高雄食記∥ 苓雅。美國豬腳先生-文化中心巷內美食，豬腳外酥內嫩，法式煙燻鴨胸也好美味/中西合併的風味套餐
吃到美味的一餐就是讓人開心！美國豬腳＆法式燻鴨都好好吃，讓人超滿足！而且，中西合併的套餐，附白飯熱湯小菜，絕對可以吃很飽的唷。
文化中心附近有許多隱藏版美食小店，之前就看過幾篇推薦美國豬腳先生的食記文，卻一直沒有牢記。今天中午剛好與同學約在附近碰面，想吃的沙拉店公休，便晃啊晃地，發現了隔壁巷子裡不就是我們之前有看過的美國豬腳先生嗎？！天意！就是你了！
很家庭式的餐廳，很不像外國料理的套餐擺盤，卻讓我們兩個很滿意，吃得好飽啊！推薦！
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用餐時間：4/20（週六）中午，兩人用餐。
走到美國豬腳先生的門口大約是將近下午一點，臨時起意沒有預約，幸好裡頭只坐了2/3滿的客人。
美國豬腳先生風味套餐
電話：07-223-3545
地址：高雄市苓雅區青年一路4巷1號
營業時間：11:30～14:00，17:30～21:00（週一只營業晚上）
店內就是很家庭式的格局，沒什麼特別的華麗裝潢。由於客人大約有將近二十位，也就不好意思拍內觀模樣了。
在櫃台的店員姐姐帶我們入座，並且遞上菜單。
美國豬腳先生的餐點是套餐型式，主菜＋白飯＋小菜＋熱湯，以及幾個單點的品項。
既然門口寫了美國豬腳先生，豬腳就是一定要點的啦！同學被鴨胸吸引，於是我們便點了美國豬腳410元、法式煙燻鴨胸350元，共760元。
飲料自取，在門口旁的桌上。
餐點上桌時，真的會讓人有種～～～中西合併的感覺！ＸＤ
很少看到鴨胸會這樣與白飯、小菜的組合吧，甚至湯還是菜頭湯，哈哈哈。
法式煙燻鴨胸，350元
美國豬腳，410元
小菜與熱湯們。
我覺得搭配的菜都很好吃，哈，菜頭湯裡頭有好多蒜頭唷。
重點是兩個主菜們啊！！
法式煙燻鴨胸，一上桌就覺得這塊鴨胸絕對會很好吃！更別提它上桌後，一直流出金黃的油脂。
肉質不柴，仔細切下一塊入口品嚐，味道真的很不錯啊，滿意！
同學一直叫我看流出來的鴨油～ＸＤ
連剖面也很誘人。
我不太常吃鴨胸，但覺得這一大塊真的處理得不錯，同學更是頻頻嚷著鴨胸好好吃啊～～
甚至，她後來乾脆把盤子裡的鴨油倒入了她的白飯裡，吃得很香，哈哈。
以前都是吃德國豬腳，這回來試試美國豬腳。（儘管我還是不知道兩者之間的差別XD）
豬腳烤得外酥內嫩，刀子切下去的喀咖喳聲，實在太誘人。
切開的模樣，哈哈，我覺得切開以後還真的很難拍出它的美味感啊。
外頭的皮酥脆，裡頭的油脂增加了滑潤感，不喜歡吃豬皮的人應該也可以接受的程度。更別提裡面的肉很好吃啊。
相較於鴨胸是煙燻後較鹹一些，豬腳的調味就比較淡，搭配清爽的酸菜吃，或是沾旁邊附的醬汁，更難加分。
噢，我要特別提的是店家附的醬汁，味道好特別好好吃，有一點中藥入味的感覺？吃起來略帶酸甜味，好清爽。
好朋友一起用餐就是妳一半我一半，兩種主菜都share！
豬腳大骨上的筋，就交給我同學啃啦！哈哈。（她強調臉部一定要馬賽克XDD）
結論－－會想二訪的店！！
雖說吃很飽，但還是跑去了附近的星巴克續攤喝咖啡。ＸＤ
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