食記∥ 嘉義東石。修．吳氏蚵捲 – 肥美且飽滿的蚵仔吃起來最開心～
東石、布袋一帶的蚵仔真的很好吃！我們家想到吃蚵仔時，總會跑來嘉義～ＸＤ
週末回家，臨時起意地衝了嘉義看盛開得超壯觀的黃花風鈴木以後，討論著午餐要吃什麼。由於離新港很近，我們很想吃鴨肉粳麵啊，可是東石也在附近而已，超猶豫！＞＜最後，還是那肥美又飽滿的蚵仔打敗了鴨肉粳麵！來去東石吃蚵仔煎！
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嘉義景點
嘉義食記
新港鴨肉粳、陳氏姊妹蒸餃/酸辣湯、樂檸漢堡樂檸文雅、東石吳氏蚵捲
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嘉義東石。修．吳氏蚵捲
地址：嘉義縣東石鄉東石村4-5號
電話：05-3732852
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我們家通常都是去布袋港吃海鮮、順便買蚵仔，然後再繞到東石來。
結果每次吃飽過來的時候，都發現這裡有幾間生意超好的店家，卻苦無肚子可以吃ＸＤ
好像是去年還前年（？），有一次剛好直接來東石，看到修．吳氏蚵捲生意超好也超爆滿，
便外帶了蚵仔煎到旁邊的鄉民代表會（？）旁邊的空地吃，哈。
這回，週六（3/7）中午十二點抵達，店內居然沒有客滿耶，好意外。
修．吳氏蚵捲的位置是在82跟166、168的交界附近，
走82快速道路過來，往東石漁人碼頭方向，一定會經過的。：Ｐ
2019年回訪，有寫了另一篇文章唷：https://windko.tw/dongshi-oyster/
店面很簡單，座位很多。
今天大約是五分滿左右，上回大爆滿而且還二十幾個人以上在等位置，真的很可怕啊～
牆上的照片版菜單，可以看一下實際的食物照。
ＭＥＮＵ
主要賣的就是跟蚵仔有關係的料理。
我們五個人用餐，點了：蚵仔煎（50元）*4、蚵捲（60元4條）、金瞎包（60元2個）、蚵仔仁湯（60元）*2、蚵仔褒飯（100元），總計是５４０元。
蚵仔褒飯（100元）
會點這一道，真的是因為牆上的照片看起來好吸引人，哈哈！
其實份量不會說太多，感覺應該差不多兩三碗飯的量左右吧。
重點是用這種熱鍋盛飯，等等可是有香噴噴的鍋巴可以吃的！
飯上頭淋了點醬汁跟油蔥（吧？），以及重要的新鮮又肥美飽滿的蚵仔！！
最後一個是關鍵！！
不覺得最上面那層蚵仔每顆都看起來很好吃嗎！！
稍微攪拌一下就可以吃了。
或是放久一點，再把鍋巴刮起來也很不錯。
覺得還滿好吃的呢。
蚵仔仁湯（60元）
我們原本以為湯頭的口味應該較為清淡，沒想到裡頭加了很多油蔥類的～ＸＤ
蚵仔是裹過太白粉的，哎呀，就跟我以為的湯不太一樣，哈。
不過也滿好喝的，只是會覺得湯頭更清一點，蚵仔不要裹粉，應該會更好吃。：Ｐ
蚵捲（60元4條）
雖是炸類，但是倒不太油膩耶。
裡頭的蚵仔一樣很大顆，好像還有加一點點肉？
吃起來也不錯。
金瞎包（60元2個）
這道的名稱太促咪了，哈哈。
第一眼覺得好像炸餛飩啊～～～
還滿大一袋的，裡頭有肉漿、魚漿、玉米、河粉、蝦仁等，
吃起來還滿妙的味道，呵。
蚵仔煎（50元）
一直覺得蚵仔煎的核心人物就是蚵仔、醬汁、配菜！！
東石的蚵仔真的很大顆，讓人很大心！
醬汁部份，口味沒說太重，有點偏甜，最上頭還灑了花生小碎粒。
裡頭所放的菜是小白菜，我喜歡。
另外，還有蚵仔煎旁邊一定要煎到恰恰（台語）的！
太白粉漿煎到脆脆的一層硬膜，是很好吃的部位啊～～～（欸？）
話說從小吃到大的蚵仔煎都是裡頭加小白菜的，去年在台中豐原第一次吃到裡頭加空心菜的，
說真的～～很難適應啊！ＸＤＤ
就跟中部人的我來到高雄念書與工作，實在無法接受南部的蒸肉圓一樣！
（這是題外話了ＸＤＤ）
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