釜山食記∥ 凡一站:元祖奶奶章魚 원조할매낙지 – 辣炒章魚蝦子牛腸鍋,熱門人氣店家_白種元的三大天王推薦美食

讓我期待很久的「낙곱새」!辣味章魚牛腸蝦子鍋!吃起來果然很過癮啊!配上一碗白飯還不夠,建議再加點麵條或是拉麵更夠味啊!

其實這一鍋已讓我筆記很久了,還記得當年第一次來釜山玩耍時,就筆記著另一個連鎖店的낙곱새,紅通通辣呼呼的鍋實在讓人很難抵抗,只可惜通常裡頭的腸是牛腸,必須等待旅伴是可以吃牛的時候才能排入行程啊。(笑)

出發前就跟Joy姐姐說了--此回要跟著《백종원의3대천왕 白種元的三大天王》的白老師腳步吃他介紹過的美食,哈哈哈!一路連著吃了好多家店以後,她說她已經可以清楚認出白老師的長相了,哈哈哈。

今天的第一個行程是搭公車前往韓劇《三流之路》拍攝景點的虎泉村,中午則是搭公車到凡一站吃午餐。

 

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跟著《백종원의3대천왕(白種元的三大天王)》吃釜山吧!身為愛吃大章魚小章魚的windko,這回相中了章魚鍋!

元祖奶奶章魚(원조할매낙지)位在地鐵一號線凡一站(117,범일역,Beomil)的10號出口附近,這裡剛好有章魚一條街呢!同時還有不少的金飾店。

附上地圖說明位置。

地圖來源:韓巢中文版韓國地圖

 

我們是從虎泉村搭公車回到凡一站,至於詳細的交通路線與地圖,請參考虎泉村的交通文唷。

找到凡一站的10號出口就對了。出站後,前方第一個路口左轉,然後就可以看到位於右手邊的元祖奶奶章魚。

 

請認明門口招牌有阿嬤照片的店家唷。這條街還有其它章魚店,不過我們一心只有奶奶家。(笑)

 

원조할매낙지(元祖奶奶章魚)
電話:051-643-5037
地址:부산 부산진구 골드테마길 10
營業時間:10:00~21:00

 

我們於平常日的中午十一點半以前進到店裡,發現一樓居然已經坐了八成滿,立刻被姨母帶上二樓的位置。一樓是桌椅式座位,二樓則全部是脫鞋入內的傳統座位。

先找一下《백종원의3대천왕(白種元的三大天王)》的看板!

 

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當然,也來個節目截圖啦。

 

牆上的價目表,價位都是以一人份計算。

旁邊也有圍兜兜可以穿,不過我們沒過去拿。:P

 

入坐後不久,二樓居然在十二點左右火速地也客滿了!!(大驚)

而且看起來像是附近的住民或是工作的人,好多是年紀在中年以上的客人呢,生意真的超好!!建議要來吃飯的朋友,請在十一點半左右入內吧。

下方照片是我們吃飽要離開時,所拍的客滿照。

 

元祖奶奶章魚的菜單。

左手邊寫著各個食材的原產地,只有章魚是中國產,其它都是韓國國內產。右邊的菜單需要解釋一下:

第一行:낙지(章魚)+밥(飯),6500KRW;第二行:낙지(章魚)+새우(蝦)+밥(飯),6500KRW;

第三行:낙지(章魚)+소곱창(韓牛牛腸)+밥(飯),7000KRW;

第四行:낙지(章魚)+새우(蝦)+소곱창(韓牛牛腸)+밥(飯),7000KRW。

重點就是第四行的鍋啦!也就是韓國人會簡稱為「낙곱새」的章魚牛腸蝦子鍋!

 

我們兩個人點了낙지(章魚)+새우(蝦)+소곱창(韓牛牛腸)+밥(飯),兩人份共14000KRW,再追加一個拉麵1000KRW,總計是15000KRW。

這一餐真的很便宜呢!難怪生意這麼好!

 

點完餐點以後,姨母很快把白飯與小菜、蘿蔔湯、章魚牛腸蝦子鍋都端上桌。小菜比較簡單,就是韮菜與泡菜兩樣而已。

 

只來得及在姨母把鍋蓋蓋上以前,拍了兩張照片。可惜我的角度不太好,只能隱約看到在對面的蝦子呀。

 

姨母會主動過來拌煮唷!我們中途想打開鍋蓋,自己來攪拌一下,結果旁邊的姨母很快速地衝過來,用韓文要我們再等等,然後接手過去她來拌。於是,我們就乖乖坐著等姨母宣布可以吃就好啦。(笑)

可以看到鍋子裡的牛腸、蝦子、章魚,慢慢地從生到熟,湯底也逐漸地從白色高湯轉成紅通通的滾湯。

 

 

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終於盼到姨母跟我說可以開動啦!YA!

立馬先拍一張打卡照吧。小菜真的很簡單,但重點是熱呼呼又微辣且很滾沸的章魚牛腸蝦子鍋啊!

 

火繼續加熱,湯持續滾,讓我們努力地撈一下料唄。

裡頭有很多很多的洋蔥、蔥蒜段,當然還有紅通通但其實沒有想像中那麼辣的辣醬調味料。乍看之下會覺得很辣,但實際上吃起來,辣度是很可以接受的程度唷,淋到飯上面很剛好。(當然,如果不能吃辣的話,還是~~多喝點水吧。XD)

 

主角們--章魚、牛腸、蝦子!

由於都是生的食材放入鍋中一起煮熟,所以吃起來覺得很嫩啊!尤其是我最愛的章魚腳!喔耶!

牛腸則是肥腸的部位,咬起來肥肥的韌韌的,很有咬勁。這部份可能會因為每個人的喜好不同而有不一樣的感覺啦,我覺得牛腸在裡頭別有一番滋味,多了不樣的口感。

 

整體來講,湯頭不會過辣也不會過鹹,趁熱滾滾的時候吃起來很過癮。而且三種主角的綜合鍋也讓人很滿足。

吃法很隨意,直接舀起來吃或是配飯,但是旁邊的韓國客人們似乎都是舀起來直接放在飯上面拌喔,跟著做就對了。

 

最後的重頭戲--加麵!!

我們快把飯跟大多數的料吃完之前,就招手請姨母幫我們放拉麵,喔!這湯頭最適合加泡麵下去煮!

 

姨母拿著裝著水、泡麵、辣醬的大碗上桌後,幫我們把裡頭剩的料撈起來放碟子裡,才把食材都倒入鍋內,開火煮。

 

看著泡麵在鍋裡變軟變Q,覺得剛吃了快一碗的飯,又可以吃下一包拉麵了!(吞口水)

 

泡麵~~~果然是世界上最讓人難以抵抗的食物之一!!

吸飽湯汁的麵條真的好好吃!強烈建議要加點拉麵啊!!

 

 

兩人份的章魚牛腸蝦子鍋、追加一個拉麵,居然讓我們兩個女生吃很飽耶!畢竟每個人吃了一碗飯,又合吃了一包拉麵嘛。:P

 

吃飽以後,前往南浦站,去樂天百貨的頂樓觀景台看看風景,還可以順便等下午兩點的影島大橋開橋啊!

 

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