釜山食記∥ 沙上站美食-大塊軟嫩排骨搭配章魚海鮮的Dolsot海鮮燉排骨돌솟해물뼈찜，推薦必點起司炒飯/也有馬鈴薯排骨湯/附中文翻譯菜單_近釜山沙上西部巴士站
堆成尖塔的海鮮辣蒸排骨，上頭是長腳章魚霸佔小山高的黃豆芽菜，以及螃蟹、蝦子、小章魚、魷魚等海鮮，最底下藏著幾個大塊多汁又肉嫩的排骨，視覺就是紅通通的奪目美食！辣度可以調整成小辣，適合不太能吃辣的人唷。重點是～～～一定一定一定要加點起司炒飯！尤其鍋底的炒飯香酥薄脆鍋巴更是一絕啊，絕對會讓人想再訪的沙上站美食！
這家已放在口袋名單裡很久，但是始終沒有成行的原因是：它在沙上站，除非要來沙上西部巴士站搭車，不然有點不太順路＆往往同行朋友都不能吃辣（畢竟這種鍋都是兩人份起跳）。
直到了這次秋遊釜山決定當天搭車去慶州再回來，晚餐便決定吃這家熱呼呼又微辣的海鮮辣燉排骨溫暖一下啊。哈，其實這回同行的友人Z也是不能吃辣的，ＢＵＴ～～沒關係！店家可以調整辣度喔！小辣的程度，朋友也是可以吃的，只是要搭配著水喝而已，不至於到很辣的程度，重點是～～為了美食，這種微辣可以的！：Ｐ
＊噢，해물뼈찜的翻譯通常是翻成：海鮮蒸排骨、海鮮辣蒸排骨、海鮮燉排骨、海鮮辣燉排骨。
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我們今天搭早上七點的巴士出發前往慶州，晚上則是搭18:40的車回來。回到釜山西部巴士站時，大約是七點多。
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有先詢問朋友是否想一起去試試我說的海鮮蒸排骨，如果她擔心會太辣的話，那我們就改去吃別家店；或是這家店也有不辣的馬鈴薯排骨湯可以選擇。
我朋友是好咖，就說走啊，既然可以調整辣度，應該就可以為了美食挑戰看看。XD
沙上站的海鮮蒸排骨在哪裡之地圖位置
돌솟해물뼈찜（Dolsot海鮮蒸排骨）位於地鐵沙上站2號出口附近。沙上站有火車站、西部巴士站，同時也是金海輕軌的東邊起點站，交通位置很方便，這一帶的美食也很多唷。
地圖來源（韓巢官方合法授權使用）：韓巢中文版韓國地圖
地圖裡另一個圈起來的店是崔脊骨醒酒湯，更不必擔心會辣。
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돌솟해물뼈찜_본점（Dolsot海鮮蒸排骨_總店）
電話：051-583-1253
地址：산 사상구 사상로 180
營業時間：10:30～22:30，週一公休
沙上站海鮮蒸排骨的店家內部照片
店內空間滿大的，而且桌椅地板都很乾淨，給人第一印象很好。老闆與老闆娘在我們一進入店內時，也是超親切地問候，加分！！
沙上站海鮮燉排骨的中文翻譯菜單
桌上有餐點照片示意，主打餐點就是－－해물뼈찜（海鮮燉排骨）、감자탕（馬鈴薯排骨湯），依照份量分成大中小三種。
喔，別擔心～～會有超特別的一張中文翻譯版本菜單唷！！！
老闆發現我們不是韓國人以後，聽我們的對話立馬補送一張 繁、體、中、文、翻、譯、的、菜、單！！！！
也太酷了！！！一定要拍照的啊！！這種用詞與翻譯，就是特別為了台灣人所寫的呀！！
噢，之前看釜山民宿老闆娘 Mi Casa Home 發文介紹這家餐廳時就有提及－－店家的媳婦是臺灣人唷。不過我們這天沒遇到，哈。但有發現內場有著像是打工妹妹的人似乎會講中文。
＊해물뼈찜的翻譯通常是翻成：海鮮蒸排骨、海鮮辣蒸排骨、海鮮燉排骨、海鮮辣燉排骨。
於是我們兩個人點了小份的海鮮蒸排骨、兩份炒飯、加點起司，共41000KRW。
先上桌的小菜、沾醬、個人用餐盤。
大盤是可以放排骨用的。
等餐後大約等個十分鐘，以石板鍋裝盛的豐盛海鮮燉排骨上桌啦！！
底下的排骨當然是已熟，但是上方放的海鮮，有一些還是生的唷，上桌後需要加熱煮一些間後才能開動。
兩人份的這一鍋，看起來就超讚的吧！！
老闆端上桌時，微笑地站在桌邊等待，示意我們要拍照可以趕快拍，他會等我們拍完，才開始動手剪海鮮，哈哈。
海鮮還不算少，有長腳章魚、小章魚、螃蟹、花枝、蝦子、魷魚等。
鍋中醬汁是紅通通色澤，但入口的辣度真的不像顏色呈現的這般唷，是微辣小辣程度。
最上面蓋著的章魚的腳都在朋友那邊，哈哈，於是拿了她所拍的這張照片，呈現章魚的長腳腳。
這位就是超切心的老闆～～～他等我們拍完照後，才開始把海鮮們剪小塊。
老闆將海鮮剪小塊以後，放在鍋邊等待煮滾煮熟之與其它小菜們合照。
其實這時就很適合點碗白飯準備等等邊吃邊配飯，但我們更想吃炒飯啊，哈。
噢，一人有一碗白蘿蔔涼湯，可以解辣使用，朋友剛好很需要。：Ｐ
也要來張我與美食的認証照。
經過老闆細心剪小塊以後的海鮮燉排骨。
我們好餓地等待火趕快滾滾滾，讓海鮮都煮熟。（流口水）
海鮮算是都滿新鮮的，尤其是章魚，因為它還是生的狀態就上桌，哈哈，不至於被煮到跳舞啦，但畢竟生海鮮煮到熟成，再與辣湯攪拌入味後，就是加分。而除了章魚也有魷魚，增加不一樣的口感。（windko超愛章魚魷魚類的～～～腳！！哈哈哈哈！）
噢，對了，這辣度對於怕辣的朋友來說還在可以忍受的程度內喔！她說只需要放冷一下，搭配小菜、白蘿蔔冷湯、喝水，她也吃了不少～～
排骨都藏在下方喔，被黃豆芽菜們厚厚蓋住，翻倒豆芽菜才能吃肉唷。
小份的海鮮燉排骨裡頭大約有三大塊的排骨。
排骨味道很好，而且也燉煮得夠久，肉超軟嫩爛熟，輕輕用筷子掰開就可以剝落，很方便。很好吃！！！
本來還想優雅地用筷子吃，但後來決定用手拿著排骨吃才會更方便，哈哈。於是就沒法多拍幾張排骨被啃時的近照了XDD
然後，我必須說，小份的只有三塊排骨，兩個人吃有點不太過癮，害我們超想再加點排骨肉的！ＸＤＤＤ
由此可確認－－它們家的馬鈴薯排骨湯一定也超優秀！！
一定要加點起司炒飯！！！
韓國料理的精華都在最後的炒飯！！把所有湯汁或醬汁的精華濃縮在裡頭！！
我們把料吃得差不多以後，還留一些料與醬汁，就招手請剛在隔壁桌炒完飯的老闆娘幫我們炒飯。而且也跟隔壁桌一樣喊著要起司！ＸＤ
姨母問我們要一份或兩份的時候，我們直接點兩份！哈哈哈，真的可以吃完的，相信我！
還沒加起司的炒飯看起來就很優秀。加了起司只會更優秀，科科。
姨母老闆娘華麗地翻炒動作真的是藝術！！！超讚的！！
起司炒飯完成版，不需要第二句話，就是－－超級無敵好吃！！！！
海鮮燉排骨剩的辣醬汁＋白飯＋蔥＋香油＋海苔酥＋起司＋老闆娘的技術，讓這一鍋炒飯超級好吃！！精華啊！！兩個人點兩份炒飯真的可以吃完的！！絕對可以！！
我們吃到最後發現很多已在石鍋裡變成了鍋巴，實在太捨不得了，繼續用湯匙兔兔兔兔兔地努力要全部刮起來。
這時，老闆救星出面－－他拿著鏟子幫我們把所有鍋巴塊都鏟起來集中在一起！！！哈哈哈哈！！這個也太貼心了吧！！
最後的鍋巴塊真的更好吃，酥酥脆脆的，又超香！會比剛剛的炒飯鹹一點，可是這滋味的確是不一樣的層次！>//////<
超超超超滿足！！！！！
吃飽後，終於可以結束這天當天往返釜山與慶州之旅啦，回飯店休息～～
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