終於在高雄吃到想念的馬鈴薯豬骨湯了！非常滿足！

話說上一次吃明洞一隻雞，已經是去年四月的事了，哈哈。
上星期突然想起它，上網google了較近期的食記，想看看是否有新菜單，

延伸閱讀

∥韓國首爾自由行∥ 行前準備＆注意事項懶人包（機票、住宿、換錢、優惠券、wifi egg等）
https://windko.tw/2015-02-01-707/
∥韓國隨時無線上網∥ WI-HO! 方塊機使用心得（附九折優惠連結）
https://windko.tw/2017-02-20-1035/

∥韓國首爾自由行美食地圖∥ windko所寫過的首爾必吃與食記匯整懶人包
https://windko.tw/2016-06-02-928/
∥韓國釜山自由行美食地圖∥ windko所寫過的釜山必吃與食記匯整懶人包
https://windko.tw/2017-03-01-1045/

∥高雄美食整理∥ 韓國料理店家推薦與食記大匯整
https://windko.tw/2016-12-22-1011/

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高雄。明洞一隻雞（명동닭한마리）_中山店
地址：高雄市新興區中山二路481號
電話：07-3387348
營業時間：11:00～14:00，17:00～21:30（每週二公休）

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前兩次走訪高雄的明洞一隻雞之食記請見：

鳳山店：https://windko.tw/2013-04-22-345/

中山店：https://windko.tw/2013-04-28-347/

敲好四人的飯局後，週日晚上立馬打電話預約週四的用餐位置！
順便跟服務生說我們要預訂馬鈴薯排骨湯！！：Ｄ
馬鈴薯排骨湯可是要事先預約的，現場沒法即點即做的唷！

這幾天就一直期待著週四的飯局。（轉圈）
實在是因為平常工作太累了，老是早七晚九的生活，晚餐往往都是麵包或是三角飯糰解決。（哭）
以前常碰面的朋友，也因大家工作時間很忙或是錯開了，沒什麼時間可以約吃飯。＞＜

10/30（週四），晚上六點半，和韓食老搭檔一起來吃飯哩！
除了鰻魚友人以外，Joy姐姐、Yaki，七月跟我一同到韓國玩了八天，
我們三個就是對弘大那家馬鈴薯排骨湯念念不忘，哈哈。ＸＤＤ

July 03~10, 2014, 韓國自由行七輯★首爾、釜山遊之打卡全記錄＆行程表
https://windko.tw/2014-07-10-606/

明洞一隻雞的中山店位置，就位在王品企業超高密度集中的中山二路上頭！
最簡單來說也就是位於三多商圈～中央公園站中間，搭捷運再步行，都很方便。
建議搭到中央公園站，步行前往走的距離較短囉。

最新的營業時間。
公休時間是週二。

偷懶地沒拍店內擺設，好奇的朋友可以看windko以前的食記。：Ｐ
中山店一訪食記：https://windko.tw/2013-04-28-347/

醬料區、餐具區、免費玉米鬚茶。
（店內沒有白開水喔，只有玉米鬚茶，習慣喝水的話，建議自備，不然店內礦泉水是一瓶10元。）

如果點一隻雞（嚴木雞湯鍋）的話，就來手動調醬料唄。
不過我們點的是馬鈴薯排骨湯，口味很夠，就不需要沾醬哩。

右側較大碗裝的是洋蔥與泡菜。
泡菜很韓式，酸味較重的，好吃。

ＭＥＮＵ

發現跟去年四月吃的時候比起來，變了不少呢！多了好多新菜色！
例如安東燉雞、辣炒雞排、人蔘雞、馬鈴薯排骨湯等等！！
噢，感覺不賴！

我們是四個女生來用餐，訂位時已經先預訂了馬鈴薯排骨湯，當時有在電話中先問對方這麼一鍋是否可以吃飽，
服務生說份量是足夠３～４人吃的。
到了現場看完MENU以後，我們又嚷著說想吃其它料理，哈哈哈！

於是，最後是點了：馬鈴薯排骨湯（750元）、辣炒雞排（480元），共１２３０元。
平均一人是３３９元，還算OK的花費。

因為事先就訂好餐，一進門就發現馬鈴薯排骨湯已經放在桌上等我們開火了，哈哈哈哈哈！！
這也太酷了！ＸＤＤＤＤＤ

另外桌上還有大湯匙與夾子、扁筷、湯匙、放骨頭的鐵桶。

馬鈴薯排骨湯（750元，需先以電話預訂）

第一眼會覺得：咦？份量好像有點少？
其實鍋子是有深度的唷！

之前在台北，以及在首爾弘大吃的馬鈴薯排骨湯，店家的鍋子是比明洞一隻雞還要淺的，
嗯，不過，如果明洞一隻雞把排骨努力疊高高的話，賣相應該會更好，哈哈！

延伸閱讀：

∥2014。韓國自由行∥ 首爾弘大食記：二代祖豬骨湯 – 值得再訪的必吃美食！
https://windko.tw/2014-10-04-649/

 

食記∥ 台北中山。東輝韓食館 – 臺灣也可以吃到美味馬鈴薯豬骨湯！
https://windko.tw/2014-02-20-550/

馬鈴薯排骨湯，把馬鈴薯、排骨們全部積在最底下，
上頭鋪了粗冬粉、金針菇、韭菜、胡椒（還是韓國香料들깨？），另外還有辣椒、洋蔥、香菇頭等。

附贈小菜
（四個人共六道，續盤是一盤10元，但是醬料區有泡菜可以自己去續盤。）

我們覺得小菜們的表現還不錯耶，滿好吃的。

讓我印象深刻的就是醃辣椒（有加豆鼓）、醃洋蔥。
醃辣椒很鹹，但滿好吃的，醃洋蔥則是有脆脆口感，有點特別。

馬鈴薯排骨湯與小菜們的合照。
讓小菜們當個比例尺。（笑）

我們入座後，服務生交待只要湯煮滾，就可以吃了。
畢竟裡頭的豬骨與馬鈴薯已經都是熟的，而且是超軟爛！
只差韓國粗冬粉與金珍菇需要煮熟而已。

馬鈴薯排骨湯的核心當然是～～～馬鈴薯！！
裡頭的馬鈴薯都很大塊唷，可是卻頗入味的。

豬骨們更是已經燉煮到超軟爛，不必多提。
只要湯匙撈一下，就會發現一堆肉被湯匙挖了下來，呵。

整體湯頭來講，會鹹，但不辣。
Joy七月在首爾吃的時候，一直說二代祖的湯頭對她來講太鹹，但明洞一隻雞就比那家淡多了，
嗯，我也覺得湯頭的確不一樣，也淡了一些，可是完全不會辣唷。

我們覺得表現算是滿好吃的耶，有滿足了我們想念馬鈴薯排骨湯的心情。ＸＤ
（哈哈，我們其實也滿好養的啦，但是四個人都覺得好吃的話，那也不會太差了吧！ＸＤ）

冬粉萬歲，一定要好好吸湯汁的。

看我來舀一堆可口的豬骨出來！
完全是入口即化的程度，筷子一夾，就骨肉分離了啊！

裡頭好像還有像是醃菜類的，但叫不出名字。
青菜部份還有香菇頭、金珍菇。

一樣很入味的大塊馬鈴薯。

windko很愛在吃一半或是快吃完時，再拍一次鍋子。（笑）
由此可見鍋子是有點深度的唄。

拍了這張照片後，windko笑了出來：「這好像小黑的食物。」（小黑是我家的小狗）
其它友人瞬間冷掉，給我白眼。＞＜
Joy：「最好妳敢這樣放上部落格。」
所以…..我還是放一下好了….ＸＤＤＤ

嗯，當然也要放我們堆積如山的豬骨頭畫面，哇哈哈哈哈！

貪吃的四個人想著只吃馬鈴薯排骨湯，似乎不夠滿足，於是另外加點！
在安東雞跟辣炒雞排之間抉擇，最後是辣炒雞排勝出！ＸＤ
因為七月跟Joy與Yaki去韓國玩的時候，有帶她們在騎完江村鐵道自行車後，吃春川辣炒雞排，哈！
那可真是回味無窮的美食啊！（吞口水）

延伸閱讀：

∥2014。韓國自由行∥ 江原道食記：金裕貞站辣炒雞排 – 騎完江村鐵道自行車，當然要來享受春川辣炒雞排！
https://windko.tw/2014-07-22-614/

服務生是在其它桌先將辣炒雞排炒好以後，才端過來唷。

辣炒雞排（480元）

MENU上頭的內容物寫了：雞腿肉、高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔、地瓜、年糕，附起司、紫蘇葉。
嗯，應該是因為臺灣沒種芝麻葉的關係，於是用紫蘇葉代替。
上頭淋了些起司，上桌後，再自己手動將它們拌炒均勻。

這一鍋辣炒雞排份量十足耶，香味也好濃厚唷。
洋蔥、紅蘿蔔、地瓜，都是切片頗大。
其中個人最喜歡地瓜，由於是切薄片，容易入味，吃起來好好吃。
雞肉當然是事先醃漬，當然很入味，鹹度也很夠。

整體來講，辣炒雞排的口味是甜甜辣辣，沒有太死鹹，但也真的頗鹹啦，哈。
辣醬還滿特別的，真的只能說～～每家的辣炒雞排作法都不一樣啊！
要看大家喜歡哪個店家使用的醬料了。（笑）
友人Joy就說這家的醬料讓她一直覺得有東南亞風情。（笑）

但是，必須要講的是！！
如果我們還有肚子，一定會點炒飯！！
醬汁超適合配飯！超適合炒飯的啊！
（可惜我們連吃兩道大份量料理，超撐的！＞＜）

年糕好好吃，地瓜也好好吃。（轉圈）

雞肉甜甜辣辣的，也算嫩。
（可是我剛剛吃太多豬骨了，有點吃不下雞肉了，哭哭。）

硬是要朋友夾起食物，想拍牽絲的畫面。ＸＤＤ
（跟我一起吃飯，真是常常辛苦她們了，哈哈，感恩蛤！）

每個人口味都不一樣，所以食記只能當參考唷！：Ｄ

不過，我們四個人都覺得今天晚上吃的兩道料理都好吃！
滿意！（轉圈）

延伸閱讀。

高雄美食整理∥ 韓國料理店家推薦與食記大匯整
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August 13~17, 2014,韓國八輯，釜山/順天自由行。
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July 03~10, 2014,韓國七輯，首爾/釜山/江原道/京畿道自由行。
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Aug 02~05, 2013,韓國，首爾五度自由行。追神話亞巡首爾安可場
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June 30~ July 06, 2013, 韓國，首爾四度自由行
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February 02~06, 2013 韓國，首爾三度自由行
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