大邱食記∥ 西門市場站。三美食堂삼미식당辣蒸排骨,市場內的美味小店,豬牛皆有

大邱必吃美食之一:갈비찜(燉排骨,或翻成蒸排骨)!初訪大邱當然要排一間名店來品嘗美味啦,於是選了西門市場巷弄內的老店家啦,從1977年開始的三美食堂(삼미식당)。

今日行程:藥令市場 → 咖啡名家(커피명가) → 桂山教堂 → 31運動階梯(90階梯) → 大邱第一教會 → 青蘿之丘 → 近代胡同壁畫街 → 大樹屋蔘雞湯(큰나무집궁중약백숙) → DAILY OASIS  → 西門市場 → 三美蒸排骨 → 半月堂站 Busan Winnie House

基本上,下午以前都在是半月堂站附近打轉。這一帶實在相當適合散步啊。(笑)

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附上地圖說明三美食堂(삼미식당)的位置。喔,韓巢網是將它翻譯”三味餐館”喔。

地圖來源(韓巢官方合法授權使用):韓巢中文版韓國地圖

 

西門市場站2號出口旁的東3門入口。三美食堂的位置較巷內,所以建議開著網路與電子地圖一邊對照吧。

 

我們是從東3門進來以後,再右轉進巷子裡,這裡好多小食堂呢。

 

삼미식당(三美食堂)
電話:053-255-3123
地址:대구 중구 큰장로28길 25

招牌與店面外觀都很好認,而且~~在外頭招呼客人的老闆超熱情的!就是下方照片那位!

 

再仔細一看,他不就正好是店家外頭與姜虎東(姜鎬童)一起合照的那位嗎?!哈哈哈!跟照片裡完全一模一樣,笑起來超可愛又親切的~~

其實我們當時是以為他要料理食物之類的,就好奇站在一邊,他也對著我們笑笑。後來才發現~~原來這是洗碗機,哈哈,我們這三個傻瓜真的很尷尬XD

 

店內小小的,我們到來時已經客滿,於是姨母帶我們到旁邊的另一個用餐空間。結果過了不久,裡頭也陸續坐了四、五組客人哪。

 

不必擔心點餐!姨母知道我們是外國客人以後,很快地送來有中英日文版本的菜單唷!

三美食堂裡的主打餐點當然是燉牛排骨肉(소갈비찜)與燉豬排骨肉(돼지갈비찜),朋友無法吃牛肉,所以做功課時我都會找有豬肉選擇的店。

 

由於我們下午兩點多才吃了午餐,又去喝了咖啡,七點的此時其實還不是很餓。

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我有點忘記是點兩人份還是三人份的肉啊。(汗)

 

主菜與熱湯上桌。我們三個人的晚餐。

 

除了蘿蔔冷湯以外,還有熱呼呼的大醬豆腐湯。

 

還記得第一次知道大邱排骨是2012年第一次到釜山+慶州玩耍時,當時在網路上看到慶州站附近的”大邱排骨”食記,讓我們也興沖沖地去吃;但礙於點餐語言問題,我點成了烤排骨,哈哈哈!也就跟真正的大邱蒸排骨無緣啊。直到前年在釜山才真正第一次吃到這樣的料理方法哪。

與其翻成燉排骨,嚴格來講應該是講蒸排骨較好。口味偏重,有著大量的蒜末與調味料,基本口味都是辣的。

點餐時,我們跟姨母說no spicy,結果上來的還是有點辣,哈哈哈。

Anyway,這口味~~~是偷飯賊無誤啊!

 

附上一把剪刀,在底下附有骨頭的肉塊時使用。肉片基本上滿軟的,就算是有著骨頭,其實很簡單用夾子與剪刀,一樣可以輕鬆把肉都弄下來唷。

 

看韓國人都是舀了好幾匙的蒸排骨放進碗裡,攪拌以後食用。不過若是較怕辣或是喜歡吃白飯配肉的人,就挖一點點慢慢吃吧。

豬肉的口感滿不錯的,調味真的很容易讓人把一整碗飯吃光!用生菜包著吃更棒,生菜可以讓鹹度降低一些。

讓我下次想試試牛排骨肉看看。:P

 


 

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