食記∥ 台中西區。유가네柳家韓味新潮流，辣炒雞排

2014.08.26

就算來台中玩，也是要來吃韓食，選了在韓國很有名的辣炒雞排連鎖店유가네的臺灣分店！

知道這家店已經很久很久了，只是windko在高雄工作，很少有機會到台中玩，
跟妹妹敲著台中之約時，便隨口提到windko很想吃看看這家店，於是，便訂了週日中午的用餐位置。

嘿，超想念辣炒雞排的啊！
尤其因為七月windko在韓國春川有吃辣炒雞排，回臺灣後真的好想念呀！
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台中西區。유가네柳家韓味新潮流，辣炒雞排
地址：台中市西區公益路282之2號
電話：04-2320-8449
營業時間：10:30~14:30，17:00~23:00（週一公休）
備註：用餐需加一成服務費

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此回用餐時間是8/24，週日中午，訂了12點的用餐位置。
四個女生前來吃飯。

柳家韓味新潮流位在公益路上，附近有Caffe Bene的台中分店呢。
而這一帶火鍋店、燒烤店、牛排店，也是百家爭鳴的！
只是，似乎都沒機會來這裡吃飯。：Ｐ

在韓國，店名是「유가네」，logo有一隻雞，所以朋友之間都暱稱這家店為「一隻雞」，
來到臺灣後，店名便成了「柳家韓味新潮流」，真有種很不習慣的感覺，哈哈。
簡稱柳家辣炒雞排好了。ＸＤ

在外頭就看到店內似乎貼了不少韓流明星海報。（笑）

果然，踏進店內以後，牆面以鏡面讓空間看起來較大，
而四週真的貼了超多明星代言海報、或是專輯海報等等。
立馬讓人踏進了韓流世界！！
不過，牆面上的海報九成九以上都是男團耶！老闆一定有私心。ＸＤ

比較吸引windko注意（該說認得出人的），只有～～CNBLUE！
（江南SPY大叔也是啦…..）

位置都是四人座，如果多人用餐，就一定要坐到走道上，感覺會很擠哩。
每一張桌子上方都接了銅管排煙管。

其實，走進店裡時，第一眼是被這張桌子所吸引！

重點是～～～～下方的海報！！
哇嗚，也太趕得上潮流了吧！

七月下旬on檔的韓劇《괜찮아, 사랑이야（沒關係，是愛情啊）》，
贊助廠商其中之一就是柳家辣炒雞排呀！
沒想到連臺灣這邊的分店很快也貼了海報呢！

旁邊有不少專輯，可以挖寶找看看。
windko只注意到CNBLUE….ＸＤ
（結果那張桌子忘了拍照，哈哈。）

ＭＥＮＵ

嗯，在臺灣的店家，很愛把辣炒雞排的韓文直接音翻中文，就變成了達卡比，囧。
可以直接點辣炒雞排（有三種口味：招牌、海鮮、五花），也有單點。

另外，也針對雙人或四人，推出套餐。

點套餐的話，是一人一杯飲料，可以在飲料區左手邊任選。

我們四個女生是選了四人套餐Ｃ，1580元，再加一成服務費，總計是１７３８元。
內容包括：達卡比（招牌/海鮮/五花）任選２、馬鈴薯、年糕、起士、煎餅（海鮮or泡菜）、麵類（生Q麵/烏龍麵/拉麵）任選2、炒飯x2、飲料x4。

桌上的鐵盤。
（旁邊的油漬害人一直分心啊，噗。）

保護罩。（誤）
避免在翻炒雞排的時候會亂噴，所以店員會先拿鐵筒在外圍罩著。

四道小菜，以及一人一碗味噌湯。
四個人用餐的話，小菜會上兩份，一邊一份，這樣大家夾小菜頗為方便。

泡菜、黃豆芽、生菜沙拉、馬鈴薯泥。
泡菜應該算是裡頭表現比較好的。：Ｐ

餐前就先將飲料上桌，我們四個人分別點了蘋果西打、沙士、水梨茶、柚子真露。
蘋果西打、沙士是直接罐裝上桌，水梨茶跟柚子真露則是裝杯，
不過裡頭沒有加冰塊，所以飲料不太冰，有看到隔壁桌客人跟服務生索取冰塊。
柚子真露裡的酒味很淡很淡很淡，相較之下，水梨茶有比較好喝且有解辣效果。

辣炒雞排的所有主角與配角，下鍋。
我們選的口味是招牌與海鮮，不管是什麼口味，都有雞肉。
海鮮就多了一隻蝦子（真的是一隻ＸＤ）、幾條的小捲片。

全程都不必自己動手，服務生只要路過就會幫忙翻炒，一邊拿著剪刀將高麗菜、雞肉等食材剪成小塊。
我們只需要坐著看鍋裡的食材們慢慢變熟、變色就好。（笑）

炒到大概九分熟時，服務生會端來我們所點的兩種麵：生Q麵、拉麵，倒下鍋一起翻炒。
生Q麵與拉麵已經水煮熟了，再放進去翻炒拌勻而已。

ＹＡ！辣炒雞排終於完成！
服務生把外圍鐵桶拿開，宣佈可以開動！
也提醒等等我們吃了一半以後，會過來幫忙炒飯。

拍照的時候，坐對面的小蘋果與她妹妹，硬是要伸手說要當比例尺，讓大家看看盤子有多大。哈。

辣炒雞排耶～～～
我們選了小辣口味，有一點辣度，但不太吃辣的人也可以接受的程度。
雞肉還算可以，吃起來不會太柴，味道吃起來也很OK。

麵因為是熟的上桌，再拌炒一下，所以建議趕緊吃掉，不然會有點軟爛了。

年糕頗偏硬了點，
然後，馬鈴薯有點事，口感很不正常啊，不是鬆鬆軟軟的口感，很像放久了小壞掉的那種Q黏感，
windko第一口吃馬鈴薯時，還想著衣茍摸亞！！＞＜

可能剛好在七月吃過春川的辣炒雞排，一直覺得裡頭的料實在不太到味，哎呀呀。
不太合我們的胃口。囧。

同行的小蘋果還說：「姐姐今天吃飯的眼神跟昨天在新竹吃牛排的亮晶晶程度完全不一樣啊。」
windko只能默默地含淚點頭。

沒想到，煎餅更是不合口味……
它一上桌時，心裡立刻OS：這是蛋餅？煎蛋？蔥油餅？
（我們是點海鮮煎餅…..）

看一下橫切面，就知道所謂的很像蛋餅＋蔥油餅的fu…..
windko只能說，這盤煎餅大約可以排上個人在臺灣所吃過的煎餅排行版。（倒數……）
只能搖頭，然後，吃不完…..otz

辣炒雞排吃了一半以後，重頭戲總算可以上演了－－炒飯！！
服務生拿了剪刀，把我們剩的料全部剪剪剪剪成超小塊。

之後倒入白飯與海苔，旁邊的起士在stand by。

將白飯與剛剛剩的料全部拌炒均勻上色後，倒入起士，
接著～～～就是柳家辣炒雞排的重點－－把炒飯塑形成愛心！
（不管是韓國還是臺灣的柳家，都是一樣要做愛心形的炒飯，哈！）

愛心炒飯。
起士是偷偷藏在裡頭的唷！

不得不說，最後的炒飯真的大勝前面的辣炒雞排與煎餅啊！！
韓國料理的炒飯完全是精髓所在！！

在韓國吃鍋類或是炒烤類食物，可以做成炒飯的話，請一定一定要加點，
因為前面所有的精華美味都會跟飯融合一起，超、好、吃的！ＸＤ

所以這盤炒飯至少讓我們四個人都說好吃，哈哈哈！

以上就是柳家辣炒雞排的食記囉。

提供給大家當個參考。

喔，這是結帳時在櫃台拿的扇子，哈哈。
純粹是因為上頭印了《괜찮아, 사랑이야（沒關係，是愛情啊）》的劇名。ＸＤＤＤ

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