釜山美食∥ 海雲台31公分海鮮刀削麵 해운대31cm해물칼국수 – 超夯海鮮麵店，附分店資訊
滿滿貝類海鮮的痛風（？）刀切麵，是這幾年釜山超夯的熱門美食店啊！以 1 人份為單位進行的點餐，例如照片裡就是 3 人份的海鮮刀切麵，用直徑 31 CM 的大碗盛裝，上桌後就是手機先拍手機先吃的壯觀畫面哪！尤其碗裡滿滿的海鮮貝類，如果旅遊預算再高一點，還可以加點個章魚會更浮誇（喂）！
海雲台 31 公分海鮮刀削麵（해운대 31cm 해물칼국수）不是只有海雲台才可以吃到唷，分店目前開了七八間，其中有好幾家店都離地鐵站不遠，大家可以挑順路的分店排入行程裡哪。
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釜山海雲台31公分海鮮刀削麵分店列表
海雲台31公分海鮮刀削麵（해운대31cm해물칼국수）不是只有海雲台才有店，目前陸續開了好幾間分店唷。以台灣遊客比較會走訪的地區而言，最容易排入行程的除了萇山站的總店本店、海雲台的直營店以外，在松亭站（靠近海岸列車的松亭站）、蓮山站、廣安站，都有分店。
以下資料以 2023 年 6 月底為例。再請大家出發前，記得上網查看看是否有更近期新增的分店喔。
海雲台31公分海鮮刀削麵分店總店
해운대31cm해물칼국수 본점
電話：051-704-7890
地址：부산 해운대구 좌동로91번길 10
營業時間：11:00～21:00
公休日：星期一
鄰近地鐵站：萇山站
海雲台31公分海鮮刀削麵分店直營店
해운대31cm해물칼국수 직영점
電話：051-521-3434
地址：부산 해운대구 구남로41번길 46
營業時間：11:00～21:30
公休日：星期一
鄰近地鐵站：海雲台站
海雲台31公分海鮮刀削麵分店松亭本店
해운대31cm해물칼국수 송정본점
電話：0507-1359-1015
地址：부산 해운대구 송정중앙로6번길 52
營業時間：11:00～21:00
公休日：星期二
鄰近地鐵站：舊鐵道的松亭站、海岸列車松亭站
海雲台31公分海鮮刀削麵分店廣安店
해운대31cm해물칼국수 광안점
電話：051-758-7734
地址：부산 수영구 광남로 144
營業時間：11:00～22:00
鄰近地鐵站：廣安站
海雲台31公分海鮮刀削麵分店蓮山店
해운대31cm해물칼국수 연산점
電話：0507-1335-9978
地址：부산 연제구 반송로 62
營業時間：11:00～24:00
公休日：星期一
鄰近地鐵站：蓮山站
海雲台31公分海鮮刀削麵直營店
我後來實際走訪海雲台市場裡的海雲台31公分海鮮刀削麵直營店，附上食記給大家參考。
釜山推薦美食∥ 海雲台31公分海鮮刀削麵，超大盆滿滿蛤蜊貝類，湯頭很鮮甜
https://windko.tw/haeundae-31cm-seafood/
海雲台31公分海鮮刀削麵廣安店
以下照片為朋友走訪時所拍的照片。
廣安店資訊
해운대31cm해물칼국수 광안점
電話：051-758-7734
地址：부산 수영구 광남로 144
營業時間：11:00～22:00
鄰近地鐵站：廣安站
廣安店菜單
第一列的 31cm 해물칼국수 就是 31CM 海鮮刀削麵，一人份是 9500 KRW。
第二個 31cm 해물파전 則是 31CM 海鮮煎餅，一份 12000KRW。
31CM 海鮮刀削麵
附的泡菜是公認的會辣，怕辣的人千萬要小心。
這一大碗是三人份的海鮮刀削麵，店家都是用大碗上桌，每個人再用小碗裝盛著吃。真的超大份的！尤其貝類的數量超～多～的～
韓國的海鮮類的湯頭都會加一些青陽辣椒，讓湯頭更鮮也能去腥。朋友不太能吃辣，所以會覺得湯頭會有點小辣，但整體吃起來是好吃的，辣度也可以接受啦。
31CM 海鮮煎餅
海雲台31公分海鮮刀削麵蓮山店
以下照片為朋友走訪時所拍的照片。
蓮山店的營業時間、菜單，都跟其它分店不太一樣，感覺應該是因應蓮山站這邊的作息（？）。
蓮山店資訊
해운대31cm해물칼국수 연산점
電話：0507-1335-9978
地址：부산 연제구 반송로 62
營業時間：11:00～24:00
公休日：星期一
鄰近地鐵站：蓮山站
剛剛說蓮山店的菜單跟別人不一樣，因為在門口就看到了－－它有賣冷麵！豆漿麵！！
蓮山店菜單
第一列的 31cm 해물칼국수 就是 31CM 海鮮刀削麵，一人份是 9500 KRW。
第二個 조개전골 是貝殼鍋，小份 29000KRW，大份 45000KRW。
第三個 홍합탕 是紅蛤湯（貽貝湯），12000KRW。
第四個 31cm 해물파전 則是 31CM 海鮮煎餅，一份 15000KRW。
貝殼鍋
由於朋友太晚來店內用餐，店員告知所有的飯跟麵都賣完了（驚！），於是他們點了小份的 조개전골（貝殼鍋）。
這一鍋 29000 KRW，除了貝殼類還有章魚跟蝦子、魚糕，感覺很可以耶。
31CM 海鮮煎餅
由於他們是四大三小，有三個小朋友（小六小一幼幼班），所以一定得點主食給他們吃。但因為沒有飯也沒有麵了，只好點了海鮮煎餅跟餃子。
朋友說海鮮煎餅很不錯，推薦可以點。
水餃
還點了兩份水餃，一上桌就被小朋友搶光！
最讓人意外的是－－這水餃完全不像韓國的餃子耶，哈哈，完全就像是台灣的水餃啊！ＸＤ
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