首爾食記∥ 新村站。新村刀切麵신촌칼국수 – 菇菇辣湯牛肉涮涮鍋,白種元的三大天王推薦美食

菇類與青菜熬煮的紅通通湯頭,加上牛肉涮涮鍋,再來個店家招牌的刀切麵,最後用炒飯收尾,這真是標準的韓國料理SOP!而且,整餐吃起來真的好滿足啊!

位於新村站3號出口附近的伽倻麥麵新村刀切麵(가야밀면 신촌칼국수)是白種元老師(백종원,又譯白鐘元或是白鍾元)在《백종원의3대천왕(白種元的三大天王)》裡介紹過的店家,之前就已經收入口袋名單裡等待時機來走訪,可惜上次一起玩首爾的朋友不能吃牛肉,所以直到現在才終於來享用美食。:P

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今天早上的行程很free,睡到自然醒在房裡吃個東西退房以後,遠迢迢地跑去了新堂站吃咖啡名家的草莓蛋糕,哈哈。

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午餐則是回到新村站吃飯,其實原本計劃裡是排了別間海鮮刀切麵+蔘雞湯的組合,結果遇到店家公休,思索著要吃什麼時,往對街一看--欸,白老師介紹過的刀切麵就在對面啊!我怎麼會忘了它呢!!

立馬過馬路朝聖去啦~~~

 

附上windko吃過且寫過的新村站美食地圖給大家參考唷。

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地圖來源:韓巢中文版韓國地圖

 

店家所在位置,請參考上方地圖。而餐廳外頭也相當明顯地掛著白種元三大天王的旗幟唷。

 

가야밀면신촌칼국수(伽倻麥麵新村刀切麵)
電話:02-717-0592
地址:서울 마포구 신촌로 124 

 

店內有會說中文的中國籍姨母,外頭的菜色說明也有中文呢。簡單來說,一人份是11000KRW,兩個人就是22000KRW。

喔,我們還遇到了有兩桌是一個人來吃,基本上都跟我們的菜色一樣呢,但不確定一個人獨自吃是算一人份還是兩人份呢?

 

我們吃飯時,店內大約坐了七分滿,也就不太好意思多拍照啦,乾脆截了白種元三大天王的圖片給大家瞧瞧。XD

 

被安排坐在靠牆的位置,於是順手拍了牆上的說明。

連同涮涮鍋+刀切麵+炒飯一起吃的話是11000KRW,但如果只單點刀切麵是8000KRW。

 

涮涮鍋的秘密~~XD

意外的是居然是選擇韓牛耶!然後其它都看不懂XD

 

點餐很快速,跟姨母比著最上面的招牌就對啦。之後姨母送上醬料與白泡菜,提醒醬油與芥末倒進盤子裡當沾醬。

想到之前吃一隻雞時,也是類似這樣的沾醬啊。

 

菇菇火鍋上桌。裡頭主角就是很多菇類+青菜們。

 

要提醒的是--千萬不要被看起來很綠很無害的鍋底給騙了!看起來好像是不辣的,但是~~~~裡頭有很大一陀的辣醬啊!

我們只挖出了這一陀,因為不小心攪拌湯時把辣醬也打散了,姨母還驚呼說我們太早去弄了,不然她可以幫我們撈出辣醬。><

 

嗯哼,儘管已撈出了上面那一球辣醬,剩的辣醬真的讓湯頭夠嗆了,會辣啊啊啊~~~~但又不能否認其實湯底還滿好喝的,哈,實在讓人矛盾。

 

湯滾了一點時間,姨母就送來牛肉片啦。標榜是韓牛牛肉片,不過是冷凍肉片唷。

 

將牛肉放進去涮一涮吧!しゃぶしゃぶ~~~

 

雖說湯偏辣,但是喝起來還滿過癮的。

而牛肉在裡頭簡單涮熟以後,也沾染上一些辣椒,這時就會發現旁邊的醬油芥末沾醬可以解辣唷。:P

牛肉還滿好吃的~~

 

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繼續把剩的牛肉涮完。

 

想吃麵的時候,就可以揮手請姨母來幫忙下麵囉。(其實姨母們也會一直留意各桌的情況,都來得很即時呢)

 

麵有嚼勁也有彈性,配著牛肉菇菇與辣湯,吃起來也很棒。

不過我們兩個居然一度覺得~~麵的量也太多了吧,哈哈哈。

 

姨母將多餘的湯撈出來以後,倒入白飯、芝麻葉、蔥花、海苔,一起炒飯。

 

仔細看一下,裡頭的炒飯不是單純的白米飯耶,居然加了大麥還薏仁類的在裡頭,咬起來的咬感相當好啊,我喜歡多層次的飯!:P

 

 

這一餐共花了我們兩個人22000KRW,但是熱湯啊刀切麵啊牛肉啊炒飯啊,都吃到了,覺得很開心耶!

推薦給大家!:D

 

 

 

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