釜山海雲台美食∥ 兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯형과아우누룽지삼계탕&왕갈비탕
無論是否為三伏日，能夠補充元氣、恢復體力的養身料理當然首推－－蔘雞湯（삼계탕）！而且它完全不會辣，超適合不吃辣的朋友們。
windko 這次在釜山吃的蔘雞湯，特別選這間加了香噴噴鍋巴的蔘雞湯，讓湯頭更增添風味啊。
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯（형과아우누룽지삼계탕&왕갈비탕）的蔘雞湯人蔘味不算太重，雞肉燉煮得很容易骨肉分離且軟嫩方便食用，湯頭清淡相當暖胃，剛好做為我整天行程的 ending。
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釜山 兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯位置
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯位置
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯（형과아우누룽지삼계탕&왕갈비탕）位在釜山地鐵 2 號線的中洞站（202；중동역；Jung-dong）2、4 號出口附近。
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯店家資訊
형과아우누룽지삼계탕&왕갈비탕（兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯）
電話：051-747-7770
地址：부산 해운대구 좌동로14번길 42
營業時間：10:30～21:30
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯店家外觀
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯（형과아우누룽지삼계탕&왕갈비탕）的店面相當大，一樓是停車場。
話說這一帶的餐廳都在比誰佔地面積比較大的感覺（笑），而且好幾間都有自己的停車場，感覺週末都會是家庭聚會的熱鬧場所。
二樓才是用餐區，入口處如下方照片。
話說我剛剛走過來的路上，路過了另一間也是賣鍋巴蔘雞湯的名店－－李祐哲韓方鍋巴蔘雞湯（이우철한방누룽지삼계탕）。
也是很多韓國人推薦的喔！以後有機會再來吃看看。
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯用餐環境與菜單
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯店內環境
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯（형과아우누룽지삼계탕&왕갈비탕）從入口的樓梯間開始，就一直有著左邊那位的照片。
左邊：韓食名將 이정삼。
右邊：釜山總店代表。
韓食名將 이정삼 ，列出的履歷滿可觀的耶，有當青瓦台禮賓廚師、國宴禮賓廚師等等。
詳細內容可以自行用 APP 做翻譯 XD
反正就是可以看到一堆獎狀等等的。
走樓梯上到二樓後，開門進入就是兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯（형과아우누룽지삼계탕&왕갈비탕）了。
給我的第一眼就是：寬敞、乾淨、明亮。
我抵達兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯（형과아우누룽지삼계탕&왕갈비탕）的時間是下午四點半，所以店內只開了門口這一區的燈，裡頭大約還有 2/3 大小的區域。
不確定他們有沒有下午休息時間（畢竟還亮著一區的燈），這時外場只有一位姨母，跟踏進店裡的我而已 XD
姨母發現我以後，招呼我自己找位置坐。大約五點左右，整間店的燈才全部都打開。
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯菜單
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯（형과아우누룽지삼계탕&왕갈비탕）店名超清楚地告訴你：招牌菜就是蔘雞湯、王排骨湯！
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯點餐方式
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯（형과아우누룽지삼계탕&왕갈비탕）每張桌子都設有平板。
點餐與結帳全是自助，按平板點完餐後，於下方插卡處進行刷卡付款即可，超方便。
我直接選了鍋巴蔘雞湯（누룽지삼계탕），畢竟這道料理是我來這裡的主要目的，哈哈。
兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯餐點食記
小菜
點完餐後，姨母會送來茶與小菜們。
一個人用餐，給的小菜量都不多。如果有需要，好像是自助式續盤。
我倒是沒有續，因為這餐吃下去超飽的啦！
可能是剛剛來的路上在海雲台市場吃了個糖餅的關係，哈哈。
釜山海雲台市場美食 海雲台名品糖餅：https://windko.tw/haeundae-hotteok/
鍋巴蔘雞湯
超級無敵滾燙的鍋巴蔘雞湯（누룽지삼계탕）上桌啦！
今天晚餐。（轉圈）
必須說，上面那片鍋巴有夠香！！！
硬脆的鍋巴放在滾燙的熱湯上，被激發出來的米香味，超讚！好加分喔！讓人好想把鍋巴拿起來啃一口！
才泡了一下，鍋巴的周圍就有點軟了，趕快來看看這一鍋的主角：蔘雞湯本雞啊！
蔘雞湯基本上都是用小雞為主，撈起來會發現其實也不算小，原本藏在肚子裡的糯米被我不小心也挖出來了，哈哈。
我覺得 兄與弟鍋巴蔘雞湯&王排骨湯（형과아우누룽지삼계탕&왕갈비탕）蔘雞湯的人蔘味不算太濃重，湯頭好像比較有油脂一點，喝起來也滿好喝的。
雞肉當然是超容易骨肉分離，所以拆解下來吃完全沒有問題，就是個老少皆宜的不敗美食啦！
我覺得不太需要拿雞肉去沾鹽加味，本身味道就很夠了。
鍋巴跟湯頭一起泡軟，又讓湯多了米香味耶。
用筷子拆解雞肉，輕輕鬆鬆。
蔘雞湯肚子裡的糯米真的是精華啊，很黏很稠，但就是吸飽所有食材的味道，超好吃，我個人超愛！
肚子一開始就被我戳破了，哈哈，所以栗子早就跑出來了。
除了糯米以外，我每次吃蔘雞湯最愛的第二名應該就是栗子了 XD
吃到最後，鍋巴也都整個化在湯裡 XD
相當暖胃的一餐！吃完後很舒服啊！
但也超飽的 XD
話說早上也吃了熱呼呼的牛骨湯飯，跟晚上的蔘雞湯是不一樣的風格呢。
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