兩餐두끼食記∥ 要怎麼調出想念的年糕鍋味道醬汁比例？韓國年糕火鍋吃到飽
韓國連鎖餐廳 두끼（兩餐）就是主打年糕鍋吃到飽的親民價位食堂，目前（2022年為基準）두끼（兩餐）在韓國的價位是一人8900KRW，折合台幣後是250元左右。而臺灣的兩餐年糕火鍋吃到飽是299元（另收一成服務費），其實價差不太大。雖然 windko 在韓國沒吃過 두끼（兩餐），但看了韓國網友的食記照片，好像跟來臺灣展店後的基本食材不會有很大差異；喔，當然會有地方差異的食材，例如韓國兩餐有血腸，臺灣兩餐沒有血腸；韓國兩餐食材有芝麻葉、黃豆芽，臺灣兩餐有百頁豆腐、米血，哈哈。
前陣子突然很想吃辣呼呼的年糕鍋，剛好又看到朋友吃兩餐，於是索性約她陪我再吃一次兩餐，哈哈。
其實我之前第一次吃兩餐時，同行的同學並沒有辦法吃辣，於是直接請店員幫我們調製年糕鍋的醬汁，總覺得不夠味，後來才體悟－－辣味才是年糕鍋的靈魂啊！！
這回跟很能吃辣的朋友一起吃兩餐，直接把年糕鍋底醬的部分交給了她！沒想到我在吃第一口的時候，覺得這辣度這味道就是我想念的那個韓國味啊！是韓國辣炒年糕的味道！！
等一下會介紹一下她調醬的比例給大家參考。當然啦，由於每個人的喜好不一樣，我們喜歡的辣味年糕鍋的口味可能也會與妳有所不同，就當個參考啦！：Ｄ
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Table of Contents
兩餐的價位
兩餐吃到飽
韓國年糕火鍋吃到飽，一人是 299 元。（包含飲料、魚糕湯、韓國泡麵、炸物、年糕青菜麵條炒飯等自助式食材）
韓國年糕火鍋吃到飽＋肉片吃到飽，一人是 399 元。（包含飲料、魚糕湯、韓國泡麵、炸物、年糕青菜麵條炒飯等自助式食材）
P.S.另收一成服務費。
兩餐單點
另外也可以單點，例如鍋邊加一圈雙色起司、單點一份肉片。
兩餐的內容
基本上包含了：年糕火鍋、炒飯、炸物、韓國泡麵。
兩餐自助吧的食材區
每家分店的自助吧所提供的食材會略有差異，不過大方向類別是一樣的。
像是下方照片是在高雄店拍的。
下方照片則是台南店。
底下分享的自助吧照片多半是高雄店喔，因為我在台南店用餐時，沒去拍食材區的照片。（汗）
韓國年糕
個人最推薦右邊的麵條年糕，很軟很好吃！
青菜與火鍋料類
這時就能看出臺灣地區特色了，哈哈，我們吃火鍋時通常會有這些食物。
麵條類
韓國泡麵
韓國泡麵有專屬的鍋喔，不能用年糕鍋的鍋子煮。
炸物
提醒：炸物一定一定要放進鍋裡滾個一圈，讓炸衣吸滿年糕鍋的辣醬，會更好吃啊～
炒飯
醬料
兩餐最有趣的地方就是－－可以動手調自己喜歡的味道與辣度！
下面照片是以前的醬料，那時種類比較少。
飲料
怎麼調出好吃的兩餐年糕鍋底醬料？
兩餐官方作法
windko 推薦調醬比例
由於這次來吃兩餐，直接把調醬任務交給朋友，因為她說她上次來吃兩餐時，到後來自己摸索嘗試，弄出了記憶裡的「釜山西面辣炒年糕」的味道！XDDDD
既然她都這麼說了，當然由她來執行啦，哈哈。
沒想到～～我真的在吃第一口的時候，嚷著：對，這很像在韓國吃路邊攤時的辣炒年糕味道！而且真的就會這麼辣！尤其是把炸物丟進去鍋裡跟辣醬一起煮，夾起來吃的時候，有重溫韓國路邊攤點辣炒年糕加炸物的感覺了……ㅠ.ㅠ
所以，詢問朋友後，跟大家分享她的作法唷！
ＢＵＴ！注意：每個人的喜好不一樣、能吃辣的程度也不同，以下比例僅供參考！如果試了之後覺得有所不足，請再自己視情況斟酌與調整唷！
小辣：韓流醬 2 匙＋炸醬 0.5 匙＋宮廷醬 1.5 匙＋兩餐醬 2 匙＋火焰醬 0.5 匙，水量約 3 分之一鍋
中辣：韓流醬 1.5 匙＋炸醬 0.5 匙＋宮廷醬 1 匙＋兩餐醬 3 匙＋火焰醬 1~1.5 匙，水量約 3 分之一鍋
而我們這天調的年糕鍋味道是中辣程度，哈哈，真的辣卻過癮啊。（笑）
兩餐年糕鍋
我們只有單純地點299元的價位，加服務費後為一人328元。（其實我上次吃399元的，覺得牛肉筋太多很難咬，不會想再點肉XD）
以下就是我們開動前的年糕鍋照片分享啦。
朋友調的這辣度實在讓我好喜歡，味道也很剛好，不會膩，令我一口接一口地吃啊！
當然，最後留一點年糕鍋的醬，就可以做炒飯了！
這模樣，是我們玩韓國時最愛的炒飯啊。
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