雲林崙背食記∥ 千巧谷烘焙工場-雲林伴手禮推薦!取自在地食材崙背酪農區牛乳_崙背鮮奶乳酪蛋糕/雪白奶糕/焦糖布蕾堡/臭豆腐堡/蜂蜜乳酪燒

千巧谷的鮮奶乳酪蛋糕、焦糖布蕾堡、與臭豆腐堡,是我最初剛開始接觸到千巧谷的入門產品吧!(大概是2011年吧,哈。)對這三樣產品的印象相當好,有經過路過千巧谷的話,也總會買其中一兩樣解解饞。這回剛好與好姐妹們碰面,決定直接殺到崙背門市買蛋糕!(笑)於是就順手記錄了開箱食記文啦。

查了下我的文章,發現我第一次寫千巧谷的食記文是2011年,還在無名小站時期,可見千巧谷夯多久了!它到現在依然是熱門美食名店,甚至還有千巧谷牧場唷!(我有去過,但是沒有拍照也沒有寫文XD)

Anyway,推薦給來雲林玩的朋友們!如果要帶點伴手禮的話,不妨考慮使用崙背酪農區鮮奶在地食材的千巧谷吧!:P

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四個女生決定把千巧谷當點心與早餐吃,這次買了:崙背鮮奶乳酪蛋糕260元、雪白奶糕280元、焦糖布蕾堡45元、臭豆腐堡40元兩個、蜂蜜乳酪燒79元,總共744元。

買完千巧谷,還可以順便吃一下隔壁街的肉圓唷。

雲林食記∥ 崙背 阿火肉圓魷魚粳-60年老店的在地排隊美食
https://windko.tw/fire-bawan/

 

如果想要看我在2011年寫的食記的話,

請見:https://windko.tw/2011-12-08-144/

https://windko.tw/2012-01-28-168/

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發現自己忘記拍千巧谷烘焙工場崙背店的照片(汗),只能附上店家資訊。

 

千巧谷烘焙工場(崙背店)
電話:05-696-8353
地址:雲林縣崙背鄉建國路28號637
營業時間:9:00~22:00
千巧谷官網:https://www.valley-bakery.com.tw

 

 

千巧谷臭豆腐堡

一買完東西,我們直接在店門口把臭豆腐堡解決,哈哈。

炸過的麵包夾了捲了美奶滋的火腿片+小黃瓜+臭豆腐+泡菜。

很特別的組合,但卻是我每次經過千巧谷必買的產品!因為真的好吃耶!

泡菜跟臭豆腐都不隨便,是真的好吃的,而且裡頭還有醬油配上泡菜的酸度,咬一口超滿足。

 


 

話說在前面:以下不會有美美的開箱擺盤照唷!!!哈哈哈。

因為我們圍在廚房的餐桌,有三個人在等著我拍完照、切好、立馬要開吃當早餐啊,我只能用最快速度拍照而已~~擺盤?那是什麼?沒時間沒機會啦~~XD

 

千巧谷蜂蜜乳酪燒

看起來感覺很好吃,所以就買了。(笑)因為我們幾個都是牛奶+乳酪控啊,雖說我本人不喝純鮮奶,但是鮮奶加上了其它東西以後,我就會吃。XD

主打特色:鮮奶做成的乳酪+蜂蜜。

黃澄澄的一塊圓型蛋糕,很吸引人吧。

 

原本以為會跟焦糖布蕾堡一樣,有著厚厚一層乳酪內餡之類的,沒想到一切開才發現:上層的乳酪層只有薄薄一層,底下則是綿密的海綿蛋糕。

海綿蛋糕很綿很細緻,好像有一些蜂蜜味道(我記憶力也太差otz),就是不會甜的蛋糕體就是了。配上一層略帶鹹味的乳酪,吃起來不會膩。

 

 


 

千巧谷焦糖布蕾堡

還記得我2011年吃它的時候,只賣35元,現在已經是45元了啊,但是還是一樣好吃。(這是最慶幸的事,味道沒有變!)

 

外頭是有咬勁的法國麵包,裡頭挖洞填入焦糖牛奶醬餡,很喜歡那種甜甜奶奶的柔順口感,甜但是不會過膩。

我們四個人剛好一人分1/4,但我覺得我一個人可以解決一整顆沒問題的,是我喜歡的甜味與奶味啊。

 


 

千巧谷雪白奶糕

在店內的冷凍櫃前面,我們在奶凍捲跟雪白奶糕猶豫很久,因為雪白奶糕很大一顆啊!店員也說兩個口感畢竟不一樣,她也很難說哪種比較好吃,直到她介紹說奶糕裡的牛奶是使用兩種混合等等,才讓我們下定決心。

官網找到的商品介紹:崙背在地鮮奶搭配來自北海道的優質乳品,烘焙出的蛋糕如雪一般的化口,清爽細緻的頂級口感與濃郁的鮮奶風味,完整呈現蛋糕的上等成果。每份本體重約370公克。

好的,在開吃前,我們先來看看包裝~~~~喔摸!!也太可愛了吧!!是牛牛!!這紙盒太可愛了!!

最加分的是--有尾巴耶!XD

 

立馬趕快來開箱。

因為前一晚回到家沒特別注意保存方法,明明它有寫要冷凍,我卻傻傻地只放冷藏啊啊(哭),所以下方照片是冷藏了一個晚上後的開箱照。

要強調--我們後來把沒吃完的1/3放在冷凍,冷凍後再吃真的比冷藏更好吃!!一定要記得冷凍!!

拆開包裝,裡頭還有個立體紙圈保護蛋糕體。

 

打開包裝紙後的模樣。很…..很大一個!

 

由於蛋糕被我們冷藏了一個晚上,中間的主角牛奶雪糕就變成奶油般的狀態。

旁邊的海綿蛋糕體很綿密!!從前面開吃到現在,他們家的海綿蛋糕真的做得不錯,有一點入口及化的綿密感。重點是中間的牛奶雪糕很奶!!很奶!!(這是形容詞?)

吃一口就是滿滿的奶味啊~~~

 

我們吃的時候是冷藏的奶油版本,會比較容易膩一點。後來把剩下的1/3放去冷凍,下午再切來吃的時候,口感真的不一樣!很像牛奶雪糕的冰棒口感唷!!一樣是很奶~~~

要強調--冷凍後再吃真的比冷藏更好吃!!一定要記得冷凍!!

 

 


 

千巧谷崙背鮮奶乳酪蛋糕

上一次吃千巧谷的乳酪蛋糕應該也是幾年前了,它給我的印象就是--奶味濃厚,還不到很重乳酪的味道,但這樣的濃度很可以。

大概太久沒吃了,發現包裝又不一樣了,變成精裝本的書似的。

(不小心沾到剛剛奶糕的奶油,哈)

 

呃,又天兵地忽略了它需要冷凍保存,所以我們開箱時,是已經放在冷藏一個晚上的狀態。

後來也把剩的1/2拿去冷凍,果然~~冷凍會更好吃唷!!

 

我記得幾年前吃的時候,上頭顏色還有點焦香痕跡,這次的就比較淡很多。

由於冷藏了一晚,乳酪蛋糕就會變得較軟一些,口味沒有受到影響,因為就是很濃很奶很純的味道啊!:P

但如果冷凍後,會比較好切,乳酪蛋糕也會比較硬一點。

噢,對了,特別要提的是:最底下那層是海綿蛋糕,有點甜,而且超濕潤,一直在想是蜂蜜味嗎?但又不太像,反正是滿有甜味的蛋糕體~~

 

 

 

結論:

回到第一段,我覺得我心中必吃的三款依然是--鮮奶乳酪蛋糕、焦糖布蕾堡、與臭豆腐堡!

但整體來講,千巧谷的東西都還滿好吃的。

沒拍到照片的還有同學買的鮮奶酥,她也說很好吃。:P

 

 


 

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