首爾鄉巴佬大田景點∥ 第8集 韓多感推薦的刀削麵,辣炒豆腐拌麵很讚&大田刀削麵起源與極具盛名的原因

大田的刀削麵(刀切麵、칼국수)很有名,網路上搜尋一下都能看到很多知名店家唷!而韓多感推薦的刀削麵店家,就位在大田站附近,是個下次搭KTX前往大田時的吃飯選擇耶。尤其車太鉉、李昇基都說這湯頭味道跟首爾的不一樣,而我更好奇那罐집고추的味道,似乎很加分;當然,如果三四個人前往的話,我也想點辣炒豆腐!

《首爾鄉巴佬 / 서울촌놈》是由出身在首爾的車太鉉、李昇基,跟著不同出身地的嘉賓們一起體驗生活環境的綜藝節目,於2020/07/12開始播出。8/23播出的第7集、8/30播出的第8集,來賓為大田人的金俊昊、朴世莉、韓多感,由他們三位帶領大家遊玩大田、品嘗大田的美食。

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韓國刀削麵的起源

為什麼大田刀削麵如此有名?

之前就知道韓國的刀削麵等麵食,是跟以前米飯不夠,而用麵粉做其它主食有關係。

剛好這集在開動之前,PD特別詢問,以及介紹、解釋大田刀削麵出名的原因。

 

刀削麵的起源跟1950年代的混麵食獎勵運動有關係。

米食的不足,便以麵粉做為救援物資,開啟了麵食的興盛。

 

大田又因為地理位置的優勢,較能取得救援物資,加上之後交通的建設、位處重要路線的轉運點,轉車的空檔需要在大田站等待火車,剛好可以在月台上簡單吃個刀削麵止饑。

 


 

首爾鄉巴佬第8集的大田刀削麵

 

起源自1961年、有60年傳統的刀削麵店。

 

 

店家牆壁上掛著不同年代所使用的鍋碗,很有意思耶。

 

60年歷史的見證。

 

他們點的菜色分別是:칼국수(刀削麵)、두부두루치기(辣炒豆腐)

 

點了兩份刀削麵,用著大鍋裝上來。

 

韓多感特別提醒大家要加"宅辣椒(집고추)"。

 

兩個人都說這湯頭味道是首爾沒有的。

 

另一道人氣菜色--辣炒豆腐。

豆腐置底後,再淋上醬汁、蔬菜、魷魚。這顏色跟口味,絕對很下飯啊!而且搭配較清淡的刀削麵吃,一定很棒。

 

最過份的是原來加麵是免費!

吃完辣炒豆腐以後,請姨母拿麵來倒入裡頭,就能變成味道十足的拌麵啊。

 

金俊昊在分拌麵給大家時,居然沒夾魷魚,被朴世莉抱怨了~XD

最後還學吃播直播主地拿夾子吃麵,哈哈。

 

 


 

韓多感推薦的大田刀削麵在哪裡?

 

韓多感推薦的大田刀削麵位在大田站(대전역)附近的巷子裡。

刀削麵店家外觀

對照街景圖

 

刀削麵店家資訊

신도칼국수(新都刀削麵/新都刀切麵)
地址:대전 동구 대전로825번길 11
營業時間:09:00 ~ 20:30

他們點的菜色分別是:칼국수(刀削麵)、두부두루치기(辣炒豆腐)

 

附上地圖說明詳細位置

地圖來源(韓巢官方合法授權使用):韓巢中文版韓國地圖

 


 

 

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