食記∥ 台北大安。엉클스 UNCLES TAIWAN – 魷魚大叔之起司火焰辣炒年糕+花都開好了（近國父紀念館站）
又是一家從韓國開到臺灣的韓國料理店哪！現今真是百家爭鳴時代！（笑）
windko在週末時間進行了久違的台北吃吃喝喝之旅。
本來中午要吃Kang2，後來想到最近廣告、宣傳都打很大，也找了不少部落客寫文的魷魚大叔！
想想既然去了台北、個人也很愛魷魚章魚花枝那類的食物，任性地跟友人們說想吃這家！哈！
友人因此狂打了三天的訂位電話都打不進去，最後乾脆決定我們現場排隊候位算了。ＸＤ
（之前都覺得排隊很瘋狂，但自己還是不小心成了其中一個啊，哈哈。）
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台北大安。엉클스 대만 UNCLES TAIWAN 魷魚大叔
地址：台北市大安區光復南路260巷31號（近國父紀念館站）
電話：02-8771-8097
營業時間：11:30~23:00
備註：每人低消為300元，另收一成服務費
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用餐時間：2015/12/5，週六中午，四人。
前一晚windko跟朋友一起從高雄北上，先住在行天宮站附近的HOTEL COZZI 和逸台北民生館。
住宿∥ 台北中山。HOTEL COZZI 和逸台北民生館 – 簡約舒適質感極佳的景隅客房（近行天宮站）
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嗯，其實魷魚大叔的價位不是很平價就是，哈。
先附上當日消費發票給大家當參考，有個心理準備～ＸＤ
엉클스 UNCLES營業時間是11:30開始。
由於windko是週末北上，只能硬著頭皮跟朋友早點過去排隊啦。
我們抵達時還沒11點，哈。
然後，大約10:55以後，人開始越來越多耶！＞口＜！
大約11:20，裡頭有人員出來跟大家解釋說會等已訂位的客人十分鐘，然後才會「放人進去」，
嗯，他真的是說放人進去耶，總覺得用詞怪怪的，囧＞
下面照片是11:47所拍的排隊人潮照片，我們是第二組進去的現場排隊候位的客人囉。
下面照片是吃飽以後離開時所拍的照片，大約是13:10。
似乎有人也在等待。
已訂位客人陸續進去，才開始讓排隊的客人入內就座。
把握點時間簡單拍了店內裝潢，因為等等就客滿了。
一直很不習慣很多客人時還拿相機拍來拍去，所以拍得很隨意囉。
店內有一點工地風，哈哈。
施工使用的三角錐、指揮棍都出現了。（打開指揮棍光現的用途就是召喚服務人員哪！）
在櫃台處往裡頭看的樣子，右手邊是吧台。
前面那位阿伯似乎是店長或CEO（之類的？），很像在監工。（笑）
往門口望去＆全店客滿的模樣。
其它小角落。
桌上的工具們。
MENU菜單。
最招牌的就是這一鍋－－辣炒年糕＋花都開好了！
也是我們此回的目標！！
這一鍋有加起司是640，沒加起司是540！（別忘記～～還要再加一成服務費唷！）
附上其它照片與菜單價位，給大家參考囉。
想好要吃什麼以後，點亮工地指揮棒，召喚服務人員囉！
（其實還是要揮手請他們過來啦，囧，不然服務人員真的超忙，點了半天沒人過來，噗嗤。）
我們四個人點了：起司火焰辣炒年糕（390元）、花都開好了（250元）、招牌飛魚卵小飯糰2份（160元）、韓式海鮮煎餅（290元）、生啤黑啤半半（150元）、蘋果燒酒雞尾酒（150元）、黑松沙士（65元）、無糖綠茶（65元），加一成服務費後，總計為１６７２元。
有開發票。
嗯，必須先說的是，這天外場其實還滿混亂的，一開始好像只有兩、三個外場人員，根本沒辦法招呼到所有客人，
這時才只坐了2/3而已，就覺得他們整個忙到不行。呃…..otz
可能是新店，人員訓練時間不長，讓我們遇到了員工訓練不是很足夠、人力不足的情況。
先提一下我們遇到的情況。
1.沒有小菜，觀察了旁邊那些桌也都沒有。（看宣傳文章都有蘿蔔不是嗎？還是我們沒主動索取的關係？QQ）
2.茶水要主動索取，但過了半小時，又問第二次才送來。
3.我們詢問了一位服務生店內wifi密碼是多少，他回我們「不知道」以後就離開了…..otz
覺得這個舉動不是正常該有的回答吧，囧。
4.說要幫我們把辣炒年糕＋花都開好了一鍋點火，講了很久，卻一直沒過來，讓我們不知道可以開動嗎？噗。
5.生啤黑啤半半跟蘋果燒酒雞尾酒上桌時，第一位服務生指著顏色較淡的說是生啤黑啤半半，
我們覺得怪怪的，再找第二位詢問想確定一下，他想了下跑去吧台問，回來也說顏色較淡的說是生啤黑啤半半。
黑啤怎麼可能是顏色較淡的那杯啊～～otz（然後自己喝了確定他們真的講錯了～）
嗯，先提我們遇到的情況。
雖說是小事，但服務態度跟人員訓練足夠與否，真的會多少影響到我們用餐的感覺囉～ＸＤ
招牌飛魚卵小飯糰2份（160元）
一份是一人份80元，我們點了兩人份。
覺得服務人員真的忙不過來，我們就說自己捏就可以了。
友人專業地拿了過去，開始幫大家捏飯糰。
兩份的飯糰，可以讓四個人分到這麼一球唷。
還不錯吃。
起司火焰辣炒年糕（390元）＋花都開好了（250元）
讓人開心的大魷魚腳！ＹＡ！！
而且其實有兩塊唷！
讓我們簡單拍了照片以後，負責我們這桌的服務人員就開始動作。
動作一：先將後面那塊捲起來的魷魚拿到另外的盤子上面。
動作二：把前面開花的魷魚腳剪開。
（隔壁桌的服務店員有把那朵魷魚腳花沾很多起司拉高高，我們這桌沒有，嗚嗚嗚，所以沒有起司牽絲照片給大家看＞＜）
把後面那塊魷魚拿起來時，是有一點點牽絲啦，哈。
很快速地動手把魷魚剪一剪。
完成。
由於這一鍋看起來真的沒很熱燙燙，我便詢問鍋架底下的蠟燭有要點嗎？
服務人員：等等會幫妳點。
過了好幾分鐘，他還是沒過來，讓我們又忍不住問了第二次，
服務人員：它們已經是熟的了，可以吃，沒點沒關係。
……..otz
啊我就是覺得醬不太熱，想說蠟燭雖小，好歹加一點溫嘛～我不是澳客要找麻煩啊＞＿＜
這就是～～～起司辣炒年糕＋魷魚花都開好了！！
其實口味還滿不錯的，
辣炒年糕的醬汁好吃，很有韓國味，真的比其它店家的味道好吃。
配上長長ＱＱ的魷魚腳，當然更加分囉。
另外，鍋裡除了年糕，還有白煮蛋、魚板，以及最重要的一層起司！
自己手動拉起司來牽絲吧。（笑）
口味是還滿好吃的，醬汁味道很足夠。
但老實講，辣炒年糕本身的熱度、魷魚的熱度，都不太夠，甚至魷魚是比辣炒年糕不熱很多唷，
覺得如果再熱一點，會更好吃的啊～～～
剛剛拿起來的另一塊魷魚。
剪一剪丟進去，又是第二鍋。：Ｐ
生啤黑啤半半（150元）、蘋果燒酒雞尾酒（150元）、黑松沙士（65元）、無糖綠茶（65元）
左邊那杯是生啤黑啤半半，但連著兩個服務人員都跟我們說那杯是蘋果燒酒雞尾酒，囧。
韓式海鮮煎餅（290元）
外層有點酥，但感覺較像軟煎餅。
剪開以後，裡頭滿滿的料就跑出來了！魷魚給的量好多啊～ＸＤ
只是，這道就滿普普的，可能因為料都掉光光，皮很快就太軟了。
以上是我們這回的食記與心得、遇到的狀況囉。
整體來講，食物不難吃，其實也算不錯吃，
只是熱度不太夠，又讓我們遇到服務上的小狀況，多少讓印象扣分啊。
給大家當個參考囉。：）
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為何有種嘎然而止的感覺…
有點空虛!
版主回覆：(12/06/2015 02:07:23 PM)
我覺得嘗鮮可以，但下次去台北，我會更想吃別家XD
我朋友說麻浦烤肉那家肉不錯，想吃><