雲林崙背食記∥ 千巧谷烘焙工場-雲林伴手禮推薦！取自在地食材崙背酪農區牛乳_崙背鮮奶乳酪蛋糕/雪白奶糕/焦糖布蕾堡/臭豆腐堡/蜂蜜乳酪燒
千巧谷的鮮奶乳酪蛋糕、焦糖布蕾堡、與臭豆腐堡，是我最初剛開始接觸到千巧谷的入門產品吧！（大概是2011年吧，哈。）對這三樣產品的印象相當好，有經過路過千巧谷的話，也總會買其中一兩樣解解饞。這回剛好與好姐妹們碰面，決定直接殺到崙背門市買蛋糕！（笑）於是就順手記錄了開箱食記文啦。
查了下我的文章，發現我第一次寫千巧谷的食記文是2011年，還在無名小站時期，可見千巧谷夯多久了！它到現在依然是熱門美食名店，甚至還有千巧谷牧場唷！（我有去過，但是沒有拍照也沒有寫文XD）
Anyway，推薦給來雲林玩的朋友們！如果要帶點伴手禮的話，不妨考慮使用崙背酪農區鮮奶在地食材的千巧谷吧！：Ｐ
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四個女生決定把千巧谷當點心與早餐吃，這次買了：崙背鮮奶乳酪蛋糕260元、雪白奶糕280元、焦糖布蕾堡45元、臭豆腐堡40元兩個、蜂蜜乳酪燒79元，總共744元。
買完千巧谷，還可以順便吃一下隔壁街的肉圓唷。
雲林食記∥ 崙背 阿火肉圓魷魚粳-60年老店的在地排隊美食
https://windko.tw/fire-bawan/
如果想要看我在2011年寫的食記的話，
請見：https://windko.tw/2011-12-08-144/
https://windko.tw/2012-01-28-168/
發現自己忘記拍千巧谷烘焙工場崙背店的照片（汗），只能附上店家資訊。
千巧谷烘焙工場（崙背店）
電話：05-696-8353
地址：雲林縣崙背鄉建國路28號637
營業時間：9:00～22:00
千巧谷官網：https://www.valley-bakery.com.tw
千巧谷臭豆腐堡
一買完東西，我們直接在店門口把臭豆腐堡解決，哈哈。
炸過的麵包夾了捲了美奶滋的火腿片＋小黃瓜＋臭豆腐＋泡菜。
很特別的組合，但卻是我每次經過千巧谷必買的產品！因為真的好吃耶！
泡菜跟臭豆腐都不隨便，是真的好吃的，而且裡頭還有醬油配上泡菜的酸度，咬一口超滿足。
話說在前面：以下不會有美美的開箱擺盤照唷！！！哈哈哈。
因為我們圍在廚房的餐桌，有三個人在等著我拍完照、切好、立馬要開吃當早餐啊，我只能用最快速度拍照而已～～擺盤？那是什麼？沒時間沒機會啦～～ＸＤ
千巧谷蜂蜜乳酪燒
看起來感覺很好吃，所以就買了。（笑）因為我們幾個都是牛奶＋乳酪控啊，雖說我本人不喝純鮮奶，但是鮮奶加上了其它東西以後，我就會吃。ＸＤ
主打特色：鮮奶做成的乳酪＋蜂蜜。
黃澄澄的一塊圓型蛋糕，很吸引人吧。
原本以為會跟焦糖布蕾堡一樣，有著厚厚一層乳酪內餡之類的，沒想到一切開才發現：上層的乳酪層只有薄薄一層，底下則是綿密的海綿蛋糕。
海綿蛋糕很綿很細緻，好像有一些蜂蜜味道（我記憶力也太差otz），就是不會甜的蛋糕體就是了。配上一層略帶鹹味的乳酪，吃起來不會膩。
千巧谷焦糖布蕾堡
還記得我2011年吃它的時候，只賣35元，現在已經是45元了啊，但是還是一樣好吃。（這是最慶幸的事，味道沒有變！）
外頭是有咬勁的法國麵包，裡頭挖洞填入焦糖牛奶醬餡，很喜歡那種甜甜奶奶的柔順口感，甜但是不會過膩。
我們四個人剛好一人分1/4，但我覺得我一個人可以解決一整顆沒問題的，是我喜歡的甜味與奶味啊。
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千巧谷雪白奶糕
在店內的冷凍櫃前面，我們在奶凍捲跟雪白奶糕猶豫很久，因為雪白奶糕很大一顆啊！店員也說兩個口感畢竟不一樣，她也很難說哪種比較好吃，直到她介紹說奶糕裡的牛奶是使用兩種混合等等，才讓我們下定決心。
官網找到的商品介紹：崙背在地鮮奶搭配來自北海道的優質乳品，烘焙出的蛋糕如雪一般的化口，清爽細緻的頂級口感與濃郁的鮮奶風味，完整呈現蛋糕的上等成果。每份本體重約370公克。
好的，在開吃前，我們先來看看包裝～～～～喔摸！！也太可愛了吧！！是牛牛！！這紙盒太可愛了！！
最加分的是－－有尾巴耶！ＸＤ
立馬趕快來開箱。
因為前一晚回到家沒特別注意保存方法，明明它有寫要冷凍，我卻傻傻地只放冷藏啊啊（哭），所以下方照片是冷藏了一個晚上後的開箱照。
要強調－－我們後來把沒吃完的1/3放在冷凍，冷凍後再吃真的比冷藏更好吃！！一定要記得冷凍！！
拆開包裝，裡頭還有個立體紙圈保護蛋糕體。
打開包裝紙後的模樣。很…..很大一個！
由於蛋糕被我們冷藏了一個晚上，中間的主角牛奶雪糕就變成奶油般的狀態。
旁邊的海綿蛋糕體很綿密！！從前面開吃到現在，他們家的海綿蛋糕真的做得不錯，有一點入口及化的綿密感。重點是中間的牛奶雪糕很奶！！很奶！！（這是形容詞？）
吃一口就是滿滿的奶味啊～～～
我們吃的時候是冷藏的奶油版本，會比較容易膩一點。後來把剩下的1/3放去冷凍，下午再切來吃的時候，口感真的不一樣！很像牛奶雪糕的冰棒口感唷！！一樣是很奶～～～
要強調－－冷凍後再吃真的比冷藏更好吃！！一定要記得冷凍！！
千巧谷崙背鮮奶乳酪蛋糕
上一次吃千巧谷的乳酪蛋糕應該也是幾年前了，它給我的印象就是－－奶味濃厚，還不到很重乳酪的味道，但這樣的濃度很可以。
大概太久沒吃了，發現包裝又不一樣了，變成精裝本的書似的。
（不小心沾到剛剛奶糕的奶油，哈）
呃，又天兵地忽略了它需要冷凍保存，所以我們開箱時，是已經放在冷藏一個晚上的狀態。
後來也把剩的1/2拿去冷凍，果然～～冷凍會更好吃唷！！
我記得幾年前吃的時候，上頭顏色還有點焦香痕跡，這次的就比較淡很多。
由於冷藏了一晚，乳酪蛋糕就會變得較軟一些，口味沒有受到影響，因為就是很濃很奶很純的味道啊！：Ｐ
但如果冷凍後，會比較好切，乳酪蛋糕也會比較硬一點。
噢，對了，特別要提的是：最底下那層是海綿蛋糕，有點甜，而且超濕潤，一直在想是蜂蜜味嗎？但又不太像，反正是滿有甜味的蛋糕體～～
結論：
回到第一段，我覺得我心中必吃的三款依然是－－鮮奶乳酪蛋糕、焦糖布蕾堡、與臭豆腐堡！
但整體來講，千巧谷的東西都還滿好吃的。
沒拍到照片的還有同學買的鮮奶酥，她也說很好吃。：Ｐ
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