釜山美食∥ 料多味美的飯捲推薦,還有自家做的刀切麵:八九製麵所
windko 近期超愛吃飯少料多的大飯捲,所以都會因為韓網推薦的飯捲照片而把店家列入口袋名單內,然後一一走訪完成飯捲美食收集!(笑)
這家八九製麵所(팔구제면소)主打自家製麵,店內也只提供刀切麵與飯捲兩種食物,各有五、六種口味可以選擇。其中最吸引我的當然就是飯捲啦,瞧瞧它的明太子鮪魚飯捲,主角的量給的相當有份量呢,當然也很好吃,推薦!
重點是--它就在釜山很大間的大創蓮堤店對面、旁邊是 E-mart,吃飽逛街或是逛完再來吃,都很可以唷。
關於這家大創的內部環境,可以參考文章:https://windko.tw/busan-daiso-yeonje/
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八九製麵所的位置與店家資訊
八九製麵所位置
八九製麵所(팔구제면소)位在 E-mart 蓮堤店旁邊、大創蓮堤店的斜對面。
距離這裡最近的地鐵站是地鐵一號線的市廳站、地鐵三號線的水滿谷站。
八九製麵所交通方式
搭地鐵過來的話,走到八九製麵所(팔구제면소)或是大創都有一段距離,所以 windko 推薦大家搭公車過來,從西面站搭公車很方便喔。
可以參考這篇文章:
釜山超大間的大創:DAISO 韓國大創 釜山蓮堤店的位置與交通方式
https://windko.tw/daiso-yeonje/
八九製麵所店家資訊
팔구제면소 부산본점(八九製麵所_釜山本店)
地址:부산 연제구 연수로 103 시청스마트더블유아파트 101동 1층 101호
營業時間:11:00 ~ 21:00
休息時間:15:30 ~ 17:00
八九製麵所外觀
面對 E-mart 蓮堤店,八九製麵所(팔구제면소)是在最右側的道路旁。
八九製麵所(팔구제면소)營業時間只到晚上九點,最後點餐時間是八點半。
夏天的天色暗得晚,我們抵達店門口時,已經是七點多,可能剛好用餐尖峰時間過了,這時剛好店內沒有其它客人。
但其實在我們點完餐、等待餐點時,又陸續有幾桌客人入內用餐。
八九製麵所的店內環境與菜單
八九製麵所店內環境
運氣很好,在晚上七點多入內、剛好包場,可以拍一下店內模樣。
一進門是櫃台結帳區,在它後方有個小房間是製麵室,一旁的門簾還寫著:自家製麵。
店內用餐桌數大約有十桌左右,每一桌都有自助點餐機,餐具則是在旁邊抽屜內。
在櫃台後方是飯捲的料理區。
飯捲會做得比刀切麵還要快,所以已做好的飯捲都會暫時放在櫃台上,等到廚房端出現做的刀切麵以後,才會一起上桌。
八九製麵所的菜單
八九製麵所(팔구제면소)店門口的菜單,主要是六種刀切麵、五種飯捲。
其實我個人超想吃 들깨 칼국수(紫蘇刀削麵),還想說兩個人要點一碗麵、兩個飯捲,但實際情況是我們都不算太餓,還是點一麵一飯捲就好。
八九製麵所點餐方式
八九製麵所(팔구제면소)的點餐方式是使用桌上的自助點餐機,雖然沒有中文,但直接看照片很方便。
麵類的第一個 고기 칼국수(肉塊刀削麵)在菜單上被寫上 BEST,似乎是招牌,於是我們直接點了 고기 칼국수(肉塊刀削麵)、명란마요참치김밥(明太子蛋黃醬鮪魚飯捲)。
吃完以後再拿著帳單到櫃台結帳。
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八九製麵所的餐點實際照片
餐點合照
我看了下手機拍照時間,點完餐到刀切麵上桌,大約需要十分鐘的時間。
我們點的兩道餐點:고기 칼국수(肉塊刀削麵)、명란마요참치김밥(明太子蛋黃醬鮪魚飯捲)。附上一盤未剪的大塊泡菜與夾子和剪刀。
以及必須也要有的與食物合照。(笑)
同學戴著下午在國際市場買的頭巾,我幫她拍了照片後,直笑說好像廚房阿姨在剪泡菜,哈哈。(被打)
明太子鮪魚飯捲
명란마요참치김밥(明太子蛋黃醬鮪魚飯捲),賣相沒讓我失望耶!因為我現在超愛這種飯少料多的飯捲!
而八九製麵所(팔구제면소)的飯捲有個特色--主角的量相當有誠意!我們點的鮪魚口味,鮪魚就會佔有餡料的一半!
蛋絲跟鮪魚是主要食材,其它的比例就少一點,加了芝麻葉,更讓我滿意,因為我覺得飯捲就是要有它才對味啊!(笑)
而這個鮪魚是跟明太子蛋黃醬一起混合過後的,所以吃起來很柔順很好吃,是我們喜歡的類型。
用湯匙當比例尺。
我最愛頭跟尾了~XD
ssinn 把頭跟尾都讓給了我,哈哈,感恩啊~~
ssinn 還在飯捲上面加了泡菜跟刀切麵的叉燒肉,懂吃!
肉塊刀切麵
고기 칼국수(肉塊刀削麵)附有兩塊肉,不算太小的 size 喔。
刀切麵上面灑了很多蔥以及芝麻與海苔絲,有點像是拉麵的外觀風格。
但可能是我們剛剛拍照玩得太開心,拍了很多張又一邊拍一邊聊天,太晚才開始要吃麵,就發現麵有點坨了~~啊啊啊~~
在此呼籲大家--這種現做的刀切麵,真的必須拍完就趕快開吃啊!!
雖然有點坨了,但吃得出來麵條是好吃的。下次我也會想再點其它口味的刀切麵,然後再兩份飯捲!XD
裡頭還有兩顆團子,像湯圓的口感。
麵的口感不錯,湯頭味道也不錯。
就只是我們的錯,太晚吃才讓它糊掉,哎呀呀。
然後,讓我們最喜歡的是這兩條五花肉!!
外表有稍微烤了下,增加香氣,整塊肉都很軟很嫩很香很好吃!
雖然是五花肉帶著肥,但吃起來不會肥膩,就是好軟綿啊。
覺得可以推薦給朋友們去嘗鮮看看!
像我們就是把八九製麵所(팔구제면소)跟大創蓮堤店排在一起,吃完麵與飯捲,就過馬路去逛這家超大間的大創吧,哇哈哈哈!
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