她認識的其它朋友們,最後共九人聚會。

 

超感謝總舖師的P啊!讓大家吃得超滿足的!(大心)

 

由於windko這次沒帶相機出門,以下照片都是手機拍攝的唷!想說寫個一篇小文章記錄一下大家的聚會、P的好手藝,哈哈哈。好奇食譜的朋友們,請自己去催她稿!XDDDDD

 

 

 

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1/24,週六晚餐(五個人)

菜色:辣醃蘿蔔、泡菜、海帶芽涼拌小卷、醃蘿蔔、生菜、烤肉(五花肉、里肌肉)、起司河辣炒雞排、原味炸雞、調味洋釀炸雞、海鮮豆腐鍋、韓式蒸蛋。

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請看清楚中間的那個烤盤,是不是超專業的啊!!!

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PO在FB專頁時,發現網友們似乎都對這個烤盤很愛,哈哈!

 

 

友人P在前幾天已經把一些可以提前準備的小菜準備好,週五晚上我借宿在她家,再把肉退冰、先做好醬汁跟醃漬等等。

週六傍晚,開始準備煮食!由P當主廚,其它人就另外各司其職地就定位幫忙炸雞翅、洗菜切菜等等,還算滿有效率地分工耶。XD

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小菜們。
上面這兩道是友人May自己醃的唷!下面兩道當然就是P負責的。XD

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之前在討論菜單,windko嚷說要吃辣炒雞排跟炸雞,P便提議了要做起司河,喔耶!!醃過的雞肉與切片馬鈴薯、洋蔥、高麗菜開始下鍋。

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P自己調的辣醬,可以用在辣炒雞排,也可以用在調味炸雞。

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辣醬下去以後,顏色果然就不一樣,有這麼一回事!!

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老闆老闆,起司要多一點喔!!

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起司河!!當然要~~拉~~~長~~~長~~~!!!!

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超想叉一塊雞肉就把起司捲啊捲啊捲啊捲啊~~~

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完成品。
辣醬的油滋滋、起司的軟綿棉。XD

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海鮮豆腐鍋。

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主要是蝦仁、蛤蜊、魷魚、嫩豆腐。這一道讓我們直嚷著很有水準,可以去開店賣了!
windko:『快集資開店!我可以幫妳們寫文章宣傳!(誤)』

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炸雞。
P的作法是先用鍋子煎炸到半熟,然後用氣炸鍋再處理一次。若是想要做調味洋釀口味,便放到鍋上,加年糕、辣醬,再進行翻炒。

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對蒜頭情有獨鍾的P。XD

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這一幕都讓人直嚷著:拜託加麥芽糖下去!我想要一層糖衣!(咦,是加麥芽糖嗎?哈哈~~就是想要再外層裹上一圈的甜辣糖衣啊!)

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原味炸雞、調味炸雞。
不得不說,這兩餐windko吃了好多調味炸雞,哈哈哈!口味夠重,很好吃!!

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韓式蒸蛋。
韓國的水蒸蛋跟臺灣的蒸蛋不太一樣。

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先放水滾,雞蛋要過篩,比例好像是一比一。倒進鍋內需不斷攪拌,最後得拿一個可以密合的鍋子蓋在上方。

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友人P前幾天有先試作一次,成功!這兩天又做了兩次,都很成功!

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就是要這種膨起來的感覺啊。不過拍照速度要快,消很快喔!XD
這道真的好好吃!

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最後主角:烤肉!!
醃過的里肌肉與五花肉。(個人覺得五花肉烤起來最好吃,哈哈!)

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大家再仔細看一下烤盤,超專業的啊!!
這一款的烤盤好像也推出不會太久,所以可以選擇的種類還不多。(?)
友人P從韓國扛回來的!可是她說她忘記價錢了!殺價前好像一個超過5萬韓幣吧?

旁邊兩個較大的凹槽可以讓油滴下去,另外四個小凹槽,就看大家心情隨便放了。XD

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前幾天看到韓國網友PO的照片,立馬跟P說我要厚切五花肉!哇哈哈哈!

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在FB打卡用的照片。(轉圈)

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沒了嗎?
當然還有啊!!
換友人May登場!!

奶油啤酒!

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奶油葡萄啤酒!

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她除了帶自製小菜來,還帶了鮮奶油來現場製作,哈哈。

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友人福星不喝酒,便弄了奶油雪碧。

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P也不太能喝酒,乾脆加了咖啡。XD

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May的最後大驚喜--手作橘子生乳酪蛋糕

因為橘子前幾天剛過生日,便趁了這機會給她小驚喜。大家吃到一個段落,陸續收碗盤去清洗時,windko努力地洗碗,P跟May在互使眼色,剛好P向福星介紹著她家的收藏,像是小說啊、立可拍牆等等,把沒在看小說的橘子硬是拖進了小說房裡。

windko跟May趕緊把蛋糕端到客廳、關燈、點蠟燭,沒想到橘子就這麼剛好走出房間!!啊啊啊啊~~~
P沒有牽制住橘子啊!!

 

橘子:「難怪我想P的表情很詭異,還硬把我拉進沒興趣的房間裡!」
XDDD
P的拙劣演技XDDDDD

 

Anyway,橘子,生日快樂啦!

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May試了好幾次,也換了不一樣的食物,最後做了橘子生乳酪蛋糕。但其實吃起來口感像奶酪又像慕司,很好吃唷!!超強大的~~~(讚)

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1/25,週日午餐(九個人)

菜色:辣醃蘿蔔、泡菜、醬煮馬鈴薯、海帶芽涼拌小卷、醃蘿蔔、生菜、烤肉(五花肉、里肌肉)、起司河辣炒雞排、調味洋釀炸雞、韓式蒸蛋、雜菜、辣炒雞排炒飯、泡菜炒豬肉、韓國魚板湯

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這天的吃飯夥伴們,好像都是KM的成員。雖說windko也是KM成員,但真的沒機會北上參與聚會,所以真正認識且碰過面的KM只有橘子與P、娜娜而已。(笑)

由於其它新朋友都是我不熟識的,這天似乎沒講到什麼話,囧。真的很sorry啊~~>< 希望以後有機會可以坐著聊天啊!><

這餐的小菜一樣是P與May的手藝。多了一道P做的醬煮馬鈴薯。

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雜菜。
之前她在試作時,丟到群組line,我都笑說像是炒米粉,哈哈。但吃起來是很不一樣的。XD

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還多了一道:韓國魚板。(어묵,或也可以叫作甜不辣?)

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橘子跟福星動手串魚板的時候,她拿著剛串好的어묵,對我喊了:「M!」

哈哈哈!!讓我們都哄堂大笑!這應該只有神話飯才懂,哈哈!
(前一晚除了May以外都住P家,大家用P家的Apple TV看了好多神話的影片,哈哈!像是安可場的很多片段都一起看了!XD)

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不禁想起《神話放送》的農村頻道~~
M!!

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韓國魚板串、魚板湯,成功!

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昨晚吃剩的辣炒雞排不能浪費,這餐變成了炒飯。

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泡菜炒豬肉。

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醃漬中的雞肉與雞翅,備用。

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這一餐的辣炒雞排,口味跟昨晚不一樣。少了高麗菜,多了紅蘿蔔跟青椒,一直被我們笑說像是糖醋排骨XDDD

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不能免俗,老闆!!起司要加多一點!!

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成品,上桌。
第一口夾了雞肉與起司一起吃的時候,windko不禁喊說:好像pizza的味道,哈哈哈!一定是因為青椒!XDDD

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前一晚大家對於調味炸雞超捧場,原味就顯得較冷清,於是P問我們要半半還是?
windko與橘子、福星,立馬大喊說要양념!!

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跟昨晚一樣,倒入自調辣醬、年糕,再好好地翻炒。

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手機拍的顏色有時很不一樣,哈哈。(笑)
但這一道炸雞真的真的~~好好吃!!

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烤肉。
這次在旁邊的凹槽裡沒放東西XD

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吃到一半,P喊著說她忘記做蒸蛋,一個人又咚咚咚地跑進廚房忙碌。我也跟著晃進去,剛好拍出爐照。XD

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真的~~~~~~
吃得超滿足的啊!!

再一次感謝總舖師P的辦桌啊!:D
(May做的小菜跟蛋糕,也好好吃唷!)

 

次有機會北上,再一起辦桌吧,哈哈哈!

雖然個人很久沒進廚房煮東西,但是備料跟洗碗,我都很OK的!XDDD

 

 

 

 

 

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一般留言

  1. 你們真的很厲害欸!
    根本可以合起來開一家韓食料理啦~~~
    版主回覆:(01/27/2015 01:20:35 AM)
    是她們很厲害,我是打雜的,哈哈哈!XDDDD

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