雲林食記∥ 西螺美食九層粿 黃家三代祖傳油蔥九層粿，早餐限定_西螺延平老街小吃
點一份油蔥九層粿，再一碗肉粳湯，只需要50元銅板就能解決早餐！這價位不貴，而且東西也好吃，就是古早味的小吃美食啊。
西螺的必吃美食清單裡，一定列有「油蔥九層粿」這道傳統小吃。之前 windko 的弟弟騎腳踏車運動時，如果早上騎遠一點的話，就會順便從西螺帶了油蔥九層粿回家給我們當早餐。
windko 吃過了好幾次，倒是沒機會在西螺的店裡吃早餐啊。終於第一次踏進店裡在裡頭內用啦～～（笑）
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為了使用農遊券與三倍券，前後跑了三次西螺鎮農會買米，哈。
前幾天來買米的時候，老爸說他想吃我弟之前都會買回家的九層粿，要我們查看看店家位置在哪裡。
我妹查到的這家是位於延平路上的「黃家三代祖傳油蔥九層粿」離西螺鎮農會不遠。
還有一家超夯的店是「黃記九層粿」，位在建興路上。下次再去吃看看囉～～聽說也很讚！
黃家油蔥九層粿在哪裡？
雲林西螺。黃家三代祖傳油蔥九層粿
地址：雲林縣西螺鎮延平路274號（延平老街）
電話：0972 367 988
營業時間：5:45~11:30
店家小小的，就是個傳統早餐小吃店。這一區旁邊的建築物都是歷史悠久的老房子。
黃家油蔥九層粿的菜單價位
入內後找位置坐下，牆上就有菜單與價位。點餐後直接付款。
餐點的價錢都不貴耶，像是九層粿一份是25元，陽春麵30元，單純肉粳湯或是魷魚粳也只要25元。
桌上放的辣椒醬可以另外購買，而店內的油蔥也有賣整罐的。
噢，必須要說一下－－它們家的油蔥真的滿好吃的唷！
（日曆的日期是錯的，不是今天XD）
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黃家油蔥九層粿
我們三個人用餐，點了兩份九層粿、兩碗肉粳、一個豆腐湯，共115元。
味噌豆腐湯，15元
阿爸喝的。看起來應該不錯喝。
肉羹，25元
以25元的價位來講，裡頭的肉羹數量是很有誠意的耶，覺得便宜。
口味比較古早味，欸，我不太會形容，但就是我小時候吃習慣的肉粳味道。（笑）
不錯吃，是我下次會想繼續點的口味。
油蔥九層粿，25元
九層粿的作法是很繁複又麻煩的，畢竟要一層一層地處理，蒸一段時間後要加一層米漿，然後反覆動作直到完成九層。
上桌的九層粿是冷的吃法，淋上醬油後，再撒上很多很多的油蔥。
九層粿本身味道不會鹹，軟軟QQ的，很好入口。醬油增加一點鹹香，而重點還是在油蔥們！！
油蔥真的是超加分的啊！又香又脆又提味！
開吃前，忍不住想要數一下九層粿的層次啊。
將醬油膏撥開一點，可以清楚地看到粿的九層！
再小心地翻動一下，還能夠把一層一層的粿剝離分開呢。
光吃粿本身，就是簡單的米漿味，沒有太多調味，很簡單的原本滋味。
沾著醬油，再配上油蔥一起吃，就更美味啦！
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