大邱必吃美食之一：갈비찜（燉排骨，或翻成蒸排骨）！初訪大邱當然要排一間名店來品嘗美味啦，於是選了西門市場巷弄內的老店家啦，從1977年開始的三美食堂（삼미식당）。

今日行程：藥令市場　→　咖啡名家（커피명가）　→　桂山教堂　→　31運動階梯（90階梯）　→　大邱第一教會　→　青蘿之丘　→　近代胡同壁畫街　→　大樹屋蔘雞湯（큰나무집궁중약백숙）　→　DAILY OASIS 　→　西門市場　→　三美蒸排骨　→　半月堂站 Busan Winnie House

基本上，下午以前都在是半月堂站附近打轉。這一帶實在相當適合散步啊。（笑）

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附上地圖說明三美食堂（삼미식당）的位置。喔，韓巢網是將它翻譯”三味餐館”喔。

地圖來源（韓巢官方合法授權使用）：韓巢中文版韓國地圖

 

西門市場站2號出口旁的東3門入口。三美食堂的位置較巷內，所以建議開著網路與電子地圖一邊對照吧。

 

我們是從東3門進來以後，再右轉進巷子裡，這裡好多小食堂呢。

 

삼미식당（三美食堂）
電話：053-255-3123
地址：대구 중구 큰장로28길 25

招牌與店面外觀都很好認，而且～～在外頭招呼客人的老闆超熱情的！就是下方照片那位！

 

再仔細一看，他不就正好是店家外頭與姜虎東（姜鎬童）一起合照的那位嗎？！哈哈哈！跟照片裡完全一模一樣，笑起來超可愛又親切的～～

其實我們當時是以為他要料理食物之類的，就好奇站在一邊，他也對著我們笑笑。後來才發現～～原來這是洗碗機，哈哈，我們這三個傻瓜真的很尷尬XD

 

店內小小的，我們到來時已經客滿，於是姨母帶我們到旁邊的另一個用餐空間。結果過了不久，裡頭也陸續坐了四、五組客人哪。

 

不必擔心點餐！姨母知道我們是外國客人以後，很快地送來有中英日文版本的菜單唷！

三美食堂裡的主打餐點當然是燉牛排骨肉（소갈비찜）與燉豬排骨肉（돼지갈비찜），朋友無法吃牛肉，所以做功課時我都會找有豬肉選擇的店。

 

由於我們下午兩點多才吃了午餐，又去喝了咖啡，七點的此時其實還不是很餓。

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我有點忘記是點兩人份還是三人份的肉啊。（汗）

 

主菜與熱湯上桌。我們三個人的晚餐。

 

除了蘿蔔冷湯以外，還有熱呼呼的大醬豆腐湯。

 

還記得第一次知道大邱排骨是2012年第一次到釜山＋慶州玩耍時，當時在網路上看到慶州站附近的”大邱排骨”食記，讓我們也興沖沖地去吃；但礙於點餐語言問題，我點成了烤排骨，哈哈哈！也就跟真正的大邱蒸排骨無緣啊。直到前年在釜山才真正第一次吃到這樣的料理方法哪。

與其翻成燉排骨，嚴格來講應該是講蒸排骨較好。口味偏重，有著大量的蒜末與調味料，基本口味都是辣的。

點餐時，我們跟姨母說no spicy，結果上來的還是有點辣，哈哈哈。

Anyway，這口味～～～是偷飯賊無誤啊！

 

附上一把剪刀，在底下附有骨頭的肉塊時使用。肉片基本上滿軟的，就算是有著骨頭，其實很簡單用夾子與剪刀，一樣可以輕鬆把肉都弄下來唷。

 

看韓國人都是舀了好幾匙的蒸排骨放進碗裡，攪拌以後食用。不過若是較怕辣或是喜歡吃白飯配肉的人，就挖一點點慢慢吃吧。

豬肉的口感滿不錯的，調味真的很容易讓人把一整碗飯吃光！用生菜包著吃更棒，生菜可以讓鹹度降低一些。

讓我下次想試試牛排骨肉看看。：Ｐ

 

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