懶人火鍋湯底食譜∥ 在家用海底撈鍋底也能煮火鍋,麻辣香鍋調味料煮麻辣火鍋超讚,蕃茄鍋底也很棒

其實windko本人還沒吃過真正的海底撈,一直沒有機會進到它的實體店面吃火鍋啊啊啊。想到之前去中國東北哈爾濱自由行時,最後兩天我們是想說找機會打車去海底撈,但那天不知道為什麼,同行的三個人都出現了腸胃不適的情況(囧),於是最後也沒有成行。

沒關係,雖然沒有機會在海底撈店內吃火鍋,但~~~~可以在蝦皮購物買它推出的火鍋湯底,在家裡自己煮火鍋!台灣的海底撈也有海底撈官方蝦皮賣場,買起來滿方便的;而且還有六種鍋底火鍋可以做選擇!

之前我妹說她在國外與中國同事們煮火鍋時,就是用海底撈的鍋底湯包,她覺得蕃茄口味比她以為的還要好吃。回台灣後逛賣場看到,我們也就買了蕃茄口味回家煮,唔,煮起來還真的不錯耶。後來又回購了兩、三次,還買了一袋麻辣香鍋,覺得這款煮起來就是麻辣燙,而且花椒很多很香啊,好吃!

哈哈,於是忍不住寫了這篇文章啦~XD

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海底撈火鍋湯底在哪裡買?

 

各大賣場都有賣海底撈湯底

各大通路都已經上市,所以相當容易買得到唷。

例如蝦皮購物、PChome、家樂福、momo、全聯等等,平常售價是129~149元不等,偶爾特價時會賣109元、99元,但特價機會畢竟滿少的。

所以我個人在家樂福特價時買過,不然會覺得直接在海底撈的官方蝦皮賣場買就好了~XD

畢竟一直都特價95元左右,還可以用蝦幣折抵,真的很方便啊。

 

海底撈官方蝦皮賣場

蝦皮購物官網https://shp.ee/kwgmf3u

海底撈官方蝦皮https://shp.ee/k5ngdnf

 

怎麼買海底撈鍋底最便宜?

海底撈的官方蝦皮賣場當然是絕對保證是官方商品,但如果你想要比價找其它商城或賣家賣的當然也最好!畢竟價錢有時會差個幾元,累積下來也有差的呀。

另外,強烈建議如果可以的話--手機線上開戶辦LINE BANK卡片原因是~~~LINE BANK現在於蝦皮購物買東西有18%回饋活動!

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例如windko在蝦皮購物買了575元的商品,就拿到103點回饋。

 

關於在蝦皮購物買東西有18%回饋活動,可以看我寫的介紹文:

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海底撈火鍋湯底口味有哪些?

 

海底撈火鍋湯底種類

海底撈火鍋好像有分成中國版、台灣版。

至少我在台灣看到的繁體字版本有六種湯底選擇--麻辣清油鍋底、麻辣香鍋、番茄鍋底、鮮香菌湯鍋底、鮮香清湯鍋底、三鮮鍋底

目前我吃過蕃茄鍋底、麻辣香鍋兩款,都好吃。

 

海底撈火鍋湯底營養成份表

海底撈官方蝦皮賣場https://shp.ee/k5ngdnf

 


 

海底撈麻辣香鍋

 

海底撈麻辣香鍋調味料

一底雙鍋,乾炒、湯底雙重享受

成份:成分:食用大豆油、食鹽、辣椒、豆瓣醬(辣椒、蠶豆、食鹽、麵粉)、花椒、薑、白酒、蒜頭、蔗糖、大蔥、胡椒、5′ -鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5′-次黃嘌呤核苷酸磷酸二鈉、酵母提取物、豆蔻、肉豆蔻、小茴香、桂皮、八角、丁香、陳皮、甘草

過敏原: 小麥、大豆、蠶豆

提示:本產品含桂皮,孕婦忌食

單品重量:220公克(110公克X2包)

 

海底撈麻辣香鍋可以煮火鍋嗎?

當然可以呀。

話說,當時買麻辣香鍋時,只想著可以煮麻辣火鍋了耶。

但帶它回家後,仔細看外包裝說明,覺得~~~好像是推薦煮乾的麻辣香鍋,驚!於是就把它放一邊,很久很久都沒碰它。

直到這一個月台灣三級警戒的自肅期,每天在家裡吃自煮的食物,實在吃到膩了啊啊啊。只好從湯頭做改變,變個火鍋、不一樣的味道試試。

這才把麻辣香鍋拿出來,煮成火鍋,喔喔~~這味道!滿滿的花椒、香料,真的很優秀耶。

 

海底撈麻辣香鍋:火鍋煮法

其實就跟煮一般火鍋一樣啦。

麻辣香鍋一袋有兩包,一包就能煮上一鍋,足夠四人的份量口味。

 

鍋中倒入水、麻辣香鍋調味包、青菜、豆皮、菇類、玉米、鴨血、米血、肉片等等,起鍋前再來個冬粉,完成。

重點是~~~米血跟豆腐一定要加!!超對味的!

尤其是食材吸飽了湯汁以後,入口的感覺就是麻辣燙啊(想吃更辣一點就是水少一點或是再加一包麻辣香鍋調味料!),喝著湯也會吃到滿滿的花椒,咬碎以後一起吞進去,超過癮!XD

 

海底撈麻辣香鍋:乾的麻辣香鍋煮法

上次將它煮成湯的火鍋,這回便把剩的另一包嘗試乾的麻辣香鍋作法,順便紀錄一下簡單做法。

1.青菜與其他食材都先川燙過。

我放了高麗菜、綠花椰、韓國泡麵、燕餃、魷魚圈、章魚黑輪、米血、甜不辣、白煮蛋。(話說我看了幾個中國人的食譜做法,他們都會加馬鈴薯、蓮藕、蝦子!我下次再來嘗試看看,還想加洋蔥試試。)

2.開火,鍋中倒油,加入蒜末跟蔥白炒香,然後倒入一包海底撈麻辣香鍋炒香。

3.加入牛肉片,以及剛剛的食材一起炒,最後再把麵條加入。

4.完成,放入青蔥點綴。

 

讓我偷懶地沒有太認真擺盤之裝好以後就直接拍一張照片~XD

韓國泡麵的麵體跟高麗菜都被壓在下面。

 

🌶️ 結果咧?當然很辣啊哈哈哈!!一開始吃的時候爆爽的,花椒跟麻辣味真的很夠又重鹹;但當吃了快1/3時,開始懷疑人生😂😂😂

🥛 所以剩3/2時,我忍不住煮了一鍋水2牛奶3,等滾了以後把這一盤倒進去再煮成僞麻辣燙,果然解辣很多😂😂😂

‼️ 檢討一下最大敗筆是我高估了自己的吃辣程度,不應該把麵一起加進去炒,因為太吸油又吸辣!麵只要川燙過後就好,或是配一碗白飯會更好😂😂😂

 

不過,我看的中國人煮麻辣香鍋影片,真的都是直接加一包啊啊啊~~看樣子中國人真的很會吃辣(抖)

 


 

 

 

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