韓國，首爾自由行◆明洞站。百濟蔘雞湯（백제삼계탕）之就算夏天也要吃蔘雞湯
July 07~11, 2011, 서울首爾自由行
7/9（Sat）
Day 3：Dunkin Donuts＆寫明信片 → 百濟蔘雞湯 → 慶熙大學（경희대학교）上、下
→ 惠化站（헤화）大學路（대학로） → 一品香炸醬麵 → 明洞血拼
百濟蔘雞湯（백제삼계탕）是我妹行前說她要吃的食物之一。
因為她說女王的blog裡有介紹到這家店，另外，它也是很多遊客會吃的店。
延伸閱讀：
∥韓國首爾自由行∥ 行前準備＆注意事項懶人包（機票、住宿、換錢、優惠券、wifi egg等）
https://windko.tw/2015-02-01-707/
∥韓國隨時無線上網∥ WI-HO! 方塊機使用心得（無流量限制，附九折優惠連結）
https://windko.tw/2017-02-20-1035/
∥韓國首爾自由行美食地圖∥ windko所寫過的首爾必吃與食記匯整懶人包
https://windko.tw/2016-06-02-928/
∥韓國釜山自由行美食地圖∥ windko所寫過的釜山必吃與食記匯整懶人包
https://windko.tw/2017-03-01-1045/
位置圖如下。
地圖來源：韓巢中文版韓國地圖
在明洞街裡，從明洞主街往內部走，第四個路口左轉，然後右手邊就可以看得到了。
這是百濟蔘雞湯（백제삼계탕）名片。
地址：서올특별시 중구 명동2가 50-11호
首爾市中區明洞2街50-11（２樓）
電話：(02)776-3267 / 2851
時間：09：00am～22:：00pm
（不過我有疑惑的是…… 韓文住址是寫明洞2街，為什麼底下的漢字是寫明洞1街？
）
韓國人無論夏天或冬天，都很喜歡吃蔘雞湯（삼계탕）噢。
韓國人有夏天吃補的習慣。因為決定人體氣力的腎臟功能在夏季會變得非常虚弱，人體內的元氣通過皮膚散發出來，導致人體體表發熱，而體內卻變冷。如果因爲天氣熱而只吃涼的食物，那麽體力會持續下降。因此有必要在熱天攝取有利於人體五臟的熱性食物。
在韓國正式進入夏季的那天稱為「初伏」， 最熱的一天稱為「末伏」，而初伏到末伏的這段期間被視為一年當中最為炎熱的時期，此時期稱為「三伏」。韓國人稱這三天為「伏日」，會在這三天食用補身的食品，其中最具代表性的夏季補品就是蔘雞湯，為了能以熱治熱，補體強身。
雞最好要選用土雞，而且要用童雞。煮參雞湯時，先掏出雞的內臟洗淨後，將糯米、紅棗、大蒜、銀杏、栗子等材料塞進雞肚之中，另外再放入水參、黃芪、天弓、生薑、甘草等藥材燉至爛熟，最後各種材料和雞的味道完美結合。參雞湯用砂鍋燉煮，上桌之後熱氣騰騰、香氣四溢。有的參雞湯店還會免費奉送一杯人參酒，可以直接喝，也可以加進湯裡，讓參雞湯的美味再加分。
品嘗方法：燉透的蔘雞湯，用筷子就能輕易地將雞肉撕開，雞肉可沾鹽食用。雞肚內的糯米飯可充分地攪散於高湯裡，用湯匙食用即可。雞湯中人蔘的營養已完全地滲透到湯中，因此就算不吃蔘雞湯裡的人蔘也沒關係。在吃蔘雞湯時，可依照個人喜好再酌量加入鹽或胡椒粉調味。
於是，就算現在是夏天，但我們也要來吃蔘雞湯～～！
去年四月份的首爾自由行，我們選擇的是另一家也超有名的土俗村蔘雞湯（토속촌 삼계탕）。
詳情請見去年的遊記：
Apr. 2010, 韓國，首爾自由行★Day 2 – 安國站步行至景福宮→土俗村蔘雞湯
土俗村蔘雞湯真的是爆好吃的！好吃到超想再一次！也是絕對會推薦別人去吃的美味哪！
但都是第二次來首爾了，吃吃別家比較看看吧：Ｐ
百濟蔘雞湯（백제삼계탕）一樓的入口。
招牌很明顯，只要在這條巷子的交叉口，就絕對可以清楚地認出它。
二樓的門口。
大約是十二點半進到店裡，客人滿多的。
一進去就有服務生大嬸過來帶位，不過，她全程對我們講日文欸！
大嬸帶我們到角落旁邊的位置坐下，然後遞上菜單。
不必擔心點菜，
因為這家店太有名了！所以菜單上有日文、有中文！ＸＤ
根本來不及拍MENU，因為才坐下打開MENU沒多久，大嬸就在一旁等我們點餐哪，
直接點了兩份蔘雞湯；一份14000won。
牆上的這張照片右下角有四種蔘雞湯。
左上開始順時針是山蔘培養根蔘雞湯、蔘雞湯、山蔘培養根烏骨雞湯、烏骨雞湯。
蔘雞湯是最基本的，其它三道價錢都比較高。
點好餐後，大嬸很快地送上幾樣東西──
蒜頭、蘿蔔、泡菜、一小杯人蔘酒、紅豆飯。（應該是紅豆沒錯吧？）
扁筷與湯匙都放在桌上了，還有胡椒與鹽。
蘿蔔跟泡菜都好吃：Ｐ
我跟我妹很愛吃韓式蘿蔔與泡菜，吃完以後想請大嬸幫忙補小菜，
可是我們坐在角落位置，蔘雞湯上來以後，她們就再也沒經過這個角落了啦～（泣）
等個十分鐘以內，蔘～雞～湯～上～菜～囉～
讓我們去年吃過一次以後，就念念不忘的～蔘～雞～湯～哪～～～
砂鍋還熱呼呼地一直冒煙！
近看一點，糯米都爆出來了，糯米更是黏稠地糊結著！
雞肉更是入口即化，燉得超軟的！
如果覺得味道不夠，旁邊有胡椒跟鹽可以加。
這是糯米裡面必附的人蔘一根！
其它還有栗子、紅棗等，塞在糯米裡面。
當然，別忘記──剛剛那一小杯人蔘酒一定要倒進去的！
這樣味道會更濃厚！
夏天吃蔘雞湯，真的好滿足。
雖然冬天吃這種食物，應該會更爽ＸＤ
而且，一人一鍋，真的會吃得好飽，
吃到最後會撐……
不過，因為去年吃過土俗村蔘雞湯，這回吃百濟蔘雞湯，
心裡總免不了會做個比較。
我跟我妹都認為──土俗村的味道比較濃厚；不管是湯頭還是糯米飯的味道。
百濟的口味，比土俗村清淡不少。
兩家的雞肉都很嫩，塞在雞裡的糯米飯也都好吃，
不過，如果想吃人蔘味更重的蔘雞湯的話，可能土俗村會更符合你的需求。
我的意思不是百濟不好吃，而是──個人比較偏重味道更濃一點的，
還記得當時在土俗村裡，一把人蔘酒倒進湯裡，喝下第一口時的超驚豔的感覺！
濃～濃～濃～～但又超好喝的！
百濟的人蔘酒倒進去湯裡時，我卻小小失望地覺得：湯頭沒變比較濃……
所以，下回還有機會來首爾，我絕對會特別跑去土俗村吃～～
（在我心中，土俗村還是第一名哪！雖然得特別繞去景福宮附近ＸＤ）
終於吃飽飯！
滿足了一年多來想再吃一次蔘雞湯的願望！
離開店裡是一點半，客人還是不少。
在門口，再拍一下照。
然後決定爬回南山GH1，放下剛剛買的東西。
前方的Ｎ首爾塔哪！
左邊是GF1拍的，果然……快看不到遠方的Ｎ首爾塔了……
右邊是在百濟蔘雞湯拿的糖果。
回南山GH1路上，我提議不然等一下直接去南山公園好了，
結果我妹否決……
也幸好沒去，
因為，我妹後來說： 「就去慶熙大學吧！」
（您看看～又是一個臨時決定的行程吧d(≧︺≦)b）
喔耶～～～～
我這回必去景點名單裡的第一名！終於可以實現了！>/////<
https://windko.tw/2010-04-05-10/
July 07~11, 2011 韓國，首爾二度自由行 相關文章https://windko.tw/2011-06-09-55/
July 01~07, 2012 韓國，慶州/麗水/釜山自由行 相關文章 https://windko.tw/2012-05-31-212/
February 02~06, 2013 韓國，首爾三度自由行 相關文章 http://windko0813.pixnet.net/blog/post/94801862
http://windko0813.pixnet.net/blog/post/97241914
Aug 02~05, 2013,韓國，首爾五度自由行。追神話亞巡首爾安可場https://windko.tw/2013-08-06-405/
7/7（Thu）
Day 1：臺灣 → 韓國仁川機場（韓亞航空） → AREX（Airport RailRoad）
→ 首爾明洞 南山GH → 雨夜的明洞小逛
7/8（Fri）
Day 2：北村韓屋村（북촌）：北村八景＆相婟材（상고재） → 本 拌飯（본 비빔밥）
→ 仁寺洞（인사동） → 盤浦大橋彩虹噴泉（반포대교 무지개분수）
7/9（Sat）
Day 3：Dunkin Donuts＆寫明信片 → 百濟蔘雞湯 → 慶熙大學（경희대학교）上、下
→ 惠化站（헤화）大學路（대학로） → 一品香炸醬麵 → 明洞血拼
7/10（Sun）
Day 4：觀光公社總部、清溪廣場（청계광장） → 德壽宮（덕수궁）石牆路（돌담길）
→ 汝矣島、63大廈 → 本粥（본죽） → 樂天超市 → 明洞最後血拼
7/11（Mon）
Day 5：明洞（6015機場巴士） → 仁川機場（韓亞航空） → 臺灣
July 07~11, 2011 韓國，首爾二度自由行 相關文章
July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆序：再訪首爾
July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆行前準備：機票、住宿
July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆行前準備：行程規劃參考
July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆行前準備＆注意事項
July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆住宿：Namsan Guest House 1（南山GH1）
July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆台幣換韓圜、明洞的民間換錢所
July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆T-money（交通卡）教戰手則
July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆購物收據：血拼記帳的好物！
July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆預算簡易估計方法
July 07~11, 2011, 韓國，首爾自由行◆花費統計＆公費支出明細
July 07~11, 2011,韓國，首爾自由行◆吃吃喝喝系列：便利商店之甜點、冰品、飲料
July 07~11, 2011,韓國，首爾自由行◆吃吃喝喝系列：路邊攤小吃
windko的粉絲頁：Ｄ
C’est La Vie – windko
哇~
我也超想去韓國自由行,可惜都沒人要跟我一起去~
妳也知道有很多人其實對韓國人有點小感冒…….
妳知道韓國最讓我嚮往的是什麼嗎?
就是每次韓劇不是都有很冷的冬天在路邊喝酒吃小菜嗎??
我都覺得超愜意的,
很希望我也可以來上一杯燒酒,
學學主角們每次喝完都做出辣得過癮的表情!
版主回覆：(10/27/2011 04:41:40 PM)
還好我妹跟我興趣很像，一起去了兩次，哈哈。
我知道很多人聽到"韓國"兩個字都很倒彈，
我以前對韓國也是滿無感的，說不上討厭，但不是很喜歡。
但是直到去年自由行走了一趟，才發現自己很喜歡首爾。
正確來講，應該是說喜歡"自由行"的行前，過程，與整理。
一切都自己來，所以超enjoy在旅程當中呀：ｐ
妳說的那段我也很嚮往！！
可是韓文無力啊，於是就不敢走進這種小吃馬車＞＜
P.S.韓國真露很像酒精，我覺得很難喝！ＸＤ
聽說馬格利就好喝很多，可惜沒嘗試到～