釜山食記∥ 札嘎其站/富平市場。沒招牌的泡菜鍋간판없는김치찌개 – 像是進入阿嬤廚房般的古早味豬肉泡菜鍋,白種元的三大天王推薦

沒有招牌,沒有菜單,讓人站在門口都會懷疑自己是不是誤闖別家阿珠嬤廚房的隱藏版小餐廳啊!真的是很妙的小店!老泡菜配上魚板與五花豬肉,搭著大麥飯,完全是阿嬤的古早味手藝啊。店內料理只有一人份5000KRW的泡菜豬肉鍋,不接受刷卡只限付現唷。

會知道巷子裡的這家無招牌餐廳,是因為之前在釜山吃了韓綜《白種元的三大天王(백종원의 삼대천왕)》介紹的故鄉泡菜鍋고향김치전골,有網友私訊問我是否有前往這家像是別人家廚房的小店,當然想啊!可是我一直沒機會再來釜山玩耍,所以才拖到現在終於來訪。

同行的ssinn不能吃辣,但我查韓網食記時看照片都是紅通通(我不懂韓文就只能看照片XDD),最後只好跟ssinn說如果太辣的話,我們再陪她去吃別家料理,因為我實在太想吃看看它了,哈哈。

還好,紅通通的顏色並不是來自於辣度唷,整體來講泡菜的酸味比辣度高,大概就是小辣再低一點點的味道吧,哈。

釜山食記∥ 南浦洞/札嘎其站 故鄉泡菜鍋고향김치전골 – 白種元的三大天王推薦,嫩豆腐泡菜鍋
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간판없는김치찌개(沒招牌的泡菜鍋)靠近富平市場入口,旁邊就是國際市場。

從地鐵走過來的最簡單方法:札嘎其站3~5號出口之間,往富平市場一直走,直到故鄉泡菜鍋附近的路口,右轉,然後留意左手邊的小巷子。詳細的巷口照片當然會在等一下的照片裡附上啦。

 

南浦洞週邊食記與遊記懶人包請參考下方網誌

釜山自由行攻略∥ 南浦站美食地圖/週邊景點遊記/購物懶人包!南浦洞商圈/中央站/札嘎其站/富平市場/國際市場/影島/松島
http://windko.tw/busan-nampo/

 

 

我跟朋友直接約在巷子口碰面,她們逛國際市場,而我從影島跑完行程過來碰面一起吃飯。

話說因為她們在國際市場買到可愛的菜瓜布,我隔天又跑了一次國際市場買菜瓜布。XD

釜山購物∥ 國際市場買韓國菜瓜布수세미當伴手禮,樣式多且色彩繽紛超可愛
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Anyway,先找到故鄉泡菜鍋就對了!

釜山食記∥ 南浦洞/札嘎其站 故鄉泡菜鍋고향김치전골 – 白種元的三大天王推薦,嫩豆腐泡菜鍋
http://windko.tw/busan-kimchi/

 

左手邊是故鄉泡菜鍋,然後繼續往前走,會經過這條巷子口,轉進去是很有名的孔血腸,也是我的口袋名單啊。

 

再往前走,發現一條更小的路口,停停停~~~小心別走過頭!就是它了!

 

走進巷子裡,會發現左邊有個豬肉湯飯的招牌,不是它!是右邊的民宅入口!

對,就是右邊這個門,哈哈哈!是不是超像人家的後門的感覺?!明明我已經在韓網做好功課,但是在這門口還是愣了一下,不自禁地打開手機再確認照片是否一樣。(笑)

 

간판없는김치찌개(沒招牌的泡菜鍋)
電話:051-246-4616
地址:부산 중구 중구로29번길 10-6

 

店內很小很小,料理區大概就佔了整個廚房的一半以上,剩下的空間擺了四、五張左右的桌子。我真的還是只能說~~如果不是有做功課,我真的不敢走進來,根本是誤闖阿珠嬤的廚房的感覺,哈哈哈!

照片的重點是--有沒有發現裡頭的電視居然是CRT電視機!!!天哪!!好久沒遇到它了!

朋友ssinn在等泡菜鍋上桌前觀察了店裡一圈(感覺該說廚房而已,真的很不像店XD),她說--店內最新的東西應該就是那台冰箱吧。

哈哈哈哈哈哈哈!!真的無誤啊!!

 

讓我們來對照韓綜《白種元的三大天王(백종원의 삼대천왕)》介紹這家店的截圖唄!

真心覺得白種元老師吃東西的模樣讓食物加分很多,看起來是不是很美味啊?!

 

跟著《白種元的三大天王》吃韓國美食

韓國食記∥ 跟著《백종원의3대천왕 白種元的三大天王》吃韓國美食&windko實際走訪的食記。包括首爾、釜山、統營、光州
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我們三個人愣愣地在門口時,店內有三桌客人在用餐,其中不乏一個人吃飯的;是的,一個人也可以入座用餐唷!反正店內就只有一種料理的樣子,依人數上餐。

我們傻傻的模樣讓姨母多看了幾眼,只跟她說三位,她要我們坐下,就降子~XDD

店內有一位姨母跟一位年紀更大的阿珠嬤(照片裡正在煮食的那位),不確定她們的關係,但給人的感覺就是~~~我來到阿姨家吃飯的感覺,哈哈哈,然後阿姨的媽媽在煮飯給我們吃。XDDD

喔,提醒一下,店內沒有冷氣唷,只有電扇。

 

坐下後,姨母送上小菜、冷湯、沾醬。

 

大約等個六、七分鐘,三人份的泡菜鍋上桌。

 

鍋裡的食材很簡單:泡菜、魚板、五花肉。

味道很香,都是滿滿濃厚泡菜味,泡菜是酸味較重的老泡菜,湯汁不會太多。

第一眼會以為感覺很辣,吃了第一口才發現,那些顏色並不是因為加了很多辣椒粉唷。紅通通的顏色,並不代表它很辣,所以不太能吃辣的朋友也可以吃~~~

簡單來說,看起來很辣很鹹,但吃起來真的不會唷!

豬肉有瘦有肥,不過我們遇到的肥肉部份較多,朋友說泡菜鍋的味道是滿不錯的,有一定的手藝,沒有太隨便啦,但就是肥的部分過多,哈哈。

 

一人一碗飯,是大麥飯。我喜歡這種飯,吃起來比較好吃也比較有口感。

 

旁邊有一大盆的生菜可以搭配吃,用生菜來包泡菜與豬肉,也是健康吃法啊。

忍不住拍了很多肥肉的部分XD

 

吃法就挑自己喜歡的吧,看是要用生菜放飯放泡菜與豬肉包著吃,或是直接舀一匙泡菜豬肉拌飯吃,都可以啦!

 

整體來講,我覺得還滿不錯吃的,味道也不會太單調,還滿喜歡這樣的泡菜鍋味,可以來試試!

建議儘量早一點來就是了,畢竟店內只能坐四、五桌的客人,超容易就客滿了。不過翻桌率也很高,大家吃飯停留時間不會太久。

 

晚餐吃這樣,並沒有很飽唷!

哈哈,所以我們晚上九點多還點了炸雞~~~XD

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