食記∥ 高雄。春川韓國傳統料理
這篇網誌的首圖就用食物大集合照吧！
我終於再度吃到辣炒雞排了！另外，還喝了韓國馬格利酒（막걸리）！
以及，老闆聽說是裴勇俊的高中同期同學，門口直接擺了畢業紀念冊。ＸＤ
這家店其實耳聞一段時間了，一直想在高雄吃韓式料理，但苦無同好，也就沒法嘗試。
之前一起吃火鍋的其它同學再度約飯局，果決敲定了：春川！
跟這幾個同學吃飯真是太爽快了，FB丟一下訊息，問問時間，大家超神速講了可以的時間，
當下敲好時間，就立刻訂位，果決到不行啊！ＸＤ
2/12（週日），中午直接在店門口見。
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春川韓國傳統料理
地址：高雄市新興區七賢二路33號
電話：07-2851668
營業時間：11:00～15:00，17:00～22:00
春川在七賢二路上，
搭捷運的話，在美麗島站下車，１１號出口上去是中山跟六合的交叉口。
直行到七賢二路左轉，看到右邊鼎王的大招牌時，春川就在左手邊了。
招牌並不是很大，所以跟附近的店家比起來，可能不是那麼地明顯。
話說七賢二路上的麻辣鍋店也太多了吧！真是一級戰區！
招牌上有著李英愛的照片。
店門口的ＭＥＮＵ圖文簡介，以及一張蘋果日報的報導。
店面不大，就一間普通店面的寬度。
我還滿喜歡春川兩個字的表現方法。
約了十二點見面，這時店裡的客人大約已經坐了八成滿了。
一進門口就看到一個玻璃櫃的酒！
等待店員整理桌面，我們幾個便在門口討論著要點什麼酒來喝，
還一邊研究起裴勇俊的畢業紀念冊照片
最上面一層是真露以及hite啤酒。
hite～～～我冰箱還有一罐在7-11買的鋁罐hite還沒喝！
相關文章：Korea∥ 韓國hite啤酒，在台灣
真露～～～去首爾自由行（遊記點我）時，搬了一罐回來（點我），結果我家完全沒有人要喝！
開封還是因為我媽以為那是飲料，誤喝了以後，火速撥電話問我跟我妹那是啥鬼ＸＤＤＤ
哈哈，真露的酒精味實在太濃了，之前有把冰在冰箱很久的它拿出來混搭上水果酒一起喝啦，
可是…..還剩很多就是了……q(〒□〒)p
結果Elain同學說：真露很好喝啊。
驚～～我只覺得我像在灌酒精……第一次喝到時都覺得韓劇騙人！q(〒□〒)p
下面兩層有賣人蔘、蠶蛹罐頭、其它酒類、釉子茶、馬格利。
我立刻嚷著我要喝馬格利！（任性）
透明玻璃櫃的旁邊放了韓國的仮面（面具）。
話說店裡頗有韓國小店的感覺，因為店面小小的，又有許多韓文圖文字畫當做裝飾，
還有我很喜歡的韓國扇子。：Ｄ
旁邊牆上貼有報紙的報導介紹。
然後，重點來了！就是高中畢業紀念冊！
中間的頁面不重要，所以被捲了起來。
注意到攤開的這兩頁有兩個人物被圈起來吧？
猜猜哪個是裴勇俊呀？
答案是右邊這位！
噹噹噹噹～～～～裴勇俊（배용준）！
連跟同學的團體合照，都有特地畫了箭頭指出來唷！
跟現在的裴天王，有一點像，又有點不像，不過很明顯的：高中時期就是帥哥一枚無誤！
左邊這個應該就是老闆吧？
不是很確定，哈哈。
把畢業紀念冊直接擺在店裡面，也真的是很妙的事呀！
店裡頭的位置並不是很多，大約坐滿可以坐三十幾個人。
但我喜歡這樣的裝潢與擺設。
很有韓國小店的感覺吧！
兩旁的桌子上方都有銅製排煙器。
不過不是直接放在鐵盤上方，所以吃完一頓飯出去，全身油煙味道不是普通地濃！
廚房也小小的。
外場店員大約四、五個左右。
很忙地來來去去，但也會記得幫忙處理一下拌飯跟鐵盤上的食物。
這些韓文字裡看到不少很妙的漢字：Ｄ
ex菩、薩、求、緣、佛、聲、辟、彌、嘆、濃、眾……
讓我很好奇全篇韓文究竟是寫什麼意思呢？
每張桌上都有鐵盤。
鐵盤底下的爐子是固定的，不能移動。
旁邊還圍了一圈鋁鍋，應該是怕客人被鐵盤燙到吧。
餐具底部的字樣讓我先來拍個照片。
嘿，杯子跟碟子都是MADE IN KOREA。
碗是MADE IN TAIWAN。大同。ＸＤ
注意到筷子了嗎？
是的！我懷念的扁筷！！
呃，說懷念也不太對，明明上個週六在台北吃朝鮮味時，就是用扁筷ＸＤ
相關食記：食記∥ 台北。朝鮮味韓國料理（조선미），40、50道小菜吃到飽～
以及一桌一壺的熱麥茶。
結果，我們連半壺都沒喝到，後面都在狂喝馬格利酒，哈哈。
ＭＥＮＵ。
有雙人套餐、三人套餐。
我們最後是選擇用單點的方式。大家一起share。
底下照片裡有畫記的都是我們要點的餐點，
結果店員過來點餐時，說這樣份量對於四個人來講太多了，建議我們拿掉兩樣。
於是，只能含淚捨棄了泡菜烤五花肉、起司焗烤年糕。
最後我們是點了春川炒雞排（350元）、泡菜牛肉石鍋拌飯（170元）、
豬肉炸醬麵（110元）、海鮮煎餅（150元）、馬格利（250元）。
（免收服務費喔）
總計1030元，四個人平均大約是一人250元左右，並不算太貴。
只是，我覺得份量應該可以再加點一下，沒說很飽很飽的那種，哈哈！
因為辣炒雞排沒有加飯也沒加麵、更沒加起司，哎呀呀～～
現在想起來真是扼腕！！
這東西就應該要再加點一下其它東西的！q(〒□〒)p
小菜
有三道，分別是豆芽菜、泡菜、辣蘿蔔。
泡菜不是我想要吃的那種辣醬白菜Ｑ＿Ｑ
不過這也不錯吃啦。
酸酸，但不會很辣。
醃蘿蔔是我的最愛，我超愛吃醃漬的辣蘿蔔！台式或是韓式作法，我都很愛！
豆芽菜口味就比另外兩道淡了點囉。
因為我們是四個人用餐，店員給了兩盤小菜。
小菜可以免費續點，可是我們都沒續到：Ｄ
春川炒雞排（350元）
生菜比炒雞排的料先上。
這生菜看起來就很新鮮很好吃的樣子！
炒雞排終於上鍋！呀比～～
\(￣▽￣)/(\ ￣▽)/\( )/\(▽￣ /)\(￣▽￣)/
裡頭的食材有：雞肉、辣醬、洋蔥、高麗菜、年糕、地瓜。
偷插進一張圖，可以做個比較。
這是我跟我妹在韓國首爾新村吃的春川家辣炒雞排（춘천집닭갈비막국수）。
相關食記：Apr. 2010, 韓國，首爾自由行★Day 3 – 新村站春川家辣炒雞排
料都差不多，差別只在地瓜的厚與薄（？）哈哈～
店員把食材倒進去之後，再倒了油（還是水？應該是油吧）。
然後翻炒了下，就讓它自己生存了。
不過他們路過時，還是會過來幫忙看一下是不是需要翻炒、或是雞肉是否已經可以吃了。
坐在鍋子旁邊的Yuren同學很認真地拿起湯匙，掌起翻炒的工作。
終於等到店員說可以吃了，開動！！ＸＤＤ
雞肉算滿嫩的，年糕Ｑ度也可以，我覺得辣醬並不會很辣很辣。
重點是－－搭配生菜，夾起來吃真的很好吃！
這是在韓國吃辣炒雞排時沒有嘗試的呀！
生菜很鮮脆有水份，所以可以中和辣炒雞排的辣與膩。
生菜上頭夾了年糕、青菜、雞肉，嘿嘿，看起來很棒吧！
雖然這不可能一口全部塞得下啦ＸＤ
用生菜包起來很好吃沒錯，
可是、可是……我還是很扼腕沒加點起司跟麵啊Ｑ＿Ｑ
海鮮煎餅（150元）
煎得非常非常之脆！！
餅的厚度也比較薄一點，裡頭的料也不算少啦。
咬起來很有咬勁，像厚實餅乾一樣：Ｄ
看看這煎得非常非常脆而且整片是金黃色的模樣！
沾醬有點普通，感覺就是醬油吧。
這一塊的料，清楚可見：Ｄ
豬肉炸醬麵（110元）
因為太想念炸醬麵了，前一個週末去台北玩，吃朝鮮味時很想點，但那時三個人應該吃不了太多，
於是這回點菜時，我就嚷著我要點炸醬麵！ＸＤ
裝在鐵碗裡的炸醬麵是已經拌好的了，只差把麵體再跟上頭的配菜攪拌而已。
我個人的口味來講，他們家的炸醬麵有點太鹹了，
吃第一口的時候，我瞬間懷念起在明洞一品香吃的炸醬麵呀！！
一品香的炸醬麵真的有比較好吃很多！
但，其實春川的炸醬麵，也比之前我在別的地方吃到的炸醬麵好吃了。
不過，炸醬麵都一樣很油就是了，哈，要趁熱吃才不會覺得太油。
相關文章：July, 2011, 韓國，首爾自由行◆Day 3-5 明洞 一品香炸醬麵之炸醬麵
這是明洞一品香的炸醬麵照片：Ｄ
泡菜牛肉石鍋拌飯（170元）
我覺得石鍋拌飯基本上大家做得都差不多：Ｄ
店員提醒想吃鍋巴的話，就晚一點再拌。
過一段時間，店員再路過時，就主動說要幫我們拌飯：Ｄ
真是好服務呀！
之前飯被其它食材蓋住時，沒注意到底下的飯。
等到拌好才發現：底下的飯不是普通白米飯！是紫米飯耶！
裡頭的飯比較溼潤一點，但是有鍋巴的部分又乾乾硬硬的，兩種口感一次滿足。
吃到一半的杯盤狼藉。
其實這時辣炒雞排還沒熟啦，哈哈。
馬格利（250元）
我終於了卻了在韓國首爾沒喝到馬格利酒的遺憾。（淚）
本來想說一邊喝酒一邊吃飯的，
結果馬格利酒居然是在食物吃的只剩1/5時才上來。哎呀呀，害我們沒什麼食物可以配ＸＤ
而且，是一大壺的！＞口＜
舀酒的大木匙好可愛！
馬格利是用糯米、麥、麵粉等加入酵母與水混合使其發酵，是韓國的傳統酒，顏色成白色混濁，酒精濃度在6~7度之間，相較之下不算太高。因為酒的顏色渾濁所以叫‘濁酒’，也因為是一般農民在務農時喝的酒所以也叫做‘農酒’。
在韓國，以米為原料所製作的‘米馬格利’、沒有加以過濾，上頭還浮有米粒的‘東東酒’等也都很受歡迎。喝馬格利的時候如果先搖一搖或攪拌一下再喝會比較好，好的馬格利能夠將酸、甜、苦、澀等味道完美地調和。因為馬格利是以穀物為原料製作，所以喝了幾杯就會有飽足感。想喝馬格利或東東酒不一定要到仁寺洞或明洞，任何地方大街小巷的傳統酒屋都可以買得到。大賣場或便利商店、百貨公司超市等都有賣售寶特瓶或罐裝的各廠牌馬格利。由於沒有經過殺菌的馬格利保存期限大約只有10～30天，相當短短，所以購買的時候一定要確認保存期限。
資料來源：韓國旅遊觀光網站（http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/FO/FO_CH_6_1_6.jsp）
四個人要努力地把馬格利全部解決了！哈哈。
不對，要說三個人，因為等等司機要開車載大家去別的地方，要制止他只能喝個一兩杯而已。
其實馬格利的酒精濃度沒說特高，但是一大壺喝起來還是很有份量的哪！
而且，馬格利真的真的真的好好喝啊～～～～～～
比真露好喝太多太多了！！
這一頓吃下來，還算蠻滿足的。
雖然沒說吃很飽很飽，出去以後也全身都油煙味，哈哈。
但食物真的不錯吃哩！：Ｐ
相隔一個月，又再度造訪春川！這回辣炒雞排加了我最愛的起司～（心）
和大學的死黨姐妹們難得聚在一起，晚上還要在我的住處擠一擠過個夜，
之前討論著午餐要吃什麼之際，cushy提出了她想吃我之前發過食記的春川韓國傳統料理。
哈哈，於是，我再度上門光顧囉！
噢，當然抱著吃完飯出去會全身都瀰漫著戰利品（油煙味）的心理準備！ＸＤＤ
高雄。春川韓國傳統料理
地址：高雄市新興區七賢二路33號
電話：07-2851668
營業時間：11:00～15:00，17:00～22:00
這回發現桌上有可愛的名片，就順便拿了一張拍照。
春川在七賢二路上，
搭捷運的話，在美麗島站下車，１１號出口上去是中山跟六合的交叉口。
直行到七賢二路左轉，看到右邊鼎王的大招牌時，春川就在左手邊了。
預約了十二點半的位置，ssinn因為還在路上，於是我們三個人先進到店內。
噢，店門口有裴勇俊的高中畢業紀念冊的大頭照，第一次來的朋友，請記得看一下ＸＤ
因為上回拍過了，這篇食記就直接拿上一篇食記的照片囉。
店內的裝潢這回也只是簡單拍個幾張而已。
相關文章：食記∥ 高雄。春川韓國傳統料理
噹噹噹噹～～～～裴勇俊（배용준）！
桌子上方都有銅製排煙器。
但是！！其實根本沒在運作啊啊！！
上回來，並沒有太注意是不是有在抽油煙，
這次是同學們很認真地研究它到底有沒有在抽油煙。
因為一進店內，濃厚的油煙味實在撲鼻而來，
店員上了辣炒雞排要開始炒的時候，
她們終於忍不住問說排油煙管可以打開嗎？
店員：噢，我們還沒開。
我們：那我們幫你開。（動手要轉排煙器上方疑似開關的地方）
店員：呃，這個在裡面有總開關，等一下我再打開。
我們：………
等到我們吃完辣炒雞排，排煙管還是沒打開啊啊啊啊～～～～
這實在亂囧的…….
難怪帶進去的包包，到了隔天，味道還是揮之不去Ｔ＿Ｔ
這真的是春川一個很大的缺點……
已經擺好的餐具。
以及一壺熱麥茶。
保溫瓶不是很好倒。
扁筷扁筷～～
cushy拆開扁筷的包裝後，忍不住皺眉。
cushy：這個不好用耶。
我：哪會！扁筷很好用！
cushy：妳這個韓國人！
哭哭…….
大圓鐵盤。
這次鐵盤非常油亮油亮呢！
ＭＥＮＵ。
一樣要單點方式點餐。
上回我吃過春川炒雞排了，這回本來很想試試他們家的泡菜烤五花肉，
之前去韓國都無緣試到咩～＞＜
不過cushy說她不愛吃豬肉，所以，只好再度點了春川炒雞排。
但是在我的堅持下，如我所願地加麵加起司，嘿嘿！！
本來也在考慮是不是要點蔘雞湯，我超想超想吃蔘雞湯～～～
但怕點下去量太多，就決定如果吃不夠再加點囉。
我們點了春川炒雞排（350元，加麵80元，加起司60元）、紫米飯一碗（20元）、
海鮮煎餅（150元）、辣醬炒年糕（110元）、辣醬醃魷魚（100元）。
（免收服務費喔）
共870元。
這回由cloud同學買單請客，感恩蛤～～～！！！
小菜
一樣是豆芽菜、辣醬生菜、蘿蔔。
這回的辣醬生菜比較入味耶，不過也相對地比較軟了點。
小菜是無限量供應，但是是自助式的！
麻煩店員幫我們補小菜時，他說自己去冰箱那裡夾菜就可以了。
冰箱剛好在我們位置的旁邊。
冰箱裡面放了碟子，以及三盆小菜。
客人自己動手夾就可以了。
春川炒雞排（350元，加麵80元，加起司60元）
點菜時，我嚷著我要加飯或加麵加起司，
cloud同學很實際地回道：蛤？加個飯進去炒就要加100元喔？那我們點四碗白飯就好了啊！
囧……
沒……沒錯，妳沒說錯，
可是一把事實說出來，我期待很久的泡泡就被戳破了啊啊啊～～Ｑ＿Ｑ
好啦，最後在我的堅持下，還是有加麵加起司＞/////＜
一樣是一盆生菜先上桌。
店員把冷凍的雞排與高麗菜、蘿蔔、地瓜、蔥等配料拿過來以後，
就開始倒下去翻炒。
四個人眼巴巴、萬分期待地看著店員炒！ＸＤ
一路從生到熟，顏色越來越漂亮吧，嘿嘿！
（這時請忽略沒在運轉的抽油煙管Ｑ＿Ｑ）
炒得差不多熟的時候，
我們加點的一盤起司，就可以倒下去了！
我最最最最最最最期待的辣炒雞排V.S.融化起司！！！
有沒有讓人食指大動，想趕快夾下去啊啊啊～～！！！
當然先拿生菜來夾菜與雞肉與年糕！嘿嘿！
每次都很貪心地夾了一堆放在生菜上，
然後就苦惱著要怎麼吃手上這一塊生菜包料ＸＤ
盤裡的食物大約吃一半以後，店員過來把加點的麵倒了進去。
麵的上頭還放了不少海苔。
不過哩，加點的麵是類似泡麵的，已經水煮熟了，
只差下去拌炒入味，等待時間不會太久。
哎呀呀，我本來以為會是白麵耶。
沒想到是泡麵。
偷插進一張圖，可以做個比較。
這是我跟我妹在韓國首爾新村吃的春川家辣炒雞排（춘천집닭갈비막국수）。
相關食記：Apr. 2010, 韓國，首爾自由行★Day 3 – 新村站春川家辣炒雞排
那時吃到的麵就是白麵＠＠
不過這家的泡麵加下去炒也不錯吃。
至少同學們都說這個炒麵有合她們胃口ＸＤ
我又很貪心地要把麵跟肉放在生菜上！
辣醬醃魷魚（100元）
這道也是我上回就很想嘗試的！
好吃！
但是要提醒著是：這道不是熟的喔，是生的！
咬起來很好吃。
口味有點酸酸辣辣，
在醃魷魚底下好像是白蘿蔔絲，還有醃黃瓜絲，另外有加了酸酸的醋醬。
紫米飯一碗（20元）
為了滿足中式用餐習慣要有飯的cloud同學。
不過一碗剛剛好，四個人都可以吃到一球飯。
辣醬炒年糕（110元）
這道跟海鮮煎餅是最後才上來的。
這時我們還在努力跟辣炒雞排奮鬥，只好放晚一點再吃了，哈。
會辣喔，怕吃辣的朋友，記得點不辣的。
裡面有年糕、黑輪片、白煮蛋切片。
不過cloud同學說辣炒雞排裡已經有不少年糕了，其實可以不必點這套菜：Ｐ
海鮮煎餅（150元）
在跟生菜包雞肉與泡菜奮鬥時，沒有手可以拍海鮮煎餅，
所以就來不及拍到完整一盤的＞口＜
一樣很脆很硬，薄硬口感。
同學們都說這道太乾了，直接吃口味很OK，可是會太乾，只好加醬油囉。
辣醬跟醬油是給煎餅用的沾醬。
鍋巴糖（누룽지캔디）
門口旁的桌子放了一盆糖果。
當然要拿來吃囉！
因為是鍋巴糖耶～～（大心！）
這是第二次吃春川韓國傳統料理，
另外三個同學們是第一次吃。
基本上她們對春川的評價也還不錯，
倒是海鮮煎餅好像是讓她們比較失望的一道，因為太乾了，料比她們想像中少。
其它菜色，她們就都說還不錯。
噢，還有一點我們共同覺得缺失的，就是排油煙管到底要不要開啊啊啊啊～～～
我帶進店裡的包包，到了隔天還是有春川店內的味道耶Ｔ＿Ｔ
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謝謝你詳盡的介紹。這星期要去嘗嘗鮮，不過油煙味這一點還真令人苦惱…(笑)