食記∥ 高雄新興。石鍋一韓食堂 – 嫩豆腐鍋讓人滿意，一個人也能來用餐（近新堀江）_6月更新：改名為雪花工廠，只賣雪花冰

2014.11.07

意外發現的好吃小店，嫩豆腐鍋頗為超值，獲得我們同行三人的好評啊！

2015年6月更新：改名為雪花工廠，只賣雪花冰

又是韓國食伴們的小聚會！朝七晚九的工作撐到週五，可以用美食洗去疲累，真的太開心！
會發現這間店家是在ptt高雄板看到一篇請大家推薦韓式泡菜鍋，底下推文推薦了「石鍋一」。
基於喜歡和朋友們尋找好吃的韓國料理的精神，立馬納入口袋名單，然後開始約伴吃！（笑）
吃韓國料理的最佳人數當然是3~4人，於是我們三個便可以多點幾樣菜來吃，
整體來講，石鍋一韓食堂的表現很不錯，讓人願意想再來吃看看！尤其是嫩豆腐鍋！：Ｄ

文末補充二訪的食記唷！

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∥韓國首爾自由行美食地圖∥ windko所寫過的首爾必吃與食記匯整懶人包
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∥韓國釜山自由行美食地圖∥ windko所寫過的釜山必吃與食記匯整懶人包
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∥高雄美食整理∥ 韓國料理店家推薦與食記大匯整
https://windko.tw/2016-12-22-1011/

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高雄前金。石鍋一韓食堂
地址：高雄市新興區新田路104號（近新堀江）
電話：07-261-3311
營業時間：12:00~14:00；17:00~21:30

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其實雖然將店家納入了口袋名單，也約了朋友一起吃飯，
但還是上網google了有無相關食記，意外地發現居然只找到一篇食記，
咦？是店家太新了嗎？＠＠

Anyway，就帶著來踩新店的心情前來囉。
用餐時間是11/7（週五）晚上。
沒有事先訂位，直接和朋友約在門口見面。：Ｐ

石鍋一離新堀江很近，位在新田路上，剛好在林森二路～文橫二路之間。
店面有兩層樓，招牌還滿好認的；雖然門口做得不是說很顯眼。：Ｐ

大門的設計還頗有意思。
店內有wifi，密碼是 ha+店內電話號碼。

忘記拍店內的景像，所以～沒幾張照片可以多加說明。ＸＤＤＤＤ

進門後的左手邊是櫃台與冰箱，樓梯分成了前後兩區。
一樓大概可以坐個14個人左右。

店內主要是灰色系，燈光還滿明亮。
地板的漆面處理，跟Caffe Bene很像，都是水水的。

牆面上的韓文，意思應該是好好吃飯之類的。（笑）

餐具與MENU。

ＭＥＮＵ做得好有質感！很漂亮！
（但卻也有點重）

一個人也可以來用餐唷！
因為前面兩頁都是套餐式的。
點一個鍋類，附加石鍋飯、四道小菜（不可續），價錢是199～269之間。
鍋類選擇有豆腐鍋、豆瓣醬鍋、泡菜鍋、砂鍋烤肉。

當然還有其它單點的菜色，我們一坐下來就嚷著說想吃起司蛋卷，哈哈哈！

幫我們點菜的是韓國姐姐唷。
在店內也聽到有其它服務生是用韓文交談。ＸＤ

三個人一起用餐，決定點兩份套餐，再單點其它食物。
海鮮豆腐鍋套餐（239元）、豬肉豆瓣醬鍋（199元）、海鮮泡菜煎餅（200元）、起司蛋捲（160元）、辣炒花枝（200元）、浦川馬格利（250元），總計１２４８元。

友人一直說這個碗燒製得好漂亮，很想買一個帶回家。（笑）

桌上有一壺熱麥茶可以取用。

浦川馬格利（250元）

配上銅碗，就是標準的喝酒模式，on！

포천쌀막걸리，翻譯應該是「抱川馬格利」吧？
翻成「浦川」，還一時間讓人愣了一下。（笑）
講到抱川，就會想到神話oppa們啊！：Ｐ

原味的馬格利，酒精濃度是6%，不會太厚。
朋友說她覺得「樂」馬格利比較甜，這一牌較不甜。

套餐附的小菜

有四道，都還不錯吃，裝盤也滿漂亮的，以直條木盤乘裝。
吃完不可續盤。
兩個朋友都很愛吃黃豆芽，於是詢問了店員如果想續盤需不需要加價，
結果對方進到廚房詢問以後，說給我們特別招待，免費幫我們續盤，真是好人啊！ＸＤ

起司蛋捲（160元）

附蕃茄醬，以及有點像優格的白醬。
起司蛋捲以木製盤子上桌，頗有一定厚度。

既然是起司蛋捲，當然～～～要來拍起司牽絲的畫面啊！！！
幾層的蛋皮，內夾著濃厚且延展性超高的莫札瑞拉起司啊！
（windko應該沒弄錯起司的名字吧，哈哈。）

夾起來的過程真的讓人開心，哈哈。
趁熱吃很好吃。
只是，萬一不小心夾起來，牽絲拉太長就…..ＸＤ

辣炒花枝（200元）

這一道是windko吵著說想點，哈哈。
個人在辣炒豬肉跟辣炒花枝兩道菜裡頭猶豫很久。ＸＤ

味道比較像甜辣，辣度不高。
花枝的切花很漂亮，應該是先水煮過再與辣醬一起炒，
這一道算是今天我們點的餐點裡，表現最平凡的，記憶點不是很深，下次可能會跳過這道。：Ｐ

套餐附的石鍋飯

熱騰騰的石鍋，千萬要小心燙手。
挖了一口，發現有鍋巴，好開心！

瞧這些鍋巴也太多了吧，哈哈。
把飯挖起來的同時，不禁一直想著七月在韓國吃韓式定食時，是先把飯挖出來再倒入玉竹水，
嗯，不知道如果倒進麥茶可不可以呢？（笑）

終於等到全部菜色上桌，當然要來個簡單合照啦。
三個人總共吃這五道料理，份量有足夠。

豬肉豆瓣醬鍋（199元）

韓式豆瓣醬鍋，也就是韓式味噌湯（我們都叫大醬湯XD），每一家的口味都不太一樣。
石鍋一的大醬湯味道不會太鹹，算是較中等的鹹度。
裡頭的料包括了豬肉片、馬鈴薯、豆腐、胡瓜、金針菇、蛤蜊，料還滿豐富的。

海鮮豆腐鍋（239元）

跟剛剛的大醬鍋比起來，豆腐鍋表現真的很出色！！
我們三個人公認這一鍋真的好好吃！！

顏色較紅了點，但其實真的不會辣。
湯匙一舀，舀出了滿滿的嫩豆腐、雞蛋之外，還有半隻螃蟹！兩隻蝦子！以及蛤蜊們！
裡頭的料好讚耶！
也是因為這些料，讓湯頭喝起來很好喝，很有海鮮的海味。
讓我們嚷著說下次再來，一定要再點豆腐鍋，真的很好吃。

噢，還挖到了一隻小墨魚（？不確定它的名字，哈。）

海鮮泡菜煎餅（200元）

一樣是木製盤子上桌。

煎餅已經切成六塊，厚度不會太薄，
口感是外頭酥脆，裡頭鬆軟。
（朋友說醬汁調得很台式，說很像傳統蛋餅配的醬油XD）
裡頭的料有蔥、花枝、蚵仔，還滿好吃的。

整體來講，石鍋一的餐點表現真的算滿不錯的耶。
不過似乎是新開不久的店，客人還不是很多，
我們六點進去用餐，七點多出來，大概就遇到其它四組客人而已。

以上食記，提供給大家當個參考囉，有機會路過的人，可以嘗試看看囉。

11/7是一訪，11/22就來二訪，哈，實在是因為覺得它們家的食物滿合我們胃口的呀！
這回是約了上次一起吃飯的友人Zi-fei，在週六晚上再度碰面吃韓食。
兩個人吃了網誌首圖裡的這些菜，還真是吃得超飽的啊，哈哈哈！完全小豬附身！ＸＤ
但，辣炒豬肉真的是我的菜！好好吃！
目前吃過了好幾家的辣炒豬肉，我心中的排行版前兩名應該就是哈摩尼跟石鍋一了啊。

因為是二訪，也就偷懶地沒有拍攝店家外觀與內部囉。
不過上回由於客人少，被安排坐在一樓，這回客人略多，我們則是坐在二樓用餐。

ＭＥＮＵ

前面兩頁都是套餐式，點一個鍋類，附加石鍋飯、四道小菜（不可續），價錢是199～269之間。
鍋類選擇有豆腐鍋、豆瓣醬鍋、泡菜鍋、砂鍋烤肉。

翻頁後是單點的菜色以及飲料、酒區。

跟朋友是第二次來吃，便決定要點之前沒吃過的料理！

我們點了：牛肉豆腐鍋套餐（219元）、豬肉泡菜鍋套餐（219元）、套餐加點小份辣炒年糕（60元）、野菜蛋捲（140元）、辣炒豬肉（180元），總計為８１８元。

想點辣炒雞，可是店員說沒有辣炒雞，沒關係，有我很想吃的辣炒豬肉就好，哈！
原本想點一個套餐就好，另外加點白飯，結果沒有單賣一碗白飯，
飯都是石鍋飯，如果只要單純點飯，是一鍋90元，哎呀，讓我們只好乾脆再點泡菜鍋套餐。

帳單裡的價錢有點小誤，加點辣炒年糕的60元沒key進去，店員在結帳時才發現，哈。

套餐附贈的四道小菜

泡菜非常酸，吃起來很過癮，卻害朋友酸出眼淚。ＸＤ
小黃瓜也醃的不錯，海帶絲清淡也OK，只是個人不愛黃豆芽，後來交給朋友解決。

套餐附贈的石鍋飯，連同鍋蓋一起上桌。

才一打開就發現底下出現鍋巴了呢。
這回我們是把白飯都挖出來，再倒進桌上的麥茶，讓熱茶多了些米味，滿好喝的。

第一批上桌的菜色。
紅通通，紅通通！

豬肉泡菜鍋（219元）

裡頭有好幾塊豆腐、豬肉、金針菇、泡菜、雞蛋等，湯頭有一點小小酸。
朋友說滿合她口味的，好吃。

牛肉豆腐鍋（219元）

不知道是不是因為有牛肉的關係，從照片裡可以清楚看到有一層油，哈。
那一層微辣的油還真的讓我嚇到，記得要儘快趁熱喝，不然冷掉會覺得口感偏油啊。ＸＤ

牛肉是偏碎絞肉，讓湯頭的味道充滿了牛肉味，跟豬肉泡菜差滿多的哩。
除了牛絞肉以外，主要食材還有嫩豆腐、蛋、蛤蜊等。
有一點小小小偏辣，口味也較重了點，但趁熱喝真的好吃。

辣炒豬肉（180元）

windko個人最偏愛的韓式料理就是這一道了吧，哈哈哈！！
就是要做成這樣油油亮亮鹹鹹辣辣的啊啊啊！！
超好吃！！光配白飯我就可以吃掉一碗啊！！
口味很重鹹，吃起來超開心！

等到全部菜色上桌，不免俗地再來個全家福，打卡用。ＸＤ

野菜蛋捲（140元）

其實本來是約了三個人來用餐，但另一位鰻魚臨時身體有狀況沒法前來，
比較早到達的我們也就先點餐，當時考慮到她不吃奶製品，便捨棄起司蛋捲選了野菜，
後來她臨時說無法前來，我們也就想說吃吃不一樣的，還是吃野菜蛋捲好了。

層層疊疊的蛋捲，中間幾層還有著蛋汁，吃起來頗嫩。
只是一直口拙，吃不太出來到底中間的菜是什麼菜，
朋友說像是空心菜，但我覺得不太像，比較像龍鬚菜耶，哈哈。

Anyway，要吃健康的，請點野菜蛋捲，
愛吃華麗重口味的，請點起司蛋捲啊！
（我不否認我覺得起司蛋捲更好吃，哈哈！）

套餐加點小份辣炒年糕（60元）

口味滿OK的，是我們覺得不錯的味道。
小份60元，很夠兩個人吃。

這一餐只有兩個人用餐，真的吃超飽的啦！！
啊啊啊～～～韓國料理還是最適合３～４人一起來吃啊！

整體而言，石鍋一的口味會讓人覺得有點像是哈摩尼，是好吃的！

值得來嘗鮮看看囉！：Ｄ

個人是很不想拿其它家餐廳來比較，但是這兩家口味真的滿像的啊！
有吃過哈摩尼的朋友也是這麼認為耶。
嗯，我們的想法僅供參考囉。XD

哈摩尼食記請見：https://windko.tw/2014-01-13-529/

延伸閱讀。

食記∥ 台中西區。유가네柳家韓味新潮流，辣炒雞排
食記∥ 台中。韓鄉韓國料理 – 小菜吃到飽～

February 05~09, 2015,韓國九輯，首爾自由行（孝親之旅）
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August 13~17, 2014,韓國八輯，釜山/順天自由行。
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July 03~10, 2014,韓國七輯，首爾/釜山/江原道/京畿道自由行。
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Aug 02~05, 2013,韓國，首爾五度自由行。追神話亞巡首爾安可場
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June 30~ July 06, 2013, 韓國，首爾四度自由行
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February 02~06, 2013 韓國，首爾三度自由行
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July 01~07, 2012 韓國，慶州/麗水/釜山自由行
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