平昌郡

江原道食記∥ 黃太會館황태회관 – 平昌大關嶺必吃特色美食,明太魚風乾而成的黃太魚

講到江原道平昌郡,必吃的美食似乎一定有--牛肉、黃太魚!同行的友人不吃牛肉,於是排定的行程是絕對要吃到乾明太魚(黃太魚)啊!! 黃太魚又稱乾明太魚,作法就是將明太魚在冬季放置日夜温差大的戶外曬乾場,經過反覆吹風、凍融乾製而成,風乾的魚身會呈現黃色。可以說是平昌大關嶺一帶必吃的美食啊。出發前做功課就發現韓網裡的美食介紹幾乎都是吃牛肉或是吃黃太魚,不管是烤黃太魚、黃太魚湯等等,選擇不少。 今天是早起從...
江原道食記∥ 黃太會館황태회관 – 平昌大關嶺必吃特色美食,明太魚風乾而成的黃太魚