2016/07/24更新

聽說原老闆新開了別間店囉

食記∥ 高雄左營。The-303 Kitchen and Bar – 想念的芝加哥雙層起司披薩派！（鄰近高雄巨蛋站）
https://windko.tw/2016-07-28-953/

２０１４／１２／２２更新

週五深夜時分亂逛FB，意外發現有網友說The Bayou的披薩重出江湖！！
因為Jacaranda天生澳克新推出的披薩（晚上六點後供應），就是The Bayou老闆親手製作！
喔買尬的！！立馬在line上頭鬼叫、揪團衝了啦！！！立刻在周日晚上成行！！哇哈哈～～～

食記∥ 高雄三民。Jacaranda天生澳克 – 起司控不能錯過的邪惡芝加哥經典披薩！
https://windko.tw/2014-12-25-690/

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2014/09/01已歇業，
但原老闆目前在Jacaranda天生澳克（漢口店）製作pizza喔！
所以還是吃得到！：Ｄ

高雄左營。The Bayou Restaurant（紐澳良沼澤美食餐廳）
地址：高雄市左營區保靖街13號（鄰近巨蛋站）
電話：07-557-6188
營業時間：18:00~22:30
備註：用餐需加一成服務費

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The Bayou的營業時間是晚上六點開始，我們剛好是第一組入內用餐的客人。：Ｐ
用餐時間：4/23，週三。

吃飽離開店家時，從騎樓往內拍的景像。
店內客人大約坐了1/2滿，以非假日的晚餐時間而講，生意真的算滿好的耶。
而且，用餐時看到不少外國人進來用餐哩。

友人說她們公司的外國人上司也推薦這家店，說味道很道地啊！：Ｐ

店內牆面是紅色系，配上燈光，完全就是種熱情的fu。
座位主要是四人方桌為主，靠牆的兩排有不少六人位。
播放音樂的選擇也不錯，就讓人在小週末的週三夜晚，有放鬆的好心情啊！

雖說是第一組入內用餐的客人，但緊接著有幾組客人也入內。
我也就沒走向裡頭拍櫃台的擺設囉。
但，後頭的酒類好吸引我啊！
只可惜今天是騎機車前來，隔天不是週末，還是要上班，只好默默放棄點酒的念頭。＞＜

這餐遇到的服務人員大約有三位，其中有很像中南美洲輪廓的女孩哩。：Ｐ

桌上有五罐調味瓶，不過，我們完全沒使用到，
因為The Bayou的口味很重了！ＸＤ

ＭＥＮＵ

坐的位置剛好是光線中間的死角，偏暗，只有簡單拍了幾頁ＭＥＮＵ。
一開頭的簡介，說明了紐奧良美食的風情萬種。

由於是美式餐廳，料理部分大概分成前炸、炸物、沙拉、濃湯、漢堡、三明治、pizza等。
以及，不可或缺的酒類！

三個女孩一起來，討論了下，最後是點了
紐澳良凱薩沙拉（280元）、本日鮮湯：甜洋蔥培根濃湯（大碗，不確定多少錢）、巫毒雞翅（小份150元）、芝加哥經典披薩（300元），加一成服務費用，共計946元。

題外話，點餐時，原本考慮是否要點飲料，結果服務人員說今天剛好機器壞掉，
只要是咖啡、熱飲，全部無法提供，囧。
於是，我們就沒點飲料了，囧。
後來想想，應該點個汽水試試也好。：Ｐ

原本我們是直接被安排在門口附近的位置，後來發現光線略暗，便換到隔壁桌，光線整個豁然開朗，哈哈。

巫毒雞翅（小份，6支）

小份6支是150元，大份12支是200元，人多一點的話，就大份點下去吧，感覺比較划算。ＸＤ

雞翅本身就是微辣口味喔，但不會太辣，不太能吃辣的同學接受度也頗高。
不沾醬的話，口味就很足夠囉。
外皮炸得酥脆，內裡的雞肉也大多保有肉汁，好吃！

尤其最銷魂的就是中間的沾醬啊啊啊啊～～！！！
是藍紋起司沾醬！！！！
純粹都弄成抹醬狀態的沾醬就算了，裡頭居然藏了好幾塊的起司塊，完全讓我這個起司的粉絲受不了！！

就算把雞翅吃掉了，我還是默默地拿起叉子叉抹醬吃啊啊啊～～～～～
把碟中的抹醬都解決後，我們才甘願地讓服務人員回收空盤，哈哈哈。

 
火速解決開胃菜，雖說口味的確略重了些，但真的滿好吃的，
讓人肚子更餓了，期待著下一道菜！

接著上桌的是濃湯與沙拉。

本日鮮湯：甜洋蔥培根濃湯（大碗）

由於考慮到三個人等等要解決芝加哥雙層披薩，濃湯便點個一份，大家嘗嘗味道就好。
價錢不太確定，剛好ＭＥＮＵ上頭沒寫本日鮮湯的價位。

跟服務生索取了小碗，大家一起分食，量不會太多，真好。
湯頭的味道不錯，洋蔥滿滿，軟甜軟甜的味道，佐上一些切片培根，
湯的奶味很重，讓我一度覺得像是椰奶味，不過兩個同學都說不是椰奶。ＸＤ

紐澳良凱薩沙拉（280元）

ＭＥＮＵ介紹這份沙拉時，提到一個名詞：卡加香料，倒是不太清楚這是什麼。
但是，半顆完整的蘿蔓心上桌，的確讓人有小小的訝異！
第一次看到這種的上桌方式耶！

我們選擇了海洋鮮蝦，蝦子的調味一樣重口味點，但是滿好吃的。
這盤大約是七隻蝦子左右。

除了蝦子還有切塊蒜香麵包、切半小蕃茄、培根，凱薩醬汁，最後再灑上巴馬乾酪起司。

關鍵字：起司！！！
哈哈，沒辦法，我真的很喜歡cheese啊！>//////////<

蘿蔓心底下附了刀子使用。
原本我們一度想說就乾脆每個人直接撈一大片起來吃算了，給它美式的豪邁！（喂～）
後來還是淑女一點，切成好入口的大小唄。

切片後的蘿蔓心，配上醬汁，再撈個培根跟蒜香麵包，很簡單的沙拉，卻讓我欲罷不能，
我好喜歡這一道，這些東西搭配在一起，好好吃。

最後最後～～～～～～
當然是今日主角上場！！！

芝加哥雙層披薩！！！
口味其實有不少種，
我們選的是芝加哥經典披薩。

芝加哥經典披薩

坦白說，我們三個今天就是為了這一道才前來用餐的啊，哇哈哈哈！！！
根本就是派的造型，不是pizza了啊！
好大一份！！

點餐時，服務生說芝加哥雙層披薩大約是八吋大，廚房會切成六份。
剛上桌時，還不覺得有多大份量，等到….起司流出來後，才更感受到：它真的很大份！！ＸＤＤＤ

跟一般pizza最不同的是，芝加哥雙層披薩是用雙層麵皮保留食材的滋味，
然後，芝加哥經典披薩裡頭使用了兩種起司啊啊啊啊！！！！
如果把最外頭的巴馬乾酪算進去，就是三種！！
開心開心～～～～（轉圈）

先讓大家瞧瞧側邊麵皮的樣子唄。
你說你說，從縫隙中流出來的起司是不是超給它犯規的！！！！

外頭的麵皮，口感還不錯，
並不是很酥脆的硬口感，但就是軟中還帶有彈性，我喜歡。

芝加哥經典披薩內的餡料主要就是：
麵皮為底、菠菜、義式軟乳酪、莫札瑞拉起司，然後再一層麵皮，義式蒜香蕃茄醬，最後再灑上巴馬乾酪。
並沒有太多太複雜的食材，可是～～
光是起司就贏了了了了了了～～～～～～～～～～～～

表皮的蕃茄醬與巴馬乾酪組成的畫面，就夠讓人食指大動的了！

立馬出動同學的手當比例尺！
她的手一伸到披薩的下方，就嚷著麵皮好燙，哈哈。
真是為難她了，辛苦了。拍拍！ＸＤＤＤ

面對有著一堆起司的披薩，要做什麼呢？
接著，咳，當然是邪惡的慢動作開始，嘿嘿嘿！！

把起司拉高高吧！！！ＧＯ～～～～～～～～～

完全是太邪惡的畫面了！！

同學左手一直把披薩拉高，我們三個同時也一直在大驚小怪地鬼叫，哈哈哈！！
沒辦法，太太太太～～～～～～～～～～～～～太讓人心動的場面了啊啊啊啊！！！！

莫札瑞拉起司實在太犯規！！延展性根本就是牽絲牽到天邊啊啊啊啊！！
害我差點想要同學乾脆站起來測量長度算了！
（但我覺得我應該會先被她扁一頓～ＸＤ）

當然立馬傳到FB專頁打卡，讓大家看一下可怕的起司啊啊啊～～
（超壞心，哈哈哈！）

可以清楚看到底下的菠菜唷。

拿走一塊以後，有了大缺口，
沒想到起司全部傾巢而出！！！
這畫面……完全太～～～～～太爽啊！！！ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ

立馬再拿叉子玩起起司的延展性。（啊究竟是有多愛玩！ＸＤ）

餅皮並不會太厚，上頭的餡料不知道比餅皮多了多少。（笑）
很簡單的餡料，吃起來卻是好美味！！
愛吃起司的朋友，絕對要來嘗試看看，很好吃！！
很邪惡！很罪過！但是～～～～又超幸福的啊啊啊啊！！！！

口味一樣是偏重，不過不會太過鹹，會是滿滿的起司味。（笑）
上頭的蕃茄醬，有點清甜的小小酸味，還可以小中和一下。

吃的時候，別忽略了義式軟乳酪。
它被莫札瑞拉起司包覆著，可是咬著入口同時，看到它流出來，也讓人好開心唷！（轉圈）

但是，要說個老實話，三個人吃這樣一份，份量好多！ＸＤＤＤ
切成六塊的芝加哥經典披薩，在我們一人拿走一塊後，面對著每個人還要再吃一塊，
大家居然暫時小小休兵，哈哈哈。

好吃是好吃，可是起司的量太多了，短時間之內吃太多，就更可怕了。ＸＤＤＤ
建議最好是六個人來吃，一人吃一塊，多麼美好啊！ＸＤＤ

喔，我們最後還是全部當場吃光光，就算稍微放涼一點，味道也還是很OK哩。

結帳時，走往櫃台，發現大概有2/3的客人桌上都有點芝加哥雙層披薩唷！！
完全就是招牌無誤！！！

我們旁邊有兩桌客人，都是一男一女來用餐，也都各點了一份芝加哥雙層披薩耶！！
看他們吃，不禁佩服他們可以把這一大份解決！超強的！

以上是這回熱量爆表的食記，
喜歡起司的朋友，不妨來試試，嘿嘿！：Ｄ

P.S.喜歡吃pizza的朋友，如果去首爾玩，也別錯過一家超好吃的店喔！！！
個人強力推薦！！

∥2013韓國自由行∥ 首爾惠化站食記：惠化石頭大叔 – 超人氣排隊起司年糕Pizza名店！
https://windko.tw/2013-09-07-441/

延伸閱讀。美式餐廳。

食記∥ 高雄左營。The Bayou – 罪惡萬分的雙層起司披薩派
食記∥ 高雄鼓山。啤酒肚酒館餐廳 Beerbelly Tavern – 享受小酌的自在夜晚
食記∥ 高雄苓雅。馬爹力舊美式餐酒館 – 來個美食與調酒之夜吧

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