食記∥ 高雄新興。滿 韓式馬鈴薯豬骨湯 – 排骨軟嫩又入味(近美麗島站)

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變得微冷的夜晚,適合吃鍋物啊,來嘗試新店家的馬鈴薯排骨湯。

會知道這家店好像是有天閒閒晃ig時,用了高雄美食之類的韓文關鍵字亂晃(妳也太無聊XD),結果晃到一個很像韓國人的發文貼了馬鈴薯排骨湯,點進去的位置座標是一家沒聽過的店。
windko很愛韓國的馬鈴薯排骨湯啊,在高雄也努力找有沒店家在賣,逛了下他們家的FB專頁,標榜手作手味用心等等,照片看起來還不錯,立馬做筆記!十二月底時發現的,但似乎還沒正式開幕,便先跟朋友約了吃飯攤,哈哈哈。

 

 

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高雄新興。滿 韓式馬鈴薯豬骨湯
地址:高雄市新興區仁愛一街90號(近美麗島站)
電話:07-261-0610
營業時間:12:00~15:00,18:00~21:00(週一公休,週三四五中午無營業)

 

用餐時間是1/14(週六),晚上六點,兩個人。
店家是晚上六點才營業,先預約了位置,我們大約是五點五十分就到了。
位置介於美麗島站~信義國小站之間,搭捷運來還滿方便的。

以下都是使用iphone手機拍的唷。

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門口還掛著準備中,哈哈。
新開幕的祝賀花籃等都還放著。

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下方照片是我們七點多離開時所拍的。
這時店內幾乎客滿呀。
位置不多,兩張兩人桌、一張四人桌,其它都是櫃台位置。

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外頭門口的門把是大湯匙,裡頭的門把是大叉子,很可愛。

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空間滿明亮的,且為開放式廚房。
料理區旁的櫃台位置呈L型。
(都覺得這樣煮菜會有壓力吧,哈哈~~)

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店內只有內場一位男主廚、外場一位女性。
我們原本是三個人來用餐,於是坐在唯一的一張四人桌,往櫃台拍是這樣。
只是後來另一位塞車便無法前來,加上朋友說冷氣直接吹下來太冷,就換到了靠牆的兩人桌。

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上方掛的乾菜、乾辣椒。
店家說這是美濃的蘿蔔葉做成的乾菜。

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話說朋友很好奇地問了老闆是在哪裡學的手藝,
他回說是在歐美國家(回來就忘記是哪些國了,哈哈),
說是吃了很多韓國料理以後,覺得這道很好吃,之後就開始研究之類~~

覺得是很妙的回答與原因,哈哈。

女服務人員跟我們解說菜單時,一直強調他們是手作料理、自己做的泡菜、手槌的大醬味噌等。
然後,看看價位就懂了手作的意思=不太平價啊。(我很老實地說實話otz)

菜單。

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店名說明了是馬鈴薯排骨湯的專賣店,所以店內真的就只賣馬鈴薯排骨湯唷!!
基本上是一人一鍋,一鍋的價位是350~380元之間,附白飯、甜點、小菜一盤。
這價位……真的不太平價啊。
(承認有驚了一下,因為之前看他們FB專頁都沒寫價位,沒心理準備呀~XD)

我們兩個人決定點兩人套餐,一人460元,總計是920元
內容物包含:一鍋大份手味馬鈴薯豬骨湯+白飯兩碗+大滿貫小菜饗宴+HITE啤酒640ml+兩份甜點。

提醒一下,一鍋就真的是一鍋!!
點之前有問了店家,他們說就是比一般的普通鍋大一點、料多一點,但套餐就是一鍋。(我在饒舌什麼啊~)

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hite啤酒640ml

還真的很久沒喝啤酒了啊。(笑)
淡味的hite,喝得很輕鬆,反正我也是搭捷運來的。:P

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大滿貫小菜饗宴

包含了紅泡菜、白泡菜、杏鮑菇、水蘿蔔、豆芽菜、海帶。
由於沒詢問是否可以續盤,就~~反正我們也沒續。XD

話說…..菜單上的價位是寫大滿貫小菜是280元,這小菜價位真的頗高啊~~(遠目)

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紅泡菜有點讓人失望就是,不是很正韓式,我們覺得啦,不太會講那感覺。
朋友說小菜裡,她覺得豆芽菜最好吃。

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全體合照。

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大份手味馬鈴薯豬骨湯

如果單點這一鍋的話,好像是450元(附白飯、甜點、小菜一盤)。
套餐附的是兩個人共食一鍋囉。

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光看顏色與擺盤,以及聞那味道,是還滿讓人期待的。

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馬鈴薯排骨湯的重點在於--湯頭口味要重鹹!往往還會帶一點菜乾的酸鹹味,
還有~~~最重要的!!
排骨肉要夠軟爛啊!!馬鈴薯也要燉煮到它軟掉!!

立馬夾起一塊排骨肉看看。
果然一夾起來,就感覺到這家的肉真的煮的軟爛了呀!

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筷子輕輕一戳,就可以把肉剝離下來呀。
很軟很嫩,很入味!!
這點讓人很滿意!!

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裡頭大約有五大塊的排骨吧。
啃起來還滿快樂的。

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還有切半的馬鈴薯,也是煮得超軟很入味呀。
應該是有整顆,切成了兩半,剛好人一人一半。

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甜點:酒釀

這個酒精後勁比hite強,哈哈。

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最後做個統結吧,

馬鈴薯豬骨湯湯頭部分,還滿不錯的,而且~~超下飯,哈哈。
至少符合我心中對台灣吃到的馬鈴薯排骨湯的要求了。(笑)

倒是朋友覺得跟她在韓國吃的口味有一點不太一樣,但她講不出哪裡不太一樣。

 

哈哈,反正我們兩個一致認為這一鍋是煮得夠久也夠入味,是好吃的,
但價位真的不算平價囉~~~~~(尤其小菜的價位真的有點…..>口<)

不過嘗嘗鮮是還不錯啦。:P

P.S.我們兩個其實沒吃得很飽,後來還跑去喝咖啡+各吃一個貝果或是熱壓土司….otz

 

 

 

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高雄韓國料理

<再度提醒,食記只是記錄當下用餐心得,僅供參考!畢竟每個人口味與飲食習慣不同,我的天菜可能對你來說是賽也不一定。為了避免遇到店家變動或是漲價情況,請大家也查看更近期的網友分享文章唷。>

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