首爾食記∥ 新村站。新村刀切麵신촌칼국수 – 菇菇辣湯牛肉涮涮鍋，白種元的三大天王推薦美食
菇類與青菜熬煮的紅通通湯頭，加上牛肉涮涮鍋，再來個店家招牌的刀切麵，最後用炒飯收尾，這真是標準的韓國料理SOP！而且，整餐吃起來真的好滿足啊！
位於新村站3號出口附近的伽倻麥麵新村刀切麵（가야밀면 신촌칼국수）是白種元老師（백종원，又譯白鐘元或是白鍾元）在《백종원의3대천왕（白種元的三大天王）》裡介紹過的店家，之前就已經收入口袋名單裡等待時機來走訪，可惜上次一起玩首爾的朋友不能吃牛肉，所以直到現在才終於來享用美食。：Ｐ
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今天早上的行程很free，睡到自然醒在房裡吃個東西退房以後，遠迢迢地跑去了新堂站吃咖啡名家的草莓蛋糕，哈哈。
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午餐則是回到新村站吃飯，其實原本計劃裡是排了別間海鮮刀切麵＋蔘雞湯的組合，結果遇到店家公休，思索著要吃什麼時，往對街一看－－欸，白老師介紹過的刀切麵就在對面啊！我怎麼會忘了它呢！！
立馬過馬路朝聖去啦～～～
餐廳外頭相當明顯地掛著白種元三大天王的旗幟唷。
가야밀면신촌칼국수（伽倻麥麵新村刀切麵）
電話：02-717-0592
地址：서울 마포구 신촌로 124
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店內有會說中文的中國籍姨母，外頭的菜色說明也有中文呢。簡單來說，一人份是11000KRW，兩個人就是22000KRW。
喔，我們還遇到了有兩桌是一個人來吃，基本上都跟我們的菜色一樣呢，但不確定一個人獨自吃是算一人份還是兩人份呢？
我們吃飯時，店內大約坐了七分滿，也就不太好意思多拍照啦，乾脆截了白種元三大天王的圖片給大家瞧瞧。XD
被安排坐在靠牆的位置，於是順手拍了牆上的說明。
連同涮涮鍋＋刀切麵＋炒飯一起吃的話是11000KRW，但如果只單點刀切麵是8000KRW。
涮涮鍋的秘密～～ＸＤ
意外的是居然是選擇韓牛耶！然後其它都看不懂XD
點餐很快速，跟姨母比著最上面的招牌就對啦。之後姨母送上醬料與白泡菜，提醒醬油與芥末倒進盤子裡當沾醬。
想到之前吃一隻雞時，也是類似這樣的沾醬啊。
菇菇火鍋上桌。裡頭主角就是很多菇類＋青菜們。
要提醒的是－－千萬不要被看起來很綠很無害的鍋底給騙了！看起來好像是不辣的，但是～～～～裡頭有很大一陀的辣醬啊！
我們只挖出了這一陀，因為不小心攪拌湯時把辣醬也打散了，姨母還驚呼說我們太早去弄了，不然她可以幫我們撈出辣醬。＞＜
嗯哼，儘管已撈出了上面那一球辣醬，剩的辣醬真的讓湯頭夠嗆了，會辣啊啊啊～～～～但又不能否認其實湯底還滿好喝的，哈，實在讓人矛盾。
湯滾了一點時間，姨母就送來牛肉片啦。標榜是韓牛牛肉片，不過是冷凍肉片唷。
將牛肉放進去涮一涮吧！しゃぶしゃぶ～～～
雖說湯偏辣，但是喝起來還滿過癮的。
而牛肉在裡頭簡單涮熟以後，也沾染上一些辣椒，這時就會發現旁邊的醬油芥末沾醬可以解辣唷。：Ｐ
牛肉還滿好吃的～～
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繼續把剩的牛肉涮完。
想吃麵的時候，就可以揮手請姨母來幫忙下麵囉。（其實姨母們也會一直留意各桌的情況，都來得很即時呢）
麵有嚼勁也有彈性，配著牛肉菇菇與辣湯，吃起來也很棒。
不過我們兩個居然一度覺得～～麵的量也太多了吧，哈哈哈。
姨母將多餘的湯撈出來以後，倒入白飯、芝麻葉、蔥花、海苔，一起炒飯。
仔細看一下，裡頭的炒飯不是單純的白米飯耶，居然加了大麥還薏仁類的在裡頭，咬起來的咬感相當好啊，我喜歡多層次的飯！：Ｐ
這一餐共花了我們兩個人22000KRW，但是熱湯啊刀切麵啊牛肉啊炒飯啊，都吃到了，覺得很開心耶！
推薦給大家！：Ｄ
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