江原道食記∥ 春川明洞就是要吃辣炒雞排：優味辣炒雞排 우미닭갈비
講到江原道的春川市，應該有九成以上的人都會直覺想到一道食物：닭갈비（辣醬雞排）！其中最受歡迎、也是許多來到春川的人都會吃過的美食就是鐵板辣炒雞排，所以這次我們來到春川，就安排了吃辣炒雞排當午餐啊。
本日行程是跑首爾外的郊區景點，去了想念的九曲瀑布（我來過好多次了都不膩 XD），便直接搭車到春川站，再轉計程車來春川明洞商圈。
超大的圓鐵板上，兩人份的辣炒雞排、加烏龍麵、加起司，就是美味的午餐。ＹＡ！
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Table of Contents
春川明洞辣炒雞排一條街
我們這幾天都住在首爾市廳站的首爾格拉斯麗飯店（Hotel Gracery Seoul）。
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春川明洞辣炒雞排街介紹
春川明洞辣炒雞排街 （춘천 명동 닭갈비 골목）位於春川鬧區明洞，聚集著辣炒雞排專賣店的巷子。
春川辣炒雞排源自於1960年代用雞肉代替豬肉進行醃製後，如調理豬排般以炭火烤熟並享用的料理。之後演變為將雞肉、高麗菜、洋蔥等各種蔬菜放在鐵板上炒熟的形式，因價格低廉、份量充足而深受大學生與軍人青睞，使其又被稱為「庶民排骨」、「大學生排骨」 。
在1970~1980年代間，春川明洞後巷的辣炒雞排餐廳猶如雨後春筍而生，進而形成辣炒雞排街，就算是現在，在不過150m長的巷子兩旁仍林立著不少店家。除了炭烤雞排與辣炒雞排之外，還可品嚐到春川另一鄉土料理「春川蕎麥麵」。巷子裡設有介紹春川辣炒雞排歷史的立牌，還曾多次出現於《無限挑戰》等電視節目之中。
資料來源：韓國觀光公社
春川明洞辣炒雞排街位置
距離春川站有一點距離，用走的也可以，但建議搭計程車最為省時與方便。
地圖來源（韓巢官方合法授權使用）：韓巢中文版韓國地圖
春川明洞辣炒雞排一條街有滿多店家可以選擇，我們最後是在優味辣炒雞排（우미닭갈비）用餐。
順便在地圖裡圈出我以前吃過的元祖炭烤辣雞排（원조숯불닭불고기집）。
地圖來源（韓巢官方合法授權使用）：韓巢中文版韓國地圖
江原道春川明洞食記：元祖炭烤辣雞排 원조숯불닭불고기집、胖阿姨水果店人蔘草莓＆搭itx青春列車回首爾
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春川明洞辣炒雞排街
春川明洞辣炒雞排一條街不算太長，很快可以走一圈，就簡單附上我在巷子裡所拍的照片。
這張是西邊巷子出口的牌樓。
一眼看過去就會看到冬季戀歌！
這張是東邊巷子出口的大公雞。
從春川站搭計程車過來，司機會直接送到這個經典地標旁ＸＤ
春川明洞辣炒雞排一條街不算太小條耶，兩邊全是餐廳，這時就看妳中意哪一家店了。
特殊 LOGO 地磚都是必拍的。
這家有韓國藍絲帶認證耶，但我忘記為什麼當時不選它了。
反正我們兩個沒做功課，也決定不看地圖，以隨便選擇店家為主，哈。
春川明洞的優味辣炒雞排 우미닭갈비
優味辣炒雞排 우미닭갈비 店家外觀
我們最後選擇的是這家－－優味辣炒雞排（우미닭갈비）。
可能是因為看到它店名前面的那隻雞很可愛吧，哈哈。
優味辣炒雞排 우미닭갈비 店家資訊
우미닭갈비 본점（優味辣炒雞排總店）
電話：033-253-2428
地址：강원특별자치도 춘천시 금강로62번길 4
營業時間：10:00 ~ 21:00，最後點餐時間 20:00
優味辣炒雞排 우미닭갈비 店內環境
店內空間很大。
剛剛在辣炒雞排一條街裡走了一遍，發現絕大多數的店家內部用餐空間都很大耶！看樣子假日遊客、或是團客的數量應該都滿可觀的。
優味辣炒雞排（우미닭갈비）一進來，有一排脫鞋入座的傳統座位，而右轉則是一大片用餐區域。
剛剛在九曲瀑布拿到了一張春川市可用的商品券，等等結帳時就順便用掉了，耶，省 2000KRW。
我們被帶到最裡頭靠角落的位置，剛好可以拍整間店的模樣。
用餐桌子數量很多吧！（這時已經過了午餐尖峰時間，所以店內客人不多）
優味辣炒雞排 우미닭갈비 菜單
辣炒雞排一人份是 300g，有分成原味與辣味。
通常建議再加點其它食材，或是最後來個炒飯。
我們兩個人用餐，點了兩人份的原味辣炒雞排、烏龍麵、起司。
優味辣炒雞排 우미닭갈비 餐點實照
兩人份的辣炒雞排
每張用餐桌子都是圓型桌，搭配著大大的圓型鐵盤。
兩人份的辣炒雞排放上鐵盤後，頓覺好大一份！
小菜很簡單，只有生菜跟冷湯。小菜是自助式拿取，我們沒有過去看看是否有其它小菜 XD
（其實也是因為我剛剛在九曲瀑布滑倒了，哈哈哈，目前膝蓋微腫＋腳後跟被鞋子磨破皮，坐下後都不想起來了 ><）
雞排肉都是調味醬醃漬，上桌時混合著高麗菜、紫蘇、洋蔥、地瓜、蔥。
加點的烏龍麵用碗裝的放旁邊備用。
起司則是用塑膠袋裝一包，哈哈，這裝法也太有趣。
開火開炒！
基本上會由姨母或是大姐幫忙拌炒，她們不會一直在桌邊，但過一下子就會過來幫忙翻炒、注意火候。
我們在旁邊等著她說可以開動再動手即可。
辣炒雞排加烏龍麵
雞肉跟蔬菜有一點熟度後，倒入烏龍麵一起炒入味。
辣炒雞排加烏龍麵加起司
最後倒入一包起司，完工。
姨母示意等起司融化就可以吃。
等起司融化是最漫長的過程，哈哈，畢竟離可以開動只差那麼一點點了啊。
鐵鍋下的火沒有關，持續讓它加熱，覺得讓雞肉能夠再熟一點。
認証照認證照！
這樣就可以看得出來辣炒雞排很大一盤了。
看起來紅通通，但其實一點也不會辣喔！同行的 ssinn 不能吃辣，但這一鍋都是完全沒問題的啦。
這個調味醬只是提高顏色，並不是辣度 XD
起司終於融了！！
照慣例，牽絲照也必須要有。
吃法就是直接夾起來吃吧。
特別挑出地瓜來拍照。我每次都覺得跟辣炒雞排一起炒的地瓜超好吃的耶。
也可以發現有年糕喔。
整體味道不會辣，是鹹中帶一點甜味。
烏龍麵搭起來很好吃，如果換成拉麵也會很讚。（笑）
可惜我們當下覺得不算太餓，就沒打算點炒飯了哪，不然最後的炒飯加起司絕對完美。
用生菜夾著一起吃。
剛剛在九曲瀑布，於結冰的階梯上滑倒，是整個人往前滑倒、膝蓋著地。
吃完飯後，就趕緊找藥局買藥膏來揉抹啊。
這藥膏是連線未來要入住的釜山民宿老闆娘，告知情況後請她幫忙推薦的藥膏。
紀念在下雪結冰的韓國滑倒後買的紀念品。（咦？）
話說，午餐吃辣炒雞排，回到首爾後的晚餐也是吃雞ＸＤ
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