大邱食記∥ 七星市場站。常客食堂단골식당 – 超好吃的碳烤五花肉片,欲罷不能好下飯!熱門排隊店家,白種元的三大天王推薦美食

這一盤肉讓我好想念,五花肉肥滋滋,被大火逼出油,多了焦香味,放在白飯上頭完全就是偷飯賊當之無愧!果然,名不虛傳,超好吃!

初訪大邱的第一餐,就決定吃讓我流口水很久的常客食堂(단골식당/常客餐館)啊!都是因為韓綜《白種元的三大天王(백종원의 삼대천왕)》的介紹!當初看到網友們的截圖與食記時,就讓我超想吃看看的!看樣子很簡單的料理,但卻讓人覺得味道絕對是很不一樣的美味啊!

可能有人覺得這盤肉看起來就很油膩,它也是真的比較油沒錯,哈哈,可是用韓國紫蘇葉(芝麻葉)包著入口,就解膩許多啊。

用餐時間來吃可能需要排隊等一下唷,不過翻桌率很高的!另外,一個人也可以輕鬆來享用唷!坐在我們隔壁桌的剛好就是一人用餐的韓國男孩,所以一個人吃是沒問題的。

 

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題外話,白老師節目介紹的餐廳,真的是我找美食的第一查詢參考對象,哈哈哈!

 

跟著《白種元的三大天王》吃韓國美食

韓國食記∥ 跟著《백종원의3대천왕 白種元的三大天王》吃韓國美食&windko實際走訪的食記。包括首爾、釜山、統營、光州
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這是windko第一次來到大邱,從首爾搭KTX到東大邱站,使用的是KR PASS五日券。住宿則是選了大邱地鐵1號線與2號線交會的半月堂站(130、230,반월당역,Banwoldang),考慮到主要走訪的行程都位在這兩條地鐵線,轉線站真的可以省下交通時間呢!

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大邱住宿推薦∥ 半月堂站民宿。Busan Winnie House – 交通位置超讚,樓中樓房型兼備一切生活用品
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十一點多進房放好行李再整理一下都超過正午十二點了,三個人已餓昏,立馬跳上地鐵1號線,來滿足口腹之欲,吃肉啦!

常客食堂(단골식당)位於大邱地鐵1號線的七星市場站(칠성시장역,133,Chilseongsijang)2號出口附近,附上地圖說明。

地圖來源:韓巢中文版韓國地圖

 

七星市場2號出口後,右邊斑馬線過馬路再右轉,順著路口左轉,第一條巷子左轉即可看到常客食堂。

左轉以後的街道模樣,記得第一個巷口左轉喔,這巷口很不起眼啊!

 

然後,你就可以看到超醒目的~~~~~韓綜《白種元的三大天王(백종원의 삼대천왕)》!

 

단골식당(常客食堂)
電話:053-424-8349
地址:대구 북구 칠성시장로7길 9-1 

 

我們抵達店內時間是下午一點,超怕客滿還要排隊。事實上--還真的客滿!!而且一直客滿啊!

還好我們在門口詢問有無三人位時,剛好有客人離開,順利入座!

 

在外頭等待時,忍不住看著姨母們的大火烤肉功力!真的很簡單耶,就是醃漬的肉片夾取適當份量放在烤網上,然後兩位姨母快手在大火上翻烤、轉面,火燄竄高,逼出油脂!喔~~那個香味!!讓人更餓了!

你看看,就是這個大火!!!

 

剛好遇到一位會講中文的姨母,招待我們坐下,還問我們要不要脫鞋坐裡頭比較溫暖,但我覺得坐這裡空間好像比較大一點。哈,畢竟冬天大家都穿厚外套,實在很難脫衣服啊。

 

點餐也很簡單,詢問幾人份,要加點幾碗白飯。烤豬肉돼지불고기是一份(一盤)5000KRW,一碗白飯1000KRW,我們點了各三份,總計是18000KRW。

入座後,點好餐姨母很快端來一個大圓盤,放了小菜與大醬湯。看到蝦醬與韓國紫蘇葉(芝麻葉),我們都超開心的,哈哈哈!尤其是我與Joy,我們兩個超愛用韓國紫蘇葉(芝麻葉)包東西吃,尤其是油膩的肉或是燒烤類的,更是需要它解膩!(轉圈)

 

客人很多,但是翻桌率高,姨母速度也很快,在客滿的情況下,我們點的三盤肉都上桌也才需要六分鐘而已耶!

先來個第一盤上桌的肉片近照吧。看起來是不是超好吃!感覺就超下飯的啊!!!

大火碳烤之下,肥肉部分會變得較硬一點,咬起來不會油滋滋的軟膩膩,而肥瘦皆有的口感也互相中和取得了平衡;醃漬的醬料加上火味,入口的味道很讚。喔,一上桌就覺得我可以吃兩盤!!

當然,每一盤都長不一樣,硬是要拍。(笑)

 

如果將三盤肉與飯都放進畫面裡,就是這麼吸引人的模樣了!

感覺很簡單很家常,卻是意外地讓人一口接一口吃不停!

 

我最愛的吃法就是--拿一片韓國紫蘇葉(芝麻葉),放肉、白飯、泡菜、蝦醬、蒜頭,包一大包,塞進嘴巴裡!

韓國紫蘇葉(芝麻葉)真的超解膩,讓油滋滋的烤五花肉減輕了許多油膩味呢。

 

 

說真的,這一盤讓我到現在還是好想念。那滋味與口感實在太讚了!而且價位不貴,一個人才花了6000KRW啊!

 

 

 

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